За останні два десятиліття споживання нездорової їжі, таких як оброблене м'ясо та солодкі напої, перевищило споживання здорових продуктів, таких як фрукти та овочі, у більшості частин світу, згідно з доповіддю, опублікованою британським журналом « The Lancet Global Health ».

наші

Міжнародна група дослідників на чолі з Фуміакі Імамурою з Кембриджського університету (Великобританія) провела дослідження з метою оцінки якості дієти в 187 країнах, населення яких налічує майже 4,5 мільярда дорослих.

Автори дослідження застерігають, що це дослідження представляє "тривожний прогноз" щодо зростання нездорових харчових звичок і вони запевняють, що "необхідні спільні дії, щоб змінити цю тенденцію".

Люди, які живуть у найбагатших регіонах світу, таких як США, Канада та Австралія, дотримуються найменш якісної дієти через високе споживання нездорової їжі.

Незважаючи на це, дослідження показує, що між 1990 і 2010 роками якість дієти в найбагатших країнах дещо покращилась із незначним зменшенням споживання нездорової їжі та збільшенням споживання здорових продуктів.

На відміну від них, деякі країни Африки та Азії на південь від Сахари, такі як Китай та Індія, не продемонстрували жодного покращення якості свого раціону за останні двадцять років.

Група дослідників проаналізувала дані про споживання 17 продуктів харчування та основних поживних речовин, які пов’язані з ожирінням та основними незаразними захворюваннями, такими як діабет та серцево-судинні захворювання, а також зміни в раціоні людей протягом цих двох десятиліть.

У дослідженні зазначається, що країни з низьким рівнем багатства, такі як Малі, а також середземноморські регіони, такі як Туреччина та Греція, споживають більше здорової їжі, "можливо, що відображає сприятливі аспекти середземноморської дієти", підкреслюється у звіті.

На відміну від них, деякі країни Центральної Європи та республіки колишнього Радянського Союзу, такі як Узбекистан чи Туркменістан, споживають менше здорової їжі.

Дослідження показало, що загалом люди похилого віку та жінки дотримуються кращих дієт із здоровою їжею.

«До 2020 року прогнози вказують, що незаразні хвороби становитимуть 75% усіх смертей. Отже, покращення дієти відіграє вирішальну роль у зменшенні цього відсотка ", - говорить Імамура в" The Lancet Global Health ".

Крім того, він додав, "результати цього дослідження мають значення для урядів та міжнародних організацій у всьому світі. Ці тенденції свідчать про необхідність розуміння різних причин, що призводять до такої ситуації, таких як практика сільського господарства та харчової промисловості, а також політика охорони здоров'я ».

За словами авторів дослідження, політичні дії "є вкрай необхідними", щоб допомогти людям досягти оптимального харчування, контролювати епідемію ожиріння та зменшити неінфекційні хвороби у всьому світі.