статті

Він належить до найбільш вживаних і щодо відносно гарної зберігання також до найпопулярніших видів овочів. Коріння, кореневі бульби або бульби, що ростуть у землі, додають до коренеплодів.

Овочі, як правило, містять 80 - 85% води, консервантів, мінералів, вітамінів, ферментів, барвників, і, звичайно, його низька теплотворна здатність не є незначною.

коренеплід

Більшість ароматів вирощують у вашому власному саду або в якості BIO.

Коренеплоди добре зберігаються і зберігаються набагато довше, ніж інші види овочів.

На неї термічна обробка необхідно дотримуватися правила: швидко і м’яко. Оскільки чим довше він піддається термообробці, тим швидше з нього втрачаються цінні вітаміни.

При решітці ми використовуємо пластикові, керамічні або ножі з нержавіючої сталі, скребки та різаки, що гарантує щадний процес та зберігання вітамінів.

Морква є багатим ресурсом провітамін А.

Петрушка ми споживаємо корінь і запах. Дрібно нарізана петрушка присмачить кожну страву і додатково забезпечить багато вітаміну С.

Селера він має дезінтоксикаційну та сечогінну дію, він може зберігати найбільше вітамінів до пізньої весни, коли вони вже згадуються в інших овочах. Кажуть, що це сприяє підвищенню потенції, з іншого боку викликає алергію, тому ми класифікуємо його для дітей лише дуже ретельно та найкраще після першого року життя.

Про буряк Кажуть, що мали протиракові властивості. Найздоровіше - це сире і добре соки.

Редька є однорічною рослиною. Його застосовували в народній медицині при укусах комах. Дітям рекомендується включати його в меню після першого курсу і в помірних кількостях. В іншому випадку це може спричинити подразнення шлунку та кишечника.

Дитячі рецепти з коренеплодів:

Овочевий суп з рисом

Збалансований суп, придатний з кінця 6-го місяця.

Картопляний салат

Картопляний салат майже як для дорослих! Звичайно, ми обміняємо майонез на йогурт.

Морквяний суп з гречкою

Включіть здорову і легкозасвоювану гречку в меню своєї крихти!

Філе з овочами

М’ясна та овочева фрикаделька

М’ясна фрикаделька для найменших підходить з кінця 9-го місяця.

Більше рецептів для немовлят та дорослих ви знайдете ТУТ.