З цього пирога роблять вершковий медово-горіховий гриль, змішаний із кремом, який справді нестримно смачний, хоча його склад майже дитяча гра.!
Інгредієнти для 20 см торта:
Для медового гриля:
10 дкг меду
10 дкг цукрового піску
35 дкг волоських горіхів, подрібнених
Для бісквіта:
7 яєць
14 дкг цукру
17,5 дкг борошна
1 щіпка солі
5 дкг мелених волоських горіхів
Для крему:
50 дкг маскарпоне
2 дл вершків
3 столові ложки цукрової пудри
Підготовка:
Для гриля ми кладемо мед і цукор в меншу каструлю, а потім починаємо нагрівання. Доведіть до кипіння до повного розплавлення цукрових зерен, потім додайте горіхи, варіть ще хвилину, а потім вилийте на деко, застелене силіконовим папером для випічки. Трохи розгладьте і дайте йому замерзнути.
Яйця відокремлюють, а жовтки збивають до біління з допомогою однієї третини цукру. Яєчний білок збивається в м’яку піну, потім цукор, що залишився, змішується двома порціями і збивається в тверду піну. Третина піни з яєчного білка змішується з жовтком, а потім залишок обережно закручується двома порціями. Просіяти борошно, змішане з сіллю, додати мелені волоські горіхи і перемішати до однорідності.
Форму для торта вистилають пергаментним папером, край змащують і виливають в нього бісквіт. Випікати при 180 градусах 35-40 хвилин.
Для крему змішайте масерпоне віночком і розпушіть. Збити холодні вершки в піну і збити разом з цукром над маскарпоне. Горіхова решітка подрібнюється, потім поміщається в ножний подрібнювач і дрібно подрібнюється. Посипте половину меленого гриля в кору.
Остиглий бісквіт розрізають навпіл, один з них змащують двома третинами крему, закінчують іншим бісквітом, а потім горло покривають кремом, що залишився. Ми прикрашаємо його мангалом, що залишився.