Однією з причин, чому люди вирішують не починати дієту Дюкана або не скорочувати її наполовину, є те, що вони використовують зовсім інший спосіб харчування. Наприклад, ці млинці Дюкан виготовляються з інгредієнтів, які ви ніколи не використовували б для приготування млинців, як збитий свіжий сир (сир Кварк).
Очевидно, що смак не такий, як у звичайних американських млинців, але це не те, що вони неїстівні.
У сьогоднішньому рецепті я поклав основний рецепт, але ви можете зробити багато варіацій, щоб створити різні млинці з різними смаками і ніколи не нудьгувати.
Інгредієнти для 2 млинців
- 1 збите яйце (або 2 збиті білки)
- 1 і 1/2 ложки вівсяних висівок
- 1 і 1/2 столових ложок свіжого сиру Кварк 0% жиру
- Приправа або інгредієнт на вибір
Так складається рецепт
Змішайте яйце з вівсяними висівками, сиром та обраною приправою, поки не утвориться тісто. За потреби ми можемо додати трохи молока, щоб освітлити суміш.
Змащуємо антипригарну каструлю кількома краплями олії і передаємо їй кухонний папір, щоб вона добре розподілилася. Ми кладемо його на склокераміку для нагрівання на середньому вогні.
Додайте половину тіста на гарячу сковороду і дайте йому варитися пару хвилин, поки на поверхні не почнуть з’являтися бульбашки.
У цей момент ми перевертаємо млинець і даємо йому варитися з іншого боку, поки він не придбає золотистий колір.
Дістаємо млинець на тарілку і повторюємо той самий процес з рештою тіста.
Поради
Щоб заощадити час, ми можемо зробити велику кількість тіста і зберігати його в холодильнику або заморожувати на тиждень.
У дієті Дюкана не дозволяється будь-який цукор, тому не можна додавати в тісто цукор або мед. Інгредієнтами або приправами, до яких ми маємо на увазі, є йогурт, шинка, сир, цибуля або будь-яка з дозволених продуктів.
У випадку, якщо у вас непереносимість молочних продуктів, ви можете замінити сир соєвим йогуртом, але його кількість буде зменшена, оскільки він має більший вміст води.
Якщо ви ніде не можете знайти сир Кварк, ви можете це виправити, використовуючи суміш 0% вершкового сиру та нежирного йогурту. Ви повинні адаптувати кількість так, щоб вона не була такою сухою (для вершкового сиру) і такою рідкою (для йогурту), поки не досягнете потрібної консистенції.