лазанья

Лазанья - одна з найбагатших страв з макаронних виробів, вона дуже добре поєднується взимку. Зараз ми зробили полегшену версію, яка має нижчий вміст калорій, але дуже спокусливі смаки. Лосось, рикотт, шпинат та гуммі, моцарела, що плавиться - головні герої.

Інгредієнти на 4 порції:

2 столові ложки оливкової олії
1 пучок зеленої цибулі
3 зубчики часнику
½ чайна ложка солі
свіжомеленого перцю
1 щіпка меленого мускатного горіха
50 дкг шпинату
3 дкг свіжо тертого пармезану
Свіжотерта цедра 1 органічного лимона
25 дкг рікотти

60 дкг філе лосося
20 dkg аркуша лазаньї
5 дл пасати (пасировані помідори)
25 дкг моцарели

Підготовка:
Розігрійте на сковороді олію, заморозьте в ній дрібно нарізану цибулю і часник, посоліть, поперчіть і киньте в очищений шпинат. Варіть на повільному вогні лише до тих пір, поки шпинат не зруйнується, а потім дістаньте його з каструлі і злийте, якщо потрібно, видавлюючи.

У мисці для змішування змішайте рікотту з тертим пармезаном, приправте невеликою кількістю меленого перцю та мускатного горіха на терті цедрі лимона, а коли шпинат охолоне, перемішайте.

Наріжте лосось на укуси, додайте трохи солі і обсмажте рибу на сковороді на сильному вогні на сковороді, яку ми використовували для шпинату.

Ми складаємо лазанью: виливаємо її з пассированного помідора на дно жароміцної миски, додаємо трохи солі, укладаємо на неї шар лазаньї, наступним шаром буде рікотта, начинка зі шпинату, потім укуси лосося складають приблизно одна третина, вони нарешті покриті скибочками моцарели. Тоді помідори можуть прийти знову, і ми продовжуємо все це, поки не закінчиться інгредієнт. Зверху викладіть макарони, помідори та сир. Зрештою, ми можемо навіть натерти порцію пармезану на моцарелі. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Залиште відпочити принаймні 20 хвилин перед нарізанням, але до години, щоб запобігти його розпаду.