Покажчик змісту
Ви думаєте приготувати щось особливе і хочете спробувати нові рецепти? Ви хочете дати різне та вишукане повітря для вашого вегетаріанського меню?
Іноді інновації на кухні бувають важкими, але для їх виправлення ми пропонуємо оригінальне меню, просте у приготуванні, легке та з продуктами справедливої торгівлі. Підтримуючі та смачні страви, які змусять когось закохатися!
Закуски: гриби з імбиром
Нічого кращого, ніж деякі закуски, щоб зробити ваш рот і нічого смачнішого, ніж деякі гриби, прикрашені імбиром. Ваше піднебіння буде насолоджуватися сумішшю ароматів та ароматів, а ваше тіло насолоджуватиметься усіма перевагами цих двох продуктів. Тоді як гриби деякі великі антиоксиданти і майже ніяких калорій, імбир це чудово протизапальні ліки, містить великий кількість вітамінів і мінералів, і вони також допоможуть вам засвоїти. Для приготування цього рецепту вам знадобиться (для 2 осіб):
- 350 г грибів, нарізаних скибочками
- 1 помідор, подрібнений (за бажанням)
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/4 чайної ложки куркуми
- 1 столова ложка листя кропу, подрібнена
- 1/4 чайної ложки порошку чилі
- Олія
- Сіль
- Розігріти олію і обсмажити нарізані гриби. Перемішуйте їх, поки вони смажаться, приблизно 3 хвилини, до готовності.
- Тепер додайте помідор, якщо ви збираєтеся його включити, імбир, куркуму, листя кропу та чилі. Всі ці інгредієнти добре перемішайте і залиште на вогні, поки помідор не буде поєднаний і поєднаний з усім іншим.
Основна страва: фаршировані кекси з тофу
Цей рецепт, типовий для Малайзії, порадує вашого гостя або гостя. Тофу є основним продуктом у вегетаріанських дієтах, його можна поєднувати різними способами і завжди добре виглядає. Крім того, він містить 10 незамінних амінокислот і дуже багата вуглеводами, білками і клітковиною. Інгредієнти цього екзотичного рецепту (для 2 осіб):
- 4 тако тофу
- 50 г паростків квасолі, бланшованих
- 1/2 огірка, нарізаного тонкою соломкою
- Сіль
- Олія
Для соус:
- 2 зелені чилі, нарізані скибочками
- 2 червоних перцю чилі, нарізаних скибочками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 і 1/2 столових ложок соєвого соусу (ви можете знайти це "Справедлива торгівля!")
- 1 і 1/2 столових ложок оцту
- 225г арахісу, смаженого та подрібненого
- 200 мл води
- 2 столові ложки подрібненого листя коріандру
- Сіль
- У воку або глибокій сковороді розігрійте велику кількість олії і обсмажте чотири шматочки тофу до легкої рум’яності.
- Видаліть трохи з центральної частини кожного шматочка тофу, щоб залишилася щілина, яку ви зможете заповнити пізніше.
- Тепер змішайте паростки квасолі та огірка в ємності, добре заправте їх сіллю і залийте тофу.
- Для соусу подрібніть часник і чилі в ступці і додайте соєвий соус, оцет і сіль. Потім додайте подрібнений арахіс і трохи води. Добре розмішайте, поки не отримаєте дрібний соус.
- Розмістіть кекси з тофу на блюді; прикрасьте скибочками огірка і листям кінзи і подайте арахісовий соус окремо.
* Рецепт, витягнутий з книги Вегетаріанські страви. Азія. Близький Схід, з колекції Oxfam Intermón.
Десерт: шоколадний сорбет
Шоколад - це інгредієнт, який вам завжди подобається, солодкий і викликає звикання. Чому б не закінчити гарне меню з освіжаючий та смачний шоколадний сорбет? Не забувайте вживати какао та цукор “Справедлива торгівля”, тому ви також будете співпрацювати з доброю метою. Подивіться на інгредієнти (для 2 осіб):
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 125 г какао «Справедлива торгівля»
- 150 г цукру справедливої торгівлі
- 590 мл води
- 1 чайна ложка ваніліну
- 1⁄4 чайної ложки мускатного горіха
1 У каструлю покладіть всі інгредієнти, крім ванілі та мускатного горіха.
2 Нагрійте їх, постійно помішуючи, поки воно не почне пузиритися.
3 Вимкніть вогонь, а потім додайте ваніль та мускатний горіх. Вилийте вміст у пластикову ємність і дайте йому охолонути. Потім помістіть його в морозильну камеру і перемішуйте кожні 20 хвилин.
Спробувавши це меню, ви, безсумнівно, захочете повторити. І полягає в підготовці корисні, смачні та оригінальні вегетаріанські рецепти Це так просто! Одноманітність на вашій кухні закінчилося: Ароматичні та корисні інгредієнти прийшли до ваших страв, щоб залишитися!
Здорові вегетаріанські рецепти: поради
Вегетаріанські рецепти є альтернативою здоровому харчуванню, якщо ви споживаєте продукти, що забезпечують необхідні поживні речовини для здійснення вашої щоденної діяльності. Не варто голодувати або залишатися з двома-трьома продуктами на своєму столі. Дотримуйтесь наведених нижче порад:
- Не припиняйте їсти білок. Хоча м’ясо є основним їх джерелом, ви також можете знайти його в таких продуктах, як квасоля, боби Ліма, сочевиця та нут, а також у сої та їх похідних продуктах. Ідея полягає в тому, щоб включити споживання білка в кожен прийом їжі.
- Шукайте нові альтернативи страв та рецептів, оскільки салат, помідори, салат з баранини та шпинат - не єдиний варіант. Всесвіт вегетаріанських рецептів такий же багатий, як і будь-якої іншої групи продуктів харчування.
- Пам’ятайте, що клітковина важлива і що ви повинні шукати його в таких продуктах, як цільнозернові та бобові. Також не забувайте вживати необхідну дозу продуктів, що містять вітамін В12.
Підвищте рівень кальцію в організм з такими продуктами, як натуральні соки або напої, а також із зеленими листовими овочами.