Італійці чудово підходять не тільки до їжі, вина та кави, а й до солодких лікерів. Ось, наприклад, геніальний Aperol і, звичайно, limoncello, і навіть їх все більш популярний літній вершковий лікер за межами Італії, meloncello.

Що це Італійці секрет, що вони здатні на стільки добра в гастрономії? Можливо, це веселощі та сміх, який полягає в тому, що їм подобається жити, бути, бути добре - їсти та пити добре, насолоджуватися життям, якомога легше отримувати все найкраще. Це стосується більшості їх їжі та цього сенсаційного літнього напою, кремового лікеру з дині. Справжній напій для дівчат: солодкий, шовковисто-вершковий, приємно свіжий завдяки своїй фруктовості - справді розслабляючий делікатес, якого чоловіки не заслуговують і в Італії.

чарівний

Хоча він також є в магазинах Італії, таких як яєчний лікер, домашня версія набагато популярніша, а також проста у формі ляпасу, що є особливо хорошою новиною для нас, адже таким чином ми можемо зробити і скуштувати цей ароматичний вершковий лікер. Якщо ми офіційно проводимо вечірку в саду, ми навіть не можемо приїхати з більш кричущим спливаючим вікном, ніж це, але також варто спробувати для власного задоволення, бо це справді божественне.

Для meloncello найбільшим викликом є ​​час: хоча це не вимагає багато часу, витрачена робота складає всього 20 хвилин, але ми маємо рахуватися з 8 + 1 днем, коли справа доходить до дозрівання. І пам’ятайте, терпіння тут не створює троянду, а дивовижно смачний кремовий лікер!

Meloncello - італійська лікерна диня

Інгредієнти:

  • 50 дкг стиглих і солодких динь
  • 3 дл горілки
  • 2,5 дл молока
  • 25 дкг цукру
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 дл вершків

Інгредієнти: Диня видаляється без кісточок, очищається від шкірки, нарізається кубиками, поміщається в муляр, заливається горілкою, закупорюється і ставиться в темне місце на 1 тиждень.

Коли тиждень закінчиться, доведіть молоко до кипіння з цукром, після того, як цукор розплавиться, додайте ванілін, потім зніміть з вогню і розмішайте вершки і дайте охолонути 25-30 хвилин.

Тим часом горілчану диню проціджують, м’ясо дині пульпують міксером, а потім пропускають через густе сито. І виробник дині, і горілка додаються до молочно-вершкової суміші, перемішуються, потім переливаються в пляшку і ставляться в холодильник на 1 день.

Наступного дня ми смакуємо вершковий лікер добре охолодженим, можливо, ми можемо покласти в нього кубики льоду.