Полювання на птахів на озері. Ілюстрація Ікера Ларраурі. Репрографія: Марко А. Пачеко/Райс.
Чинампас. Ілюстрація: Гільєрмо де Ганте/Райс.
Чінампас. Ілюстрація: Гільєрмо де Ганте/Райс.
годування
Що стосується решти мезоамериканських суспільств усіх часів і регіонів, то для Мексики сільське господарство було основним способом існування та основним урожаєм кукурудзи. Іншу їжу також отримували через збирання, полювання, риболовлю та тваринництво. В цілому система проживання в Мексиці дозволяла достатній ступінь харчування, хоча споживання тварин було відносно помірним.
землеробство
Існувало два варіанти вирощування: тимчасовий та інтенсивний. Перший повністю залежав від річного циклу дощів і дозволяв один урожай на рік. Другий, в якому застосовувалось зрошення, дозволяв отримати принаймні два врожаї. У випадку з Теночтітланом, як і в інших частинах басейну Мексики, також була розроблена система піднятих полів - чінампас, що дозволило розширити орну поверхню. На додаток до кукурудзи, з цих мілп вони отримували: помідори, квасоля, патисони, перець чилі та чудову різноманітність їстівних трав, келіти.
Полювання та риболовля
Незважаючи на те, що вони не були важливою частиною дієти Мексики, полювали на декілька видів тварин, таких як олені та кролики. Також використовувались численні птахи в озерах, для яких існувала ефективна система відлову, заснована на використанні сіток та списів. З вод озера також було отримано хороший сорт риби.
Одомашнені тварини
Туреччина та собака були єдиними видами, які вирощувались для споживання людиною, хоча, мабуть, для цього також був одомашнений вид качок. Слід зазначити, що вони не були звичайною їжею, і, очевидно, їх споживання обмежувалося особливими випадками, хоча це було часто в інтенсивному мексиканському ритуальному житті.
Урожай
Це було важливо для доповнення сільськогосподарського виробництва. Цим родовим шляхом отримували різні фрукти та трави; також збирали таких комах, як мурахи, хробаки та жумелі. З озера отримували водорості, особливо ту, яка була відома як tecuítlatl, «кам’яний екскремент», що високо цінується Мексикою за високий вміст білка та смак.
Енріке Вела. Археолог, редактор ENAH, протягом 30 років працює у видавничій галузі.
Вела, Енріке, "Годування", мексиканська археологія, спеціальне видання 75, стор. 78-79.
Повний текст у друкованому виданні. Якщо ви хочете придбати копію: