Інгредієнти
Підготовка
Кілька скибочок смачного пирога, трохи вершкового масла, варення або меду, і ви готові до райського сніданку!
1-й крок
Для тіста для пирога змішайте тепле молоко з дріжджами, цукром та 2-3 столовими ложками борошна, потім у ледь теплому місці приблизно Дайте відпочити 8-10 хвилин. Подрібніть борошно, сіль, цедру лимона, масло (або маргарин), а потім додайте ферментовані дріжджове молоко та жовтки.
Крок 2
Замішуйте тісто для пирога, поки воно не отримає приємну гладку, блискучу поверхню. Посипане борошном тісто поміщають у миску, накриту кухонним рушником, а потім у ледь тепле місце на прибл. він подвоюється за півгодини. Через тридцять хвилин ми знову вимішуємо його, а потім знову проварюємо.
Крок 3
Потім тісто для пирога накриваємо на присипаній борошном дошці, але вже не замішуємо, а розрізаємо на 3 рівні шматочки. З них формують циліндри довжиною в тридцять см, а потім 3 пасма переплітають як косу для волосся.
Крок 4
Покладіть на підготовлений деко (змащений і при необхідності посипаний борошном). Змастіть яйцями і прикрасьте цукровою пудрою. Потім він знову ферментується, нарешті, в попередньо розігрітій духовці до 170 градусів, прибл. Випікайте плетений пиріг у приємному червоному кольорі протягом 35-40 хвилин. (Випікати в духовці з повітряним перемішуванням при 150 градусах.)
Варто спробувати плетений торт, фарширований шинкою та яйцями, і марципановий торт Хоккайдо також.