āюрведе

Деякі речовини, такі як мед, у сучасній науці та медицині Āюрведи аналізуються дуже по-різному. У цій статті доктор Прачіті Кінікар пояснює, як ми розуміємо мед у Āюрведе, його характеристики, використання та переваги.

Зміст

Вступ

У Виході 3: 8 сказано: "Приведи мене до тієї землі, де течуть молоко та мед". І це ідея, яка повторюється в інших традиціях. Мед - це найбільш повноцінна натуральна їжа в перевареному вигляді. Це солодка рідина, що збирається бджолами з нектару та інших рослинних виділень. Це важливо для особистого здоров'я, а також для здоров'я нашої планети.

Комісія ФАО Кодекс Аліментаріус визначає мед як природну солодку речовину, що виробляється бджолами з нектару квітів, або з виділень живих їх частин, або виділень рослинних сисних комах, які залишаються на живих частинах квітів. Те саме, і що бджоли збирають, трансформують і поєднують зі своїми специфічними речовинами, а також відкладають, зневоднюють, зберігають і залишають у сотах для дозрівання та старіння.

У Карака-сагіті мед, або мадху на санскриті, є один з інгредієнтів, який можна вживати щодня, і корисний для здоров’я: трапея (1).

Синоніми

Мадху, кшаудра, маакшик, кусумасава, пушпараса, пушпасава.

Види меду

Класифікація меду проводиться виходячи з джерела та виду бджіл, які його збирають. У карака-санхіті згадуються чотири типи: маакшик, бхрамар, кшаудра, паутика (2).

У Сусрута Сангхіта, Дханвантарі Нігхану і Кайядев Нігханту згадуються такі типи:

Маакшик

Мед, зібраний бджолами середнього розміру і червонувато-коричневого кольору. Його колір схожий на колір олії. Це більш легкі та сухі атрибути. Це корисно при проблемах з диханням, геморої та хронічних ранах. Він вважається найкращим медом з усіх, особливо для людей вата конституції.

Бхраамар

Мед, зібраний дрібними бджолами з шістьма кінцівками. Це білий мед, солодкий смак і важка якість. Зменшує ракту та пітту. Має зміцнюючу та зволожуючу дію.

Кшаудра

Мед, зібраний бджолами невеликого розміру і коричневого кольору. Надає вишкрібання. Допомагає полегшити проблеми з диханням, деякі захворювання очей та діарею.

Паутика

Мед, зібраний маленькими чорними бджолами. Це мед з кольором, подібним до топленого масла. Його збирають з нектару отруйних квітів. Це легка, суха і гаряча потужність. Посилює вата, пітта та ракта.

Чатрак

Збирають невеликі круглі бджоли. Він жовтого кольору, солодкий і важкий для перетравлення. Це корисно при порушеннях кровотечі (ракта-пітта) та шкірних захворюваннях.

Оддалак

Збирають дрібні бджоли, які живуть під землею. Він золотистого кольору. Смак терпкий, кислий і гіркий, має гарячу силу та пряний післятравний ефект. Цей вид меду корисний в Āюрведе при шкірних захворюваннях.

Збирають червонуваті бджоли. Він рожевого кольору. Збільшити вату. Рекомендується пацієнтам, які страждають від блювоти або діабету.

Оргья

Він жовтуватого кольору. Його ефект після травлення гострий. Збільшуйте вату і зменшуйте капху та пітту. Це корисно для очей.

Загальні якості меду в Кюрведі

Мед з солодкий і терпкий смак. Він легкий для засвоєння (3), а важкий (гуру) за словами Караки Сангхіти (4). Він також тонкий (сукшма) і проникаючий (досягає найглибших тканин).

З точки зору сучасної науки, мед є легкозасвоюваним вуглеводом. Він має здатність швидко отримувати доступ до крові завдяки високому вмісту декстринів, групи низькомолекулярних олігосахаридів.

Загальні дії меду в urюрведе

Мед зменшує три доші. Він також має дію йогавахі, тобто транспортує та підсилює інші речовини, з якими змішується, зберігаючи всі свої якості: надрадравятмакатват ча йогавахі (5). Цей атрибут пов’язаний з тим, що його збирають з різних рослин.

Завдяки своїй якості світла (laghu) він зменшує kapha dosha. Завдяки своєму солодкому і терпкому смаку та липкій якості він зменшує вату, а також пітту (6). Згідно з трактатами Караки та Вагбхати, мед збільшує вату. Вважається найкращою природною речовиною для капха-доші. У Карака Сангхіті цей стан також поширюється на пітта-дошу (7).

Іншими помітними діями є наступні (8):

  • Діпан: травна дія.
  • Лехан: вишкрібаюча дія, особливо на жирову тканину.
  • Шротас шодхан: розблокування дії.
  • Вранашодхан, ропан, сандхан: очищаюча та лікувальна дія ран.
  • Чакшуша: корисна дія для очей.
  • Сваря: паліативна дія при дисфонії та ангіні.
  • Грудя: благотворна дія для розуму.

Ще деякі дії пояснюються в трактаті Кайядева про ніґанту (9):

  • Покращує інтелект.
  • Нетрапрасадан та дегапрасадан: покращує зір та сприяє оптимальній якості тканин, зміцнюючи імунітет. Прасад означає оптимальний.

Для яких захворювань вказується мед у Āюрведе?

Захворювання органів травлення

Мед є травно-затримуючим (грахі), тому допомагає пацієнтам з блювотою та діареєю. Він також має протимікробну дію.

Захворювання органів дихання

Мед дуже допомагає дихальній системі завдяки своїй муколітичній дії. Він показаний при застуді, астмі та гикавці. Подібні програми також були описані з біомедичної точки зору.

Хвороби обміну речовин

  • Ожиріння та надмірна вага: скребкове дію на жирову тканину робить мед придатною речовиною в цих випадках.
  • Шкірні захворювання (кушта): покращує метаболізм тканин і має протимікробну дію.
  • Прамеха: це метаболічне захворювання, яке проявляється своїми симптомами в сечовидільній системі. Один з підтипів цієї хвороби можна співвіднести із цукровим діабетом. У Āюрведі мед показаний цим пацієнтам для його травної та тонізуючої дії на клітинний метаболізм.

Очні хвороби

Дія нетрапрасадану покращує метаболізм тканин, пов’язаних з оком. Це може бути показано пацієнтам з кон’юнктивітом, свербежем або трахомою. Застосовується в очі у вигляді анджана.

Психічні захворювання

Мед має підбадьорливу дію на нервову систему (медхакар), що покращує інтелект і приносить розумову ясність.

Хронічні рани та опіки

Терпкий смак меду та його сухі та прозорі якості очищають та загоюють рани.

З іншого боку, його антимікробна дія запобігає розмноженню бактерій. Клейка якість також працює як фізичний захист.

Він також запобігає гіпертрофічним рубцям і келоїдам, а також втягуванню при опіках. Це також показано в трансплантатах шкіри (5, 8).

Аюрведичні засоби з медом

Зовнішні засоби:

  • Гандуша (полоскання горла) при стоматиті.
  • Застосування при опіках та хронічних ранах.

Косметичне використання:

Мед також використовується в косметиці Āyurveda:

  • Очищення обличчя: мед з лимонним соком.
  • Потріскані губи: мед наносити на уражену ділянку.
  • Брудне або жирне волосся: вимити медом і гарячою водою. Ми також можемо кондиціонувати волосся, застосовуючи мед і олію (2: 1).

Внутрішні засоби:

  • Ожиріння: тепла вода з медом. Мед з відваром трифали.
  • Хронічний алкоголізм: мед з трифалою.
  • Проблеми з диханням: мед з соком імбиру.
  • Вата посилена: мед з лимонним соком.

Мед у медицині Āюрведа: вид, дозування, запобіжні заходи та рецепти

Мед завдяки своїм омолоджуючим властивостям, дії прасадану (промотор оптимальної якості тканини) та якості сооксшма використовується як інгредієнт у лікарські препарати, відомі як авалеха. Одним з найпопулярніших прикладів є chyavanpraash.

Іншим важливим використанням є як транспортний засіб для інших ліків. Його йогавахі дія посилює медицину, особливо при захворюваннях дихальної системи.

Який мед використовувати?

Як я вже згадував вище, мед маакшик вважається найкращим. Макшікам праварам смрутам (10).

Мед також можна класифікувати залежно від того, коли він збирається:

  • Наваабо новий мед. Це не зменшує стільки капхи. Він поживний і зміцнює.
  • Чистийабо старий мед (більше року). Зменшує три доші та жирову тканину: варам джеєрнам ча тешу ча (11). Мед чистий найкращий (12).

Як визначити якісний мед?

Є кілька характеристик, які допомагають нам визначити оптимальну якість меду:

  • Осідає на дно при падінні у воду.
  • Не буде прилипати, коли проллється на одязі.
  • При розтиранні двома пальцями він стає рідким.

Слід уникати меду ама, нещодавно зібраний бджолами, оскільки він кислий і збільшує три доші (13). Краще вживати зрілий мед або пакву, оскільки це зменшує три доші (14).

Відповідна доза

Альпам хітам (15). Через терпкий смак та сухі та холодні якості доцільно вживати невелику кількість. Також варто врахувати конституцію, сезон року та територію проживання, щоб відкоригувати оптимальне споживання.

Люди з дисбалансом, пов’язаним із сонячними променями, відчувають такі симптоми, як спека, або хто живе в теплих районах, вони не повинні вживати мед.

Хоча для підсолоджування можна використовувати цукор та мед, правда полягає в тому, що вони мають абсолютно різні якості та дії.

Запобіжні заходи та несумісність

  • Мед не слід нагрівати.
  • Мед не слід вживати в теплу пору року.
  • Його не слід змішувати з дощовою водою.
  • Мед не слід змішувати з топленим маслом в рівних пропорціях. Це несумісність або віруддха: ushnaihi viruddhyate (16).
  • Його також не можна змішувати з іншими гарячими речовинами. Коли мед контактує з гарячою якістю, він стає токсичним: ушнен юктам марайати (17).

Мед можна змішувати з гарячими речовинами лише тоді, коли він використовується як інгредієнт клізми. У цьому випадку метою є елімінація, а не асиміляція та харчування (18).

Медове розлад травлення найважче піддається лікуванню. Це трапляється тому, що нам потрібна гаряча якість для лікування нетравлення шлунку, і ми не могли застосувати це у випадку з медом (19).

Рецепти з медом у urюрведе

  • Мадхушаркара: цукор, видобутий з меду. Кристалізований мед. Він має ті самі атрибути, що і мед. Забезпечує харчування та силу (20).
  • Мадхучістхам: віск.
  • Сирий мед: стиглий мед очищає та загоює рани (21).
  • Панчамрут: це суміш коров’ячого молока, топленого масла, йогурту, цукру та меду. Ми разом говоримо про п’ять нектарів, які забезпечують омолоджуючу дію або расаян.

Ми також можемо використовувати мед як приправу (наприклад, в салатах). Так само, це може бути інгредієнтом наших десертів. Солодощі, які ми споживаємо на Заході, не дуже здорові через кількість цукру, який вони містять. Але якщо ми використовуємо мед, ми отримуємо солодкий смак і травну дію.

Висновки

Мед у Āюрведе має багато харчових властивостей та лікувальних застосувань. І так само, як бджоли збирають мед із квітів, не пошкоджуючи їх, важливо захищати бджолині сім’ї, оскільки вони є життєво важливими для здоров’я планети.

Уникайте використання продуктів хімікатів та пестицидів у їх середовищі. Y споживайте місцевий та натуральний мед.

Запрошую вас розширити інформацію про харчування Āюрведи на нашому веб-сайті.