З 12: 45h до 15: 30h
Де?
Сервіс доставки
З 12: 45h до 15: 30h
Безумовно, протягом останніх місяців одним з найбільших виграшів ситуації ув'язнення були компанії з доставки та посилки. Відомі мережі швидкого харчування вперше долучились до сильної конкуренції для ресторанів "на все життя", тих, що присвячені більш необхідним, ніж будь-коли, повільним життям.
Таким чином, ми змогли підтримати місцеву торгівлю і водночас безпечно відродити смаки наших улюблених ресторанів. Таким чином, ми можемо стверджувати, не боячись помилитися, що ця форма стала для того, щоб залишитися або, принаймні, жити з досвідом відвідування ресторану.
Якщо минулого тижня ми говорили про «рідкісного птаха» у світі реставрації, який з’явився під час пандемії, то цього тижня ми повинні говорити про ще більш героїчний випадок, і це Меню Чакана. На чолі з шеф-кухарем Хайме Монсоном ця концепція 100% перуанського меню доставки додому з’явилася в один із найважчих моментів цього року, коли всі ресторани були змушені закрити.
Але ця ситуація не залякала Хайме, а саме навпаки. Озброївшись мужністю і орендуючи кухню щогодини, він має намір привезти нас додому найбільш справжньою перуанською гастрономією. Після 15 років провідних кухонь, зосереджених на середземноморській дієті в столиці, він вирішив, що багато з нас вирішили після цих заплутаних місяців: повернутися до витоків.
Меню, яке змінюється щотижня, має на вибір два перших та два других, що супроводжуються натуральним соком та десертом. З цієї нагоди нам пощастило скуштувати делікатеси з Анд, такі як Ті Радіто де Туна з Лече де Тигре Ніккей або справжня Кауза Лімена де Полло. Кислими та освіжаючими дотиками ми відкрили рот основним стравам, які складалися з Cau Cau de Mariscos (або те саме, морепродукти у тушкованому жовтому перці, рибний бульйон та м’ята) та Tacu Tacu з Ломо соте ( що складається з рису з рагу з квасолі та яловичини вок).
Нарешті, смачний лимонний пиріг на основі пісочного тіста з лимонним кремом та швейцарською безе, а як напій - м’який натуральний безалкогольний напій з лісових фруктів, цедри лайма та трохи кислого піско.
Хоча на даний момент послуга доступна лише в центральному районі Мадрида, і впродовж тижня вони незабаром розширять як свій діапазон розповсюдження, так і свій робочий час, зробивши її ще більш доступною для всіх. Однак, якщо ви вже відповідаєте “вимогам” насолоджуватися творіннями Хайме Монзона в меню Чакана, я б не думав про це!