Таємна вечеря ознаменувала початок Страсного тижня. Деколи ми замислювались, як відбулася та Тайна вечеря, яку святкував Ісус, ми знаємо з Євангелій частину того, що сталося тієї ночі, але не знаємо багатьох ритуалів, які проводить Пасха. Вечеря їли лежачи, і в цій вечері було не тринадцять місць, а чотирнадцять, оскільки одне було для пророка Іллі, за єврейським звичаєм.

меню

Ісус святкував "Песах" (Пасху) зі своїми учнями, день юдейської Пасхи, який збігається з християнською Вербною неділею. Після того, як в будинку був зроблений уряц або прибирання дріжджів, розпочалася церемонія очищення та миття рук. Ісус також зробив це, але замість того, щоб помити руки, він підвівся від столу і помив ноги своїм учням. Вони взяли прісний хліб (мацу), оскільки закваска була символом гріха (Бедікат Хамец), смажене баранина без вад та сім гірких трав, кожна символізує подію у від'їзді з Єгипту та Виходу. Ці трави - карпи, зазвичай петрушка, символ життя, вона занурена в солону воду, символ сліз. Марор - це дуже пряна редька і подрібнена для отримання сліз. Jaroset - це солодка суміш подрібнених яблук та волоських горіхів з медом, корицею та трохи трояндового вина. Ця суміш є символом цементу, який євреї використовували для будівництва цегли в єгипетській землі.

Під час Тайної вечері вони взяли чотири урочисті чашки вина, (Кадеш, Мішпат, у третій Ісус сказав: "Ця чаша - це новий завіт моєї крові; робіть це щоразу, на згадку про мене". І четверту чашу вина - Галлел, що на івриті означає Поклоніння. Перед четвертою чашкою, після вечері - це коли здійснювався Афікомен, ламання прісного хліба та його поділ, і це робив Ісус ". І він взяв хліб і подякував, і Він пішов і дав їм, кажучи: "Це моє тіло, яке дається за вас; зробіть це на пам'ять про мене".

Великий піст і Великдень, сезон риб
Риба - одне з найбільш поживних білих сортів м’яса. Риба, яка найбільше споживається у Великий піст, - це солона сушена тріска та сардини. Важливо вжити оздоровчих заходів щодо їх споживання. Ретельно промити і зварити рибу. Понюхайте, спостерігайте за кольором, відчувайте його текстуру та досліджуйте його походження. Купуйте у довіреному та відомому місці. Перевірте термін придатності банок і відкиньте ті, які є іржавими або завищеними. Риба настільки універсальна, що її можна готувати різними способами та поєднувати з різноманітними продуктами. Це найбільш рекомендоване для дієти м’ясо завдяки своїм харчовим властивостям, легкому травленню та захисному впливу на серце. Існує більше 220 їстівних сортів. Її харчова цінність залежить від факторів, які змінюються, як сезон року, стать, ступінь зрілості та тип дієти. Ви можете приправити його такими різноманітними інгредієнтами, як лавровий лист, кріп, імбир, м’ята, гірчиця, часник, мускатний горіх, цибуля, орегано, паприка, аніс, чилі, розмарин, шафран або чебрець та ін.

Більшість риб багаті білками чудової якості, а їх вміст незамінних амінокислот дорівнює вмісту червоного м’яса, з особливістю того, що вона більш засвоюється, оскільки має менше сполучної тканини. Білок використовується для росту і формування клітин тканин. Крім того, він багатий попелом (матеріалом, де міститься мінеральна порція). У ньому недостатньо жиру, а той, що є, багатий поліненасиченими жирними кислотами, споживання яких пов’язано з меншою частотою серцевих захворювань. Джен Карпер у своїй книзі "Їжа: чудо-ліки" каже, що цей жир має властивість розріджувати кров, пригнічуючи злипання тромбоцитів, збільшуючи активність розчинення згустків. Вміст жиру вищий у морській воді, такі як тріска, підошва, морський окунь, оселедець, сардина та анчоус, ніж у прісноводних рибах, таких як короп, форель та біла риба. Він також містить мало холестерину.

Риба також багата мінералами завдяки тим самим якостям середовища проживання, оскільки такі елементи, як фосфор і натрій, знаходяться у воді. Консервовані сардини або сардини в олії, солона сушена тріска також багаті кальцієм, ніацином, рибофлавіном та вітаміном А. У багатьох видів не весь організм риби придатний для споживання. Використовувана частина - це мускулатура, тоді як скелет, шкіра та нутрощі відкидаються. Витрачена частина може досягати 30 або 40% від загальної ваги, що робить товар дорожчим. Голову зазвичай видаляють, хоча з неї можна готувати деякі страви та супи. Найкраще для людського організму - це не дієта, що складається в основному з фруктів та овочів, а риба.

До такого висновку дійшла група італійських дослідників, порівнявши харчові звички та стан серцево-судинної системи двох африканських сіл. Було встановлено, що споживачі риби мають набагато "чистішу" кров навіть, ніж вегетаріанці.