Щоб насолоджуватися здоровим харчуванням та здоровим способом життя, вам просто потрібно зробити ставку на те, щоб включити ті природні продукти, які корисні для людини, до звичного раціону. Яскравий приклад - це мед, їжа, наповнена харчовими властивостями, яка стає чудовим союзником для отримання глибокого та інтенсивного смаку, який є цілком здоровим.
У цій статті ми розповімо вам, як меду, які його основні властивості та користь для здоров’я, які види меду ви можете знайти, ми дамо вам кілька хитрощів, щоб споживати його, і ми розповімо вам про одного з тих дрібних виробників, який робить його вручну, і чий мед ви можете придбати наш інтернет-магазин.
Що таке чистий мед і як його виробляють?
медоносна бджола Це в’язка і щільна рідина, яка виділяється своїм сильним солодкуватим смаком. Весь цей процес - магічний шлях, який починається від квітів. Бджоли збирають наявний в них нектар своїми язиками. Цей нектар транспортується всередину їх шлунка, де вони починають процес трансформації.
У бджіл є спеціалізовані ферменти, які починають змінювати рН та його хімічний склад. Коли збиральні бджоли повертаються до вулика, починається стадія регургітації. Нектар пройде через роти кількох робочих бджіл, які поступово змінюватимуть їх властивості. Як тільки вона досягає оптимального стану, бджоли зберігають цю солодку рідину у воскових клітинах. Але на цьому процес не закінчується. Кількість води, що міститься в кустарному меді, на цьому етапі все ще залишається високою. Щоб зменшити вологість, бджоли енергійно махають крилами, випаровуючи зайву воду. Коли мед досягає тієї характерної товщини, клітини герметизуються більшою кількістю воску. Процес, який бджоли проводять обережно, оскільки мед служить їжею для всього вулика в сезони з більш несприятливим кліматом.
Основні властивості та переваги меду
Протягом кількох століть люди проявляють інтерес до натурального меду. З яких причин ця в’язка і золотиста рідина стала справжнім гастрономічним скарбом? Відповідь полягає в його хімічному складі. Кількість мінералів, що містяться в натуральному меді, велика. Вживання меду - це чудовий спосіб поглинати кальцій, калій, натрій, марганець, магній, мідь, фосфор або цинк, не забуваючи про важливість вітамінів А, В і С в організмі.
Серед властивостей меду, його високий вміст енергії. Це важливе джерело вуглеводів, яке має багато користі для людини. Вірний засіб для боротьби із запамороченням, головним болем, запорами або анемією. З цієї причини, рекомендується включати чистий мед у всі типи дієти.
Багато людей вживають мед для боротьби з безсонням або насолоджуйтесь більш приємними годинами сну. І саме в тому, що його розслаблююча дія широко вивчена. Бджолиний мед здатний активувати рівень серотоніну в організмі, що викликає відчуття сну цілком природним чином. Крім того, ці властивості відмінні для боротьби з процесами грипу або м’язовими болями. Природний засіб, який високо цінують ті, хто споживає лише органічну їжу.
Як натуральний підсолоджувач його все частіше використовують у всіх видах рецептів. Він поступово утверджується як справжня альтернатива комерційному цукру. Його споживання потрібно контролювати, оскільки воно має високу енергетичну цінність і багато калорій, тому рекомендується використовувати його як добавку. Добре вживаний, властивості меду приносять лише користь споживачам.
Як зберегти та вживати натуральний мед, щоб скористатися його властивостями
Мед як їжа з часом прекрасно зберігається. Кислий рН та високий вміст цукру запобігають утворенню мікроорганізмів, які псують його властивості та якість. зберігання Це слід робити в герметичних банках або банках, і на них не повинно впливати природне світло. Зберігати мед у холодильнику або холодильнику зовсім не доцільно. Прохолодне і сухе місце - ідеальний простір для підтримки властивостей меду в оптимальних умовах.
Чистий мед, як правило, твердне і стає білуватим. Цей процес називається кристалізація і це цілком природно. Насправді це ознака того, що мед цілком натуральний. У цьому випадку рекомендується перед вживанням нагрівати мед на водяній бані, щоб він став більш рідким.
Фахівці з питань харчування та професіонали рекомендують різні способи споживання меду. Дві столові ложки на день - найпоширеніша рекомендація насолодитися його перевагами. Якщо ви хочете боротися з безсонням або поліпшити сон, ідеально взяти одну-дві столові ложки меду, змішаного в чашці гарячого молока. Мед з соком лимона - ідеальний рецепт для профілактики ангіни.
Види меду та характеристики
На ринку представлені різні види меду. Спосіб збуту здорової їжі зі специфічними характеристиками. Наприклад, розмариновий мед це дуже добре відомо і популярно. Його інтенсивний смак і жовтий колір характеризують цей тип меду, який використовується як потужний травний засіб. З апельсинового цвіту кустарний мед апельсинового цвіту. Його ніжний аромат і смак роблять його більш м’якою альтернативою традиційному меду. Захищає імунну систему завдяки своїй потужній антибактеріальній дії. Інші види меду, що продаються на ринку, - це чебрець, кульбаба, каштан або соняшник. Кожен із них має свої особливості, які високо оцінюються в традиційній гастрономії.
Маточне молочко, пилок та прополіс
Маточне молочко Це один з найцікавіших продуктів, одержуваних з меду. Виготовлений наймолодшими робочими бджолами, він характеризується великим енергетичним внеском, тому його споживання ідеально підходить для дітей, людей похилого віку або людей, яким щодня потрібен додатковий внесок енергії. бджолиний пилок він продається переважно у вигляді гранул. Це їжа з великою травною силою, яку приймають переважно з соками, молоком або йогуртом. прополіс Це один із продуктів, одержуваних з меду, з найвидатнішими властивостями. Що стосується смолистого аспекту, його вживання рекомендується тим, хто потребує додаткового антибактеріального внеску.
Мед Фуен-дель-Чепо
Хесус і Пурі виготовляють натуральний бджолиний мед з 2008 року, коли придбали кілька вуликів у свого друга. Потроху вони збільшили кількість вуликів і в 2013 році почали продавати мед, який вони виготовили під брендом Фуен-дель-Чепо, назва невеликого району Альбентоса (поруч із Сьєрра-де-Хаваламбре, провінція Теруель), де вони роблять мед.
В даний час у них є вулики з медом, які вони поширюють у різних частинах провінцій Валенсія, Кастельйон, Куенка, Гвадалахара та Теруель, залежно від пори року та погоди, з метою отримання різних видів меду, відповідно до з кожної ділянки.
У Фуен-дель-Чепо вони роблять чистий бджолиний мед, вивозиться з вулика в банки, щоб споживати, після проціджування для усунення дрібних домішок. Це 100% натуральний мед, без добавок та консервантів. В основному виготовляють розмарин, чебрець або тисячний квітковий мед, а також інші оригінальні поєднання, такі як мед із сухофруктами (мигдаль або волоські горіхи), прополіс, маточне молочко або чорний трюфель Теруель. Вони також продають інші продукти, пов’язані з медом, такі як свіже маточне молочко, пилок, прополіс, бджолиний віск, медові цукерки, ремісничий шоколад з медом або медовий лікер.
Ви вже пробували? Сподіваємось, ви розкажете нам у коментарях до статті, який тип меду вам найбільше подобається і як ви вважаєте за краще його споживати. Дякую!