Підготовка
Оскільки в начинці і соусі є цибуля, я роблю це разом. Цибулю подрібнюю, смажу на олії на сковороді. Половину відкладаю. Я обсмажую фарш на цибулі, додаю подрібнений гострий перець, чилі, помідори, овочі та рис. Я приправляю. Залийте його 2 дл води, наполовину приготовленої.
Тим часом я скальпую перець і знімаю насіннєву оболонку. Подрібнюю помідори.
Начиняю перець.
Я кладу цибулю назад на сковороду, додаю перець, чилі, поливаю томатним соком, приправляю. Я встановив фарширований перець і поставив деко в розігріту до 180 С духовку на 20 хвилин.
Я натираю сир, посипаю його перцем, запікаю золотисто-коричневим.
При подачі я кладу на тарілку шматочок перцю з навколо нього томатним соусом. Я п'ю його з коржиками.