Все більше і більше експертів та медичних працівників стурбовані рівнем ожиріння в Іспанії та відкрито виставляють його на форумах та конгресах з метою сприяння підвищенню обізнаності в суспільстві загалом та серед громадян зокрема.
У цьому сенсі останнім, хто виступив на цю тему, був Грегоріо Варела Морейрас, професор кафедри харчування та харчових наук Мадридського університету Сан-Пабло-ЦЄУ та запрошений спікер на 31-й річниці Фармацевтичного фонду Avenzoar. Експерт підкреслив свою стурбованість загальним незнанням щодо харчової цінності споживаних продуктів, "незважаючи на те, що вони мають більше різноманітності та інформації, ніж будь-коли", а також відсутністю "соціалізації" при приготуванні їжі через звички способу життя, фактори, що сприяють збільшення ожиріння серед іспанського населення.
Під час своєї презентації «Їжа та харчування у XXI ст. Quo vadis España?, Варела Морейрас, яка також є президентом Іспанської федерації харчування (FEN), попередила, що населення Іспанії недостатньо "автономне, щоб знати, як вибрати найбільш підходящі для свого харчування продукти, незважаючи на те, що ми живемо в епохи, коли ми маємо у своєму розпорядженні більшу кількість продуктів харчування, більшу різноманітність та більше інформації про них ".
Він також порівняв калорійність поточної іспанської дієти з такою 1960-х років, підкресливши значне збільшення поточного споживання ліпідів і зменшення вуглеводів. «Ця ситуація повинна бути виправлена. Наприклад, споживання бобових та зернових культур різко впало ", - сказав він.
З цієї причини він пропонує пов'язувати збалансовану дієту з правильним фізичним навантаженням, що дозволяє уникнути сидячого способу життя, який він назвав "однією з найбільш інвалідних хвороб сучасності". Поряд з цим, він також акцентував увагу на соціальній проблемі, в якій ми опиняємось із сучасним ритмом життя, і яка безпосередньо впливає на їжу, яку ми їмо, з більш швидким або більш рознесеним споживанням протягом дня. У зв'язку з цим він заявив, що «факт харчування в сім'ї дозволив протягом історії людства розвивати здорові звички та дотримуватися правильного способу життя. Це втрачається і повинно запросити нас до глибокого роздуму над цим питанням ".
Нарешті, він зламав спис на користь громадського фармацевта та ролі, яку він відіграє у консультуванні пацієнта з питань харчування. «Зі світових фармацевтичних порад в аптечному пункті перше місце в багатьох темах займає направлення на дієтологічно-дієтичну допомогу, серед яких поради щодо викорінення помилкових міфів та диво-дієт, поради щодо важливості харчових добавок та харчових добавок, поради щодо важливості повноцінного харчування вразливих груп населення (наприклад, неповнолітніх або людей похилого віку) або поради щодо правильного адекватного планування харчування чи можливих взаємодій між наркотиками та поживними речовинами ", - додав він.
У медичному центрі Los Cerros ми також дбаємо про їжу та харчування людей, тому, окрім рекомендацій щодо здорового способу життя, таких як збалансоване харчування та фізичні вправи, у нас є наші фахівці в галузі харчування та здоров'я, які проводять дослідження та індивідуальний моніторинг кожного з наших пацієнтів для досягнення відповідності цілям, встановленим у межах параметрів здорового життя.