Довгий час легка версія різдвяного салату з картоплі буріла мені в голову. Можливо, тому, що я давно маю до цього жахливий смак і хотів би з’їсти його за відро без докорів сумління.: D Тож я спробував з авокадо «майонезом» і частково замінив картоплю цвітною капустою.
Сирі матеріали
- 3 порції
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
Як виявилося? Окрім злегка зеленуватого кольору салату, який трохи турбує, дуже добре. Звичайно, це ніколи не буде на 100% як чесний класик, але як альтернатива це, безумовно, вдалося.
Відваріть картоплю в шкірці, варіть на пару або готуйте цвітну капусту та моркву. Дайте охолонути, а потім просуньте ріжуче колесо, щоб отримати маленькі кубики. Салатний горошок в нашій країні завжди використовують стерилізований. Дрібно наріжте соління і злегка перемішайте їх все разом.
Дрібно наріжте цибулю, залийте окропом, додайте сіль, цукор і оцет. Дайте йому охолонути і влийте цей настій в овочі.
Змішуємо інгредієнти майонезу разом з паличковим міксером. Відкоригуйте смак і змішайте в салаті. Посоліть, підкисліть або додайте трохи гірчиці за необхідності. Дайте постояти в закритому посуді в холодильнику.