ГОДИН ВІДКРИТТЯ: ПОНЕДІЛОК - НЕДЕЛЯ 11:00 - 24:00
Ми любимо устриці! Ми пропонуємо декілька їх типів, і на це є багато причин!
Не існує більш суперечливої їжі, ніж устриці: ви або любите їх, або ненавидите. Не дивно, адже їх досі їдять живими, а їх смак і структура дуже специфічні. Їсти устриці та поливати їх шампанським завжди покращить ваш і без того гарний настрій або вилікує будь-яку депресію.
Існує різниця між різними видами устриць, за смаком, текстурою та ароматом. Устриці харчуються виключно планктоном і для зростання їм потрібна берегова лінія, де вода не надто солона (часто в гирлі річки в море), не занадто холодна або занадто тепла, течії не надто сильні або дуже мутні. Найкращі устриці виробляються на узбережжях Франції, Ірландії та Японії.
Устриці - харчовий скарб: вони містять неймовірну кількість цинку (1 устриця = 140% добової дози) та багато 3- та 6-омега жирних кислот. 12 устриць мають менше 100 калорій і стільки ж білка, скільки 100 г стейка (і ще кращий амінокислотний склад).
Їсти устриці - це символ розкоші та богемного життя: зрештою, устриці - супербогемські тварини: все життя вони просто лежать у ліжку, не рухаються, не вправляються, нічого не роблять, просто дозволяють змочуватися морською водою і чекають струм, щоб принести їм їжу. Тож уявіть, що ви робили (чи не робили) це все своє життя!
Устриці завжди покращували і рятували життя: люди споживають устриці більше 10 000 років, і почали розводити їх 4000 років тому в Японії (сьогодні там утримується 98% світового виробництва). Під час Другої світової війни пілотів у Тихому океані врятували устриці. Вони були єдиною безпечною і дуже поживною їжею, яку їм вдалося знайти!