Якщо вас ще не торкнуло Різдво, у першій частині нашої серії ми покажемо вам святковий рядок меню, який допоможе вам налаштуватися на сімейні програми та підготовку, яка передує цьому.

У класичному різдвяному святковому меню є кілька різьблених по каменю правил: обов’язково вживайте суп, їжте рибу, і за вами слід смачний десерт. Зараз ми склали меню, яке можна створити без великих трюків, включає обов’язкові елементи і навіть розширило його смачною закускою.

nnepi

Закуска: фаршировані яйця з духовки

Інгредієнти
10 варених яєць
1 коробка сметани
10 дкг вершкового масла
2 шт. Суміш угорських спецій MAGGI
свіжі зелені спеції за смаком

  1. Відварені яйця розріжте навпіл, розімніть їх жовтки 3 ложками сметани і змішайте з маслом, приправте за смаком.
  2. Покладіть їх у деко, змащене маслом, а поверх кожного покладіть ложку сметани.
  3. Він готовий через чверть години в духовці, розігрітій до 180 градусів.
  4. При подачі прикрасьте подрібненою петрушкою або цибулею.

Для супу: Легкий овочевий суп у двох варіаціях з цікавою вставкою для супу

Інгредієнти для супу
1 головка цибулини
2 кубики супу MAGGI для базового соку
Змішані овочі 60 дкг: зелена квасоля, зелений горошок, цвітна капуста, морква, ріпа, картопля
1 пучок петрушки


Інгредієнти для нокедлі
1 яйце
6 ек гриз
5 дкг подрібненої копченої шинки
1 щіпка соди
сіль

  1. Подрібнену цибулю розмішати в олії.
  2. Потім додайте очищені подрібнені інгредієнти в суп в 1 літрі води (бульйону). Після того, як овочі звариться до м’якості, ви можете вирішити подати його таким чином або загустити сумішшю ріпи та картоплі.
  3. Якщо ви подаєте овочевий суп, зробіть шинку з ним на ніч. Якщо ви обираєте версію вершкового супу, подавайте його з ковбасними чіпсами.
  4. Для нокедлі збийте яйця з невеликою кількістю солі, покладіть туди крупу, щоб вийшла густа маса. Перемішайте кубики шинки і соду. Відставте тісто на півгодини для відпочинку.
  5. Нарешті, варіть у прапоровій воді 2-3 хвилини.


Основна страва: Гострий сом з грибами

Інгредієнти
80 dkg скибочок філе сома
1 лимонний сік
5 ст. Ложки оливкової олії
сіль, білий перець, 2-3 гілки розмарину
80 dkg грибів (найкраще для коричневих або змішаних грибів, ласка)
15 дкг вершкового масла
1 дл білого вина
5 зубчиків часнику
сіль, перець, цибуля, петрушка за смаком

  1. Збризніть скибочки сома олією і лимонним соком, сіллю і перцем, а потім дайте йому постояти в цьому маринаді.
  2. На олії переверніть нарізані гриби на великій сковороді, збризніть вином.
  3. Додайте подрібнений часник і тушкуйте півгодини під кришкою.
  4. Нарешті, посипте зеленими спеціями, перемішайте пару з них і накрийте в сторону.
  5. Поки гриби відпочивають, обсмажте скибочки риби на сковороді з маринадом і гілкою розмарину, поміщеними в сковороду (обертайте 2-2 хвилини на бік).
  6. Подавайте свіжоспечений сом з грибами, посипавши зеленими спеціями за смаком. В якості гарніру можна запропонувати крокети.

Пропозиція десерту: Панна котта

На завершення ситної святкової вечері з чотирьох страв, качка щось легке, вершковий десерт. Наш улюблений - повітряна панакота, яку ви можете подати до різноманітних гарячих і холодних соусів. Також чудово підходить фруктова заправка, але якщо ви любите швидкі та прості рішення та шоколад, спробуйте шоколадний сироп NESQUIK.