Уявіть, що вам доводиться їхати на роботу в ізольоване місце, де ви не знайдете ринків чи супермаркетів, де ви зможете придбати їжу, і не буде способу її приготувати. І, щоб завершити картину, вам доведеться залишатися там протягом тривалого періоду часу, виконуючи різні завдання. Що ти робиш? Ви можете вирішити вирушити в подорож із великою кількістю предметів, що не псуються, і добре спланованим меню.

просторі

Це більш-менш простий спосіб пояснити, що відбувається з космонавтами, які виконують місію.

"Багато ускладнень виникає, коли обмеження та вимоги космічних польотів обмежують те, що їсть космонавт", - говорить Європейське космічне агентство на своєму веб-сайті.

Коли справа доходить до подорожей поза атмосферою Землі, така важлива проблема, як їжа, стає ще більш серйозною.

Види їжі, яку їдять космонавти

У космонавтів є меню на кілька місяців, розроблене і підготовлене на Землі.

Їжа не має таблетки (як нас повірили мультфільми), а обробляється для продовження терміну придатності. Вони бувають трьох типів: регідратовані, термостабілізовані та природні.

Чим харчуються космонавти

Нестача місця та часу на приготування їжі, а також відсутність холодильників, де можна зберігати їжу, обумовлює раціон космонавтів. Крім того, поза атмосферою Землі вони мають особливі харчові потреби. Про це повідомляє на своєму веб-сайті Національне управління аеронавтики та космосу (НАСА, для його абревіатури англійською мовою).

"Харчування важливо, щоб допомогти протидіяти деяким ефектам космічних польотів на організм, таким як втрата кісток і м'язів, серцево-судинний збій, порушення імунної функції, нейровентибулярні зміни та зміни зору", - говорить американське агентство.

Яка їжа космонавта під час місії? І НАСА, і ЄКА (Європейське космічне агентство або Європейське космічне агентство) на своїх офіційних порталах пояснюють, що і як харчуються члени екіпажу-резидента Міжнародної космічної станції. Підсумовуємо деякі цікаві деталі:

• Космонавти мають стандартне меню з понад 200 затверджених продуктів харчування та напоїв за місяці до запуску, що дозволяє їм планувати своє щоденне харчування заздалегідь.

• На додаток до передмісійної підготовки, астронавти беруть участь у дегустаціях. Вони скуштують страви і тим самим визначають, які з них їм подобаються.

• Меню (яке готується, обробляється та упаковується на Землі) включає такі страви, як курячий бульйон, вершковий грибний суп, макарони та сир, курячий рис, коктейль із креветок, яєчня, м’ясо та риба. назвати лише декілька.

• Їжа відправляється на Міжнародну космічну станцію на човниках або вантажних транспортних засобах, а запаси тривають кілька місяців.

• Окремі порції кожної їжі упаковуються у гнучкі пакети або банки, а за видами: основні страви, десерти, закуски, напої. космонавт поєднує їх на свій смак.

• Продукти включають продукти для регідратації (розміщені в дозаторі та додаючи потрібну кількість води) та термостабілізовані продукти (тепло, оброблене для знищення шкідливих мікроорганізмів та ферментів).

• Як соки, так і кава поставляються у вигляді порошку та регідратовані для споживання.

• Свіжі фрукти та овочі споживаються відразу після прибуття. Нещодавно на Міжнародній космічній станції вирощували овочі (перший салат був вирощений у 2015 році). Частина йде на лабораторні оцінки, а решта - на споживання.

• Відчуття смаку може змінюватися в космосі, саме тому астронавти, як правило, віддають перевагу гострої їжі.

• Через мікрогравітацію слід бути обережним з частинками, які можуть залишатися плаваючими. Такі приправи, як сіль і перець, не використовують у зерні чи порошку, але розчиняють або суспендують. Крім того, звичайний хліб, який можна придбати в супермаркетах, який швидко псується і містить багато крихт, замінюють мексиканськими коржиками.

• Відсутність сили тяжіння також змушує їжу плавати. Для того, щоб закріпити контейнери, що містять їх, на будь-якій поверхні, використовуються системи липучок. Так чи інакше, для астронавтів звичайно в кінцевому підсумку грати зі своєю їжею.

• Оскільки в космосі не може вільно текти вода, астронавти чистять посуд дезінфікуючими вологими серветками.