Привітання. Після невеликої перерви минулого тижня ми продовжуємо серію рецептів з акцентом на білках і вуглеводах із економією жиру. У нас є новий комп’ютер, а також нова дзеркальна камера, яка, хоча ми і не є фотографами, дає пристойні фотографії. Тобто, якщо, наприклад, ми не приклеюємо лінзу брудним пальцем, що траплялося з нами навіть зараз.:) Але неважливо, зі смаком до цього.
Ці фрикадельки цікаві тим, що вони також є гарніром, тому ми можемо уникати вареників або картоплі, і в той же час вони чудово поєднуються з хроном або іншим соусом. Вони мають чудовий смаковий та насичуючий ефект, крім того, вони також підходять для вегетаріанців.
Нам потрібно: Діти, ми зробили по-справжньому багатих чотири порції ведмедів, і все ж нам знадобилися лише дві булочки з грем і приблизно півсклянки пластівців. Отже, вуглеводи були представлені справді незначно. Ми поставили білкам три кубики копченого тофу та три яйця. (У веганів замість яєць добре діє нутове борошно. Суміш вас буде прекрасно поєднувати. Зрештою, соус з хрону теж не проблема, є багато замінників коров’ячого молока.) Також нам потрібна молода цибуля, зубчики часнику, одна морква, одна кольрабі або інші коренеплоди, олія, спеції та зелень на ваш смак. Кладемо трохи меленого чорного перцю, орегано, кропу, меленої раски та солі. На малюнку ще є хрін, але до соусу ми дійдемо пізніше.
Молода цибуля або цибуля-порей чудово підходять. Очищений і нарізаний шматочками, спініть його невеликою кількістю олії.
Візьмемо найкращу м’ясорубку. Особливо необхідний пристрій для вегетаріанців:), і ми будемо поступово чистити окремі інгредієнти та подрібнювати їх у відповідну ємність. Морква, кольрабі, тофу, часник, замочені та віджаті голубці ... Звичайно, ви можете натерти на тертці, але, якщо це можливо, уникайте блендерів, які спричинять безлад інгредієнтів. Нехай він має структуру.
Додайте пластівці, два яйця, смажену цибулю, спеції, зелень і трохи солі.
Добре перемішайте і дайте холодильнику відпочити в холодильнику.
Нам більше не потрібно було ніякого борошна. Суміш красиво зійшлася, і після стояння вона добре трималася, але ľa
І подивіться, які гарні котлети нам вдалося сформувати. Вони краще формуються мокрими руками, ми кладемо котлети на деко, застелене папером для випічки, і викладаємо їх третім останнім яйцем.
А потім просто розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте в золоті, що займе близько 35 хвилин. Дайте котлетам постояти принаймні півгодини після випікання. Згодом ми можемо безпечно та безпечно вийняти їх з паперу та використовувати.
Хрін? Ну, нам потрібен хрін, і якщо він не є свіжотертим, голланд також допоможе стерилізуватися в цей період. Потім є молоко, пахта або йогурт, трохи борошна, спельти, олії, один зубчик часнику, лаврове листя і ціла нова спеція. Звичайно, за необхідності ми можемо додати трохи солі та підсолодити нульовим цукром тощо, наприклад, трохи.
Візьміть олію, додайте одну горбисту ложку борошна, піну, додайте молоко з пахта, подрібнений часник, лаврове листя, перець, сіль і цукор. Перемішуйте віночком до щільності.
Після короткого закипання додайте гору хрону, перемішайте і негайно зупиніть. Ми любимо хріновий соус, який при ковтанні нам не під силу, але, звичайно, гострота соусу залежить від вас.
- Ми готуємо з Ведмедями; Шашлик з індички та майонез; Щоденник N
- Ми готуємо з Ведмедями; Піца з чізкейком; Щоденник N
- Готуємо з безглютеновою полентою Corsair з грибами, фрикадельками з брокколі, гречаним різотто
- У їдальнях відбуватимуться надзвичайні перевірки м’яса, з’ясовуватимуть його походження та нешкідливість; Щоденник Е
- Сварки батьків перед дітьми - це табу Консервативний щоденник