Більше 25 років тому я присвятив себе сектору колективної реставрації в d’educació.
Центральна кухня має площу 500 квадратних метрів, обидві з яких знаходяться зовні і містять всю техніку, необхідну для приготування страви та її розподілу.
Ви можете завантажити наші три меню щомісяця.
Грудень 2020 р
Загальне меню
SENSE PEIX ni derivats - SENSE GLUTEN - SENSE CRUSTACIS NI DERIVATS - SENSE OU NI DERIVATS - SENSE FRUITS SECS, CACAUET, SÈSAM, MOSTASSA, TRAMUSSOS, NI DERIVATS - SENSE LLET NI DERIVERSER, NI DERIVATS) - VEGÀ (SENSE PRODUCTS ORIGEN ANIMAL)
З кейтеринговою компанією та з наміром забезпечити наших клієнтів максимально можливою безпекою при гігієні та поводженні.
Спільно з компаніями, що спеціалізуються на тасках, він підготував аналіз небезпек та критичних контрольних точок із поясненнями та рекомендаціями, яких дотримувався процес обробки їжі протягом усього процесу - від прийому до розподільчих центрів для споживача.
- Маніпуляція
- Складання меню
- Моніторинг
- Навчання
Розробка меню полягає в тому, щоб слідувати нашій системі требола щодо всієї сировини, яка надходить у компанію вище, з маніпуляцією з джерелом.
Яма полястру до філетів, лонганіса, вирізана для вимірювання підходящої речовини до породи, яка потрібна, гамбургер з рибою, яку передбачає компанія, шапка ллома до філетів для витягування на ферму до планкси або арребоссату.
Підготуйте адекватне меню для немовлят, щоб спробувати навчити їх здоровому та збалансованому харчуванню.
Компанія співпрацює з професійними фахівцями з дієтології, які консультують щодо балансу аліментарних захворювань. Коп склав щомісячне меню, а також переглянув центральну карету куїни і надіслав її враженням, щоб мати змогу полегшити його сім'ям.
Компанія щомісячно робить меню для немовлят, а також чай лікує дітей, які мають проблеми зі здоров’ям, целіакію, гіпоглікемію, холестерин.
У компанії є директор моніторів, координатори та монітори, які можуть дарувати послуги за мінімальний час. Сума цих людей пройшла спеціальний навчальний курс (курси Monitoratge i Lleure або 20-годинний монографічний курс моніторингу Меньядора) з метою адекватної розробки сева-таски.
Директор Lleure - це особа, яка відповідає за підготовку освітнього проекту за навчальний рік. Починаючи з генерального штабу та зустрічей з відповідальними за шкільні центри, він є консенсусом та адаптований до педагогічної програми кожного центру.
Ви служите Меньядору Коллеклецію М.Ф. Чай за правилом, що весь персонал проводить трирічні курси переробки продуктів харчування, трудових ризиків та надання першої допомоги: деякі якості проводяться на об'єктах, яких навчає компанія Viñes a Tarragona.
Вони включають спонсорство Асоціації гостинності Таррагони. Altres є реальним для установок Адміністрації Куллере де Вальса та через Універсальний взаємний.