12 + 1 кулінарних книг (чилійських авторів), які ви повинні мати у своїй колекції
Щоб знайти на кухні інновації, натхнення та творчість, немає нічого кращого, ніж хороша книга. Від домашніх рецептів для особливих та здорових випадків до рецептів для дітей - це те, що ви можете знайти в цій різноманітній добірці книг та кулінарних книг чилійських авторів, які ви повинні мати у своїй колекції.
Ми любимо кулінарні книги, просто їх перегортання викликає бажання взятися за справу!
Ось чому сьогодні ми пропонуємо вам різноманітний вибір 12 + 1 кулінарних книг чилійських авторів (або тих, хто мешкає в Чилі), які ви повинні мати у своїй колекції. Від кулінарних книг до книг, які йдуть трохи далі, ці чилійські автори передають значну частину свого власного світу через написані ними сторінки.
Незважаючи на карантин, у багатьох книгарнях є система Інтернет-магазину та доставка додому, ідеально підходить насолодитися цими днями вдома. Досліджуйте світ кулінарії, знаходячи натхнення та розвиваючи свою уяву, щоб зробити заготовки, які вам найбільше подобаються. За те саме, Рекомендуємо побалуватись і придбати книгу, яка може змінити ваш погляд на кухню, збагатити її та наблизити до неї. Або також подарувати члену сім’ї чи другу одну з книг чилійських авторів, яку ми представляємо нижче.
1. Ми можемо всі готувати (Пауліна Бріонес та Клаудія Варлета), редакційна редакція Trayecto
Ця книга розроблена для любителів смачної їжі та кулінарії, особливо для тих, хто досі не наважується розпочати досвід кулінарії: настав час подолати ці бар’єри та зрозуміти, що «ми всі можемо готувати».
На своїх сторінках ця книга пропонує вам дізнатися, зрозуміти та оцінити інгредієнти, які використовуються у приготуванні, відкриваючи двері для нових смаків. Ви знайдете нові, прості та насичені рецепти приготування найсмачнішої домашньої кухні з використанням сировини з різними поживними речовинами. І головне, ви зрозумієте, що для приготування ви будете використовувати свою творчість, закохуючись у розважальний процес.
Посилання: 20 000 дол. США/Додаткова інформація тут
Автори цієї книги щойно запустили (на цей карантинний період) безкоштовну завантажувану веб-версію іншої своєї книги під назвою «Від блогу до столу для дітей». Завантажте його тут.
2. Закуски (Ángeles Vergara та Pía Jarpa), El Mercurio Editions
Автори цієї книги є друзями та діловими партнерами і два роки разом викладають уроки кулінарії. Частина своїх знань передається через "Закуски", думаючи про неформальні зустрічі з друзями, де перекушують і канапе є кращою модальністю.
Більше 100 рецептів, упорядкованих за їхніми інгредієнтами (тісто, море, земля, м’ясо, солодощі та напої), ця книга дозволить вам взяти участь у приготуванні, крім класичного вершкового сиру з варенням з паприки, вирішуючи більш інноваційні препарати ... і що захопить відвідувачів.
Посилання: $ 19 900/Додаткова інформація тут
3. Їжа для тіла та душі (Андреа Трухільо), Редакційна редакція Grijalbo
La Caserita Roja, як відомо автору, приходить до здоров'я завдяки "поклику предків", який змусив її повернутися до природи. Під гаслом «їсти, щоб зцілити», після боротьби з аутоімунною хворобою, він виявив, що приготування їжі може призвести до більш здорового життя, а не лише до поліпшення фізичного стану або зниження калорій.
Ця книга включає елементи з розповіді Андреа Трухільо разом із рецептами, які показують шлях до здорового харчування. Таким чином, у своїй автобіографії він запрошує читача до уважної кухні та дієти з тілом.
Посилання: $ 22 800/Додаткова інформація тут
4. Все на грилі (Кароліна Карріель та Ісідора Діас), редакційна газета Trayecto
У цій книзі є керівний принцип: все можна мангалити. Автори - дві жінки, яких за статтю історично вигнали з куточка барбекю - представляють 69 рецептів, організованих у шість різних глав, починаючи від закуски і закінчуючи десертом. Під час екскурсії сторінками книги читач знайде рецепти з інгредієнтами, які виходять за межі м’яса: риба, гриби, сезонні овочі. А також деякі, що дають поворот на 180 ° концепції барбекю: морепродукти, фрукти, овочі, менш відомі шматочки м’яса тощо.
Кароліна та Ісідора декларують принципи за допомогою своїх інноваційних рецептів, і це полягає в тому, що барбекю може бути творчим досвідом. У свою чергу, вони сприяють використанню сезонних продуктів та праці дрібних виробників.
Поточна вартість: $ 23 990/Додаткова інформація тут
5. Простий, Ріко і Сано (Ніколь Фігарі та Пола Зувік), Настільне видавництво
Якщо ви мати або батько маленької дитини, ця книга є обов'язковою у вашій бібліотеці. Дві мами - дієтолог і фотограф - збиралися місяцями, щоб розробити препарати для прикорму для немовлят у віці від шести до 10 місяців.
Книга включає понад 40 рецептів, організованих відповідно до стадії дитини (6, 8 та 10 місяців), які містять всю необхідну харчову цінність. Вони дають вказівки щодо початку прикорму, переходу від каші до фаршу, продуктів, які слід вводити щомісяця, та поради щодо побудови каші, збалансованої за харчуванням. Вони також допомагають мамам і татам оптимально зберігати дитяче харчування та організовувати тиждень та список продуктів. Все, щоб краще використати свій час та гроші.
Посилання Вартість: 12900 доларів США/Додаткова інформація тут
6. La Mesa, Cocina Natural (Августа Алемпарте, Антонія Кафаті, Макарена Альварес), Настільне видавництво
Створена трьома жінками, які включають у своє життя просту, елегантну та привабливу їжу та естетику, La Mesa, Cocina Natural пропонує читачеві улюблені рецепти, сповнені запахів та смаків. Всі вони вегетаріанці, і більшість виготовляються виключно з рослин. Крім того, вони не містять глютену, цукру-рафінаду, оброблених інгредієнтів та хімічних речовин.
У 8 розділах вони проведуть екскурсію по природній кухні пакетне приготування, попередні рекомендації перед початком, таблиці еквівалентності, зволоження та приготування їжі, сніданок, солоне, солодке, а також пити, їсти та лікувати.
Позитивна вартість: $ 23 990/Додаткова інформація тут
7. Sin Culpas (Genoveva Tenaillon), Редакційна книга Minc
Про психічне здоров’я та кулінарію ця автобіографічна книга розповідає, як доросла людина навчилася від свого суворого юнацького віку знаходити щастя в дрібницях життя. У режимі рецептів з анекдотами читачеві пропонується подумати над тим, що змушує його відчувати провину, і звільнитися від цього. Геновева Тенайонлон (аргентинка, яка прожила в Чилі кілька років) розповідає, як подолала розлади харчування та вилікувала себе за допомогою кулінарії, поки не стала людиною, яка визначає себе як здорову.
Читач знайде 60 рецептів на основі натуральних інгредієнтів (а деякі і не настільки здорових), які розповідають про досвід та історії підлітків із негативною самооцінкою та позначеними труднощами з психічним здоров’ям (наприклад, розладами харчування, знущання або депресія). А потім, щоб знайти задоволення в простоті життя.
Посилання: $ 15 710/Додаткова інформація тут
"Без вини" доступна у версії електронної книги (безкоштовно) на ці дні карантину. Завантажте його тут
8. Зроблено в Чилі (Хуан Пабло Мелладо), редакційна газета "Планета"
Хуан Пабло Мелладо є шанувальником чилійської їжі у всіх її видах: від класичних рецептів до найбільш інноваційних, а також тих, що народилися в результаті модифікації зарубіжних рецептів. Оскільки в чилійській кухні існує багато інтерпретацій італійських, французьких чи американських заготовок, які стали своїми. Окрім цих рецептів, автор ділиться покроковими секретами багатьох інших, починаючи від домашньої кухні, закінчуючи кухнею Хуаса, рестораном з морепродуктами та іншими. Це дидактична книга, наповнена місцевим колоритом, а також чилійською історією, спогадами та ідентичністю.
Посилання: 20 660 доларів США/Додаткова інформація тут
9. Кабро Кочіна, їжа насичена, проста і красива (Феліпе Тамайо Бурнас), Настільне видавництво
Феліпе Тамайо відомий своїм блогом Cabro Cocina, де він ділиться своїми ідеями та досвідом на кухні. У цій книзі він включає кілька найрелевантніших рецептів, які з’являються там, на додаток до багатьох інших неопублікованих, додаючи понад 120 між солодким та солоним. Поділена на розділи (основні, солоні, тістечка та тістечка, десерти та чай), книга допоможе читачеві та допоможе йому зробити всі приготування легким та розважальним способом.
І якщо ви хочете заглибитися і піти у світ кондитерських виробів, ми повідомляємо вам, що у цього кондитера є друга книга під назвою "Холод на торті".
Посилання: $ 27 990/Додаткова інформація тут
10. Здорова та щаслива їжа (Конні Ачурра), Редакційна редакція Grijalbo
У двох томах (Здорова та щаслива їжа 1 та 2) Конні Ачура представляє багаті рецепти зі смаками, запахами та високоякісною сировиною, завжди гарантуючи збалансоване харчування. Починаючи з дитячих закусок, закінчуючи здоровими обідами, закусками та десертами без цукру, здорова їжа - головна увага в обох книгах.
У першій книзі ви знайдете рецепти супу з цільної пшениці, міні-піци з рисовою основою, овочевого карпаччо, лазаньї без тіста, гамбургери з кіноа, гарбузових ньоккі з сочевицею болоньєзе, рулетом з манго та кокосовим горіхом та сливою.
У другій книзі ви можете знайти нові рецепти без рафінованого цукру, і це продовжується пошуком та пропозицією способу життя з дієтою на основі фруктів та овочів у різні години дня.
Посилання: $ 24 000/Додаткова інформація тут
11. Традиційний чилійський сандвічевий магазин (Álvaro Barrientos), Ediciones Grijalbo
У цій книзі Альваро Баррієнтос розглядає класичні та менш поширені варіанти чилійських бутербродів, багато з яких мають елементи, привезені з-за кордону, але з місцевим відтінком. Маючи 80 рецептів, він пропонує кулінарні поради для всієї аудиторії. На додаток до смачних заготовок, він дарує данину традиційним сандвічевим ресторанам Чилі.
Посилання: $ 23 000/Додаткова інформація тут
12. Сільвана Кухня. Десерти, торти та солодкі смаки (Silvana Venegas), Ediciones Grijalbo
Відома своїм YouTube-каналом "Сільвана Кочіна", Сільвана Венегас - це гастрономічне явище в соціальних мережах. Завдяки дидактичній взаємодії з тими, хто в неї вчиться, вона поетапно навчатиме своїх читачів смачним загальним десертам чилійської кухні.
У цій книзі ви знайдете (дуже) солодкі рецепти: безе, креми, тістечка, тістечка, булочки, кучене, альфахоре та печиво, серед інших смаколиків. Автору завжди вдасться показати легкий, святковий і чарівний спосіб полюбити кухню.
Посилання Вартість: $ 19 000/Додаткова інформація тут
13. Здорова революція (Yasmín Rebolledo Kawas), Редакційна книга Minc
Рецепти Ясміна Реболледо ідеально підходять для тих, хто любить готувати. У цій книзі він включає понад 120 нових рецептів, у яких відсутні складні приготування з багатьох інгредієнтів: з максимум 5 інгредієнтів вони швидкі, дуже насичені та здорові. Крім того, він пропонує альтернативні замінники людям з обмеженими дієтами.
У нього є дві попередні книги, окрім рецептів, якими він ділиться через мережі (де у нього понад 200 тисяч послідовників). Сенсація в гастрономічному світі смачної та здорової їжі.
Посилання: $ 22 900/Додаткова інформація тут
Бонус: Електронні книги рецептів, які ви можете отримати прямо зараз
31 закуска/Смак добра (Кет Беренс)
Кет Беренс, автор кулінарного блогу El Sabor de lo Bueno, розмістила на своєму веб-сайті (з негайним завантаженням) електронну книгу «31 аперитив» з багатими, простими та оригінальними рецептами, ідеально підходящими для того, щоб надати різний відтінок вашим закускам і здивувати своїм друзям, родині або гостям.