організмі

Дієта може бути ліками та тягарем для організму.
Джерело: Shutterstock
Галерея
Дієта може бути ліками та тягарем для організму.
Джерело: Shutterstock

Коли згадується метал, більшість людей уявляє твердий, холодний стрижень або жменю сталевих тирси. Однак метали допомагають забезпечити роботу нашого організму.

Відчуття того, що в нашому організмі є метали, а деякі з них є навіть будівельним елементом клітин, може бути дивним. Однак це не означає, що ми роботи, і нам слід пити олію, щоб не іржавити зсередини. Просто деякі хімічні елементи, з яких складається наше тіло або необхідні для його належної реакції з навколишнім середовищем, є металами. Однак не всіх нас приймає наш організм і сприймає їх як належне. Деякі важкі метали, такі як свинець або ртуть, діють як отрути і при більшій кількості та тривалішому впливі нас надійно вбивають.

Серед відомих металевих елементів, необхідних для організму, є магнію. Він підтримує наш кровообіг у хорошому стані, позитивно впливає на нервову систему та є профілактикою інфаркту. Достатня кількість магнію в раціоні також важлива для правильного нарощування кісток і вивільнення енергії з глюкози. Природними джерелами є банан, мигдаль, темно-листяні овочі, зерна та хліб з непросіяного борошна. Його щоденне споживання має становити близько 300 мг, воно все частіше споживається під час стресу. Його дефіцит проявляється дратівливістю, безсонням або навіть депресією. Разом з кальцієм він діє як природний заспокійливий засіб.

Кальцій належить до біогенних елементів, тому входить до складу кожної клітини людини. Це важлива частина кісток зубів, але також міститься в м’язах, крові та інших тканинах тіла. Споживання кальцію є дуже важливим у нашому раціоні, його джерелами є, наприклад, горіхи, вівсяна каша, крупи і особливо всім відоме молоко. Кальцій забезпечує міцність скелета, він є профілактикою остеопорозу. Однак необхідно пам’ятати про достатнє споживання вітаміну D, який ми отримуємо переважно із сонячного світла. Дитина забезпечує правильне вживання кальцію в організмі.

Тому натрію ми зустрічаємося в організмі лише у вигляді сполук, оскільки воно негайно реагує з киснем і водою. Натрій є рушійною силою водного режиму організму. Він регулює осмотичний тиск і рН в рідинах організму і підтримує об’єм позаклітинної рідини. Це також важливо в травленні, оскільки воно є частиною утворення гідроксиду натрію в слизовій оболонці шлунка і нейтралізує їжу, що перетравлюється в тонкому кишечнику. Натрій також дозволяє передавати нервові імпульси та роботу м’язів, а також регулює дратівливість м’язів. Більшу частину натрію, що потрапляється всередину, становить хлорид натрію - кухонна сіль. Солити завжди потрібно відповідно до стану організму та ситуації. Стандартна сіль - від 5 до 15 грамів на день. При високому артеріальному тиску лише 1 грам на день. Влітку потреба в солі більша, як і при великих фізичних навантаженнях.

На нерви і серце

Деякі інші метали в організмі

Chrome - бере участь у метаболізмі глюкози та синтезі жирних кислот та холестерину. Він підтримує активність інсуліну і діє як профілактика проти розвитку діабету. Це дуже важливо для розвитку людського плоду, а його достатнє надходження є профілактикою утворення катаракти.

Мідь - є важливим компонентом багатьох ферментів.

Молібден - це також необхідна частина ферментів.

Калій На відміну від натрію в організмі, він зберігається переважно всередині клітин і необхідний для багатьох біохімічних процесів. Нестача калію пошкоджує нервову діяльність та серце. Це третій за поширеністю мінерал в організмі людини - після кальцію та фосфору. Нашому організму потрібна відносно велика кількість калію, але завдяки споживанню в 3 - 5 разів більше натрію, у нас його менше. Калій міститься в абрикосах, бананах, пиві або дріжджах. Мало хто знає, що його характерним джерелом є помідори - один більший покриває одне споживання калію.

Цинк це також біогенний елемент, що міститься в кожній клітині людського організму. Він концентрується в м’язах, кістках, шкірі, нирках, підшлунковій залозі, очах і в простаті у чоловіків. Цинк активує більше 100 ферментів травлення та метаболізму, без цинку вітамін А не виділяється з печінки. Він необхідний під час травлення, а також підтримує імунну систему організму - це один з антиоксидантів. У раціоні достатньо джерел цинку - він міститься в червоному м’ясі, яйцях, меді, кукурудзі, пиві, рисі, а також у багатьох фруктах та овочах.

Залізо це, мабуть, найвідоміший метал в організмі людини. Це важливий біогенний елемент, що входить до складу білка гемоглобіну, і тому важливий для транспортування кисню від легенів до клітин. Гемоглобін зв'язується з еритроцитами. Джерелом заліза для людини є переважно фрукти, овочі та горіхи.