Натхнення для смаколиків на вашій кухні.

смачні

28 травня 2019 р. О 0:00 Анна Новотна

Сендвіч для барбекю з горлечком

Нам потрібні: свиняча шийка, червона цибуля, салат за смаком, оливкова олія, будь-який багет, ідеальний хліб. Для соусу: половина декі якісного карибського рому, шматочок імбиру, 3 зубчики часнику, 2 PL кетчупу, 1 PL копченого червоного перцю, 1 PL Worcestershire соусу, 1 PL діжонської гірчиці, трохи коричневого цукру, 2 PL лимонного соку, трохи перцю чилі, сіль, чорний мелений перець

Процедура: Починаємо з підготовки соусу. Рог нагріти в горщику, додати до нього тертий імбир і варити деякий час, поки спирт не випарується. Додайте кетчуп, столову ложку лимонного соку, подрібнений часник, цукор. Змішати і трохи зварити. Потім приправте гірчицею, копченим перцем або перцем та вустерширським соусом. Потім готуйте соус на слабкому вогні близько 10 хвилин.

Тим часом наріжте м’ясо тонкими скибочками, посоліть, приправте, покладіть в миску і додайте до нього трохи вареного та охолодженого соусу. Ідеально, якщо ми зможемо дати м’ясу маринуватися протягом декількох годин.

Потім обсмажуємо м’ясо на грилі або сковороді гриль і одночасно обсмажуємо нарізані багети, які ми попередньо полили оливковою олією.

Збризніть підсмажений багет трохи приготованим соусом для барбекю, покладіть на нього подрібнений цибульний салат і запечене м'ясо.

Бутерброд з подрібненою куркою

Нам потрібні: верхня частина курячих стегон (ми також можемо використовувати смажену страву, яка збільшилася порівняно з попереднім днем), оливкова олія, 5 PL томатного пюре, 2 цибулі-шалоту, винний оцет або перець, сіль, вода або овочевий бульйон, сметана, сендвіч хліб або тістечка, салат айсберг, салат з огірків

Процедура: Наріжте цибулю-шалот на півкола та обсмажте його на розігрітій олії в горщику. Додайте до них промиті, висушені і підсолені курячі ніжки. Коли смажать з усіх боків, додайте томатне пюре, чилі, винний оцет та бульйон або воду, щоб м’ясо просочилося. Перемішайте і тушкуйте близько півгодини. Коли ми використовуємо готові стегна, ми просто перегріваємо їх протягом декількох хвилин, щоб інші інгредієнти в них просочилися, ми не задушували їх надовго.

Потім розірвати виделкою стегна на волокна. Наріжте салат айсберг і огірок і приготуйте хліб або випічку.

На нижню частину покладіть скибочки огірка, подрібнене куряче м’ясо, посипте салатом айсберг, полийте сметаною і накрийте другим хлібом. Якщо ви любите гостре, спочатку можете намазати на хліб будь-який гострий соус.

Грибний бутерброд

Нам потрібні: хліб, підсмажений чи будь-який інший, 200 г грибів (це можуть бути гриби, гливи або інші), масло, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, листя салату, помідори, сіль, перець, мелена раска

Процедура: Обсмажте дрібно нарізану цибулю на вершковому маслі, а потім додайте подрібнений часник і нарізані гриби. Посоліть, приправте, додайте раски і тушкуйте близько 10 хвилин.

Тим часом ми випікаємо хліб або багет і змащуємо його вершковим маслом. Якщо у нас є рослинне масло, смак багета може бути ще кращим. Потім на багет кладемо листя салату, нарізані скибочками помідори і готові до цього тушковані гриби. Для цього кладемо тушковані гриби, а другий хліб теж змащуємо вершковим маслом.