Інгредієнти
Підготовка
Ідеальний сніданок хліб, який є теплим, нарізаним тонкими скибочками, з великою кількістю вершкового масла для найсмачнішого.
1-й крок
Просіяти борошно у велику миску з сіллю. Тим часом, бл. Додайте цукор до 1 дл теплої води, потім розкришіть дріжджі і відставте вбік. Притисніть поглиблення в середині борошна, додайте роздуті дріжджі та воду, що залишилася. Нам знадобиться приблизно 2,5 дл, але тіста може зайняти трохи більше. Ми замішуємо тісто для хліба вручну або за допомогою робота, при цьому також посипаємо більшу частину насіння. Зверху відкладаємо трохи в сторону. Як тільки весняне тісто добре відокремиться від стінки сковороди, накрийте його поліетиленовою плівкою або чистим кухонним рушником. Подвоєння в теплому місці (це займає близько 1 години).
Крок 2
Сформуйте наш хліб на присипаній борошном поверхні і викладіть у форму для випікання або на деко. Ви можете піднятися на верх відкладеної насіннєвої суміші. Накрити кухонним рушником і закваскою ще на 30-45 хвилин.
Крок 3
У духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно Випікайте 35-40 хвилин.
Якщо ми регулярно випікаємо хліб, ми можемо зробити його кращою якістю, відщипнувши трохи сирого тіста і змішавши його з інгредієнтами для наступного випікання. Повторення цього завжди буде основою, яка хоч і не замінює закваску, але суттєво покращить наш хліб. Хліб, звичайно, можна округлити до круглого, навіть без форми! Захопленим господиням варто також спробувати рецепт домашнього хліба для йогуртового хліба та спельти.