Харчування - це, мабуть, одна з найбільш міфічних частин нашого повсякденного життя. Тенденції змінюються частіше, а інформація поширюється швидше, ніж дієтологам вдається обґрунтувати або спростувати за допомогою відповідних досліджень. "Гарантована" модна інформація про звичайні продукти харчування та напої, яка є скоріше міфом, ніж правдою, резюмує Eatingwell.com та Washington Post.

більше

Медичний інститут Національної академії наук рекомендує 13 склянок води на день для чоловіків та 9 жінок, які живуть у м'якому кліматі. Ця цифра передбачає, що ви отримали близько 20 відсотків рідини з їжею, а решту - з будь-яких напоїв, і розраховується для добре зволожених людей, але це не може бути визначено жодним імперативом. Спрага повинна бути найбільш актуальним симптомом нестачі рідини.

Їжа, наповнена рафінованим цукром, білим борошном, ароматизаторами та штучними інгредієнтами, звичайно, може збільшити ризик таких проблем зі здоров’ям, як хвороби серця та діабет. Але "хороші вуглеводи", такі як цільні зерна, квасоля, фрукти та овочі, є основним джерелом палива в нашому організмі. "Дієти з низьким вмістом вуглеводів худнуть, оскільки вони жорсткіші", - говорить Харві-Беріно.

Чи непотрібно демонізувати також білий цукор та біле борошно? Перегляньте наше інтерв’ю з дієтологом.