Іспанська сільська місцевість вмирає, і не лише відсутність інфраструктури та знелюднення спричиняють її розорення, це також національні компанії з розподілу продуктів харчування, які замість того, щоб робити ставку на якісні іспанські товари, вони роблять це для товарів ззовні, щоб збільшити вашу націнку та прибутку. Бобові - один із цих продуктів.
Ці харчові гіганти покладаються на необізнаність споживача, який рідко дивиться на походження товару і дивиться лише на бренд, у переконанні, що такий "наш" продукт не може надходити, як це відбувається, з іншого боку Атлантичний океан. Крім того, ми говоримо про типові продукти, в яких навіть проводяться інституційні кампанії з пропаганди їх використання як частини середземноморської дієти. Але врешті-решт практика великих харчових мереж на чолі з Меркадона, під головуванням Хуана Ройга, Вони означають, що це позитивне сальдо в кінцевому підсумку не потрапляє в кишеню наших фермерів. І завдяки більшій частці ринку в дистрибуції, а також рішучій прихильності до продукції за межами Іспанії.
Дванадцять із тринадцяти сортів сушених бобових, які під своїм ексклюзивним брендом Фермер продає ланцюжок Хуан Ройг, вони іноземні. Ці продукти з білою етикеткою упаковуються компанією СЕПРОЛЕСА, компанія, що належить Група Cidacos. А для більшого зневаги SEPROLESA проживає в Polígono Industrial de Cistierna, у місті Віданес (Леон), районі, де виробляється більшість найкращих бобових культур в Іспанії.
Бум виробництва бобових культур у світі
Mercadona та інші маркетологи скористалися бумом зарубіжного виробництва, щоб продати дешевшу та неякіснішу продукцію іспанського виробництва. Результат полягає в тому, що масовий закуп тисяч тонн іноземних бобових залишив цілі врожаї національної продукції на складах. Кількість імпорту настільки велика, що навіть, враховуючи ціни, іспанці не можуть продати свій урожай пакувальникам. Якщо два десятиліття тому майже 100% бобових культур, які потрапили до наших тарілок, були іспанськими, нинішня еволюція зробить їх майже маргінальними і лише як продукт для гурманів. Але як це сталося?
Mercadona також скористалася збільшенням виробництва за межами Іспанії, щоб продати товар із кращими націнками.
Великі ферми США, Канади, Аргентини, Китаю чи Австралії, що спеціалізуються на сої, перетворили частину своїх ферм на квасоля, сочевицю і навіть нут. Все через обвал ціни на цю бобову культуру, яку їм вдається легко знайти в Європі та Іспанії.
Якщо двадцять років тому Сполучені Штати виробили близько 100 000 тонн сочевиці, то за останній урожай це досягло мільйона тонн, удесятеро більше. Що стосується нуту, то це зросло з 21 000 тонн до 350 000 тонн, у сімнадцять разів більше. Ця тенденція загальна і зробила доступним для дистриб’юторів дешевий продукт, але який надходить із великих ферм із використанням добрив та фітосанітарних продуктів, що дуже відрізняється від Іспанії. Продукт, який після зберігання транспортується морем навалом до нашої країни, втрачаючи ще більше якостей.
Від США до Китаю через Австралію та Аргентину
Хоча на упаковці вказано походження товару, фермери скаржаться, що презентація вводить в оману. Не лише тому, що споживач у кількох випадках думає, що бобові культури імпортуються ззовні, але тому, що коли вони бачать „кастильську сочевицю” „фермерські боби”, вони впевнені, що вона походить із Кастилії чи сеговського міста. Ніщо не стоїть далі від істини, як це можна побачити за один раз Меркадона, із схвалення родини Ройг.
Починаючи з квасолі. Таким чином, червоний походить із США, пінта з Канади, Росія чорний Китаю, Білий з Аргентини і, нарешті, різноманітність Ла-Гранха веде нас на кілька тисяч кілометрів далі від міста Сеговії, яке носить його ім’я. Це рухає нас до Китаю.
Андалузький молочний нут, єдина бобова рослина Меркадони іспанського походження
У нуті ми знаходимо єдиний сорт бобових культур, що походить з Іспанії, молочний андалузький що якщо вона національна. Навпаки, pedrosillano, ще одна типова різновид наших полів походить з нас і різноманітність Мексиканський привезений із країни, яка носить його ім’я.
Кастильська сочевиця Hacendado, «зроблена в США»
Також сочевиця вся іноземна. Кастильська сочевиця, назва якого походить від чудового продукту, який вирощується в Кастилії-і-Леон та Кастілья-Ла-Манча, походить від мегаферм у Канаді. Різновиди pardinas, швидкоY очищений походять зі Сполучених Штатів і, нарешті, зелена бобова рослина з Австралії.
Якщо ви думаєте, що, вийшовши з супермаркету, придбали чудовий національний продукт і підтримуєте іспанського фермера, спочатку подивіться на етикетку, ви, безумовно, помиляєтесь. І Меркадона це знає.