Вживання солодких напоїв, таких як кока-кола, є однією з улюблених харчових звичок суспільства. Який вплив мають ці види продуктів на наше здоров’я?

залежність

Ви пам’ятаєте документальний фільм Супер розмір мене? Режисер і режисер Морган Сперлок у цій головній ролі в 2004 році викликав неабиякий ажіотаж, демонструючи ефекти дієти, заснованої виключно на продуктах McDonald's протягом 30 днів поспіль.

Документальний фільм розповів, як так звана нездорова їжа руйнує наше тіло, викликаючи набір ваги (Сперлок набирав більше 11 кг за один місяць), перепади настрою, проблеми із статевою дисфункцією та пошкодження печінки. Super Size Me був номінований на Оскар за найкращий документальний фільм і став інформативним шоу як харчування безпосередньо впливає на наше здоров’я. Рекомендується обмежити споживання солодких напоїв, щоб зменшити ризик розвитку раку

Підтримання здорового способу життя може знизити ризик, наприклад, захворіти на рак. Дієта може вплинути на появу цієї хвороби, яка вражає 2,66 мільйона європейців щороку. З цієї причини Всесвітня організація охорони здоров’я щойно представила Кодекс проти раку, в якому вони пропонують 12 рекомендацій щодо зменшення ризику перенесеної пухлини. Серед цих заходів ми можемо навести один: обмеження солодких напоїв. Скільки подобається прийом продуктів Кока-Кола або Пепсі?

Перший наслідок: ваша шкала помітить

Споживання солодкі напої, Серед тих, що особливо виділяються газовані (наприклад, Coca-Cola, розуміючи це як "загальний бренд" напоїв із кола), пов'язане з неминучим збільшенням ваги. Згідно з оцінками 2014 року, ожирінням і надмірною вагою вже страждає кожна п’ята дитина в країнах ОЕСР. Найбільш серйозна епідемія в розвинених регіонах зумовлена ​​двома причинами: дієти з високим вмістом жиру та цукру та низька фізична активність.

Чому споживання кока-коли робить вас товстим? Кожна 330-мілілітрова банка може містити близько 39 грамів цукру, тобто приблизно 10 кубів. Однак Coca-Cola Zero підсолоджується аспартамом, який досягає того ж солодкого смаку всього за 0,3 г. Різна щільність банок - це те, чому звичайна кока-кола може тонути, тоді як нуль плаває.

Причина того, що споживання кока-коли змушує нас набирати вагу, проста: вона представляє a високий глікемічний індекс та низький індекс ситості. Іншими словами, в кожній банці цієї соди занадто багато цукру, але, випиваючи його, ми недостатньо наповнюємо шлунок, і все ще голодні.

У цьому сенсі огляд, опублікований у журналі Nutrición Hospitalaria, вказує на зв'язок між споживанням солодких напоїв та збільшенням ваги. Наприклад, наука це вже показала зменшення щоденної порції 355 мл цих безалкогольних напоїв пов’язане із втратою ваги на 0,7 кг.

Споживання солодких напоїв пов'язане з більшою частотою розвитку діабету 2 типу. У цій статті коментується дослідження, проведене у 2012 році, коли 224 підлітка із зайвою вагою та ожирінням у віці 14 та 15 років регулярно вживали солодкі напої, такі як Coca-Line. Половині добровольців довелося на рік відмовитися від безалкогольних напоїв, замість цього пити воду. Інша група не мала жодних обмежень щодо їжі. Результат? підвищений індекс маси тіла (зв’язок між вагою та ростом) значно збільшився у молодих людей, які продовжували вживати цукристі продукти.

Зайві кілограми, які ми набираємо завдяки споживанню кока-коли, також пов'язані з проблемами зі здоров'ям, такими як поява діабет 2 типу. Дослідження, опубліковане в JAMA, показало взаємозв'язок між солодкими напоями та появою цієї хвороби. Причина? Надмірне збільшення калорій і концентрації цукрів, які швидко всмоктуються в кров.

У цьому сенсі технологія може стати чудовим союзником, коли справа доходить до рекомендацій щодо харчування. Нещодавно вчені розробили електронна мова, що дозволяє нам визначати глікемічний індекс цих напоїв, щоб допомогти нам піклуватися про своє здоров’я і не зловживати цим видом продуктів.

Другий ефект: проблеми з диханням?

Набір ваги, якщо ми споживаємо занадто багато кока-коли, здається наслідком, принаймні, логічним. Які ще наслідки можуть бути для нашого здоров'я? Як не дивно, останні дослідження показали, що за підвищеною частотою захворюваності можуть стояти солодкі напої астма.

Цей розлад характеризується проблеми з диханням страждають пацієнти. Їхні дихальні шляхи набрякають і звужуються, а це означає, що в повітрі менше місця для проходження, а також з’являється деяка скутість у грудях і характерний кашель. Цукристі напої можуть бути причиною підвищеного ризику астми

Три дослідження (у Швеції, США та Австралії) спочатку вказували на безалкогольні напої, такі як кока-кола винуватці збільшення астми серед населення. Згодом розслідування, проведене понад 2400 одинадцятирічних дітей, показало, що споживання солодких напоїв (промислових фруктових соків та безалкогольних напоїв) пов'язане з більшою частотою астми.

Молоді люди, які випивали більше 21 склянки цих солодких напоїв або більше 10 склянок соку на тиждень, мали більший ризик страждати цим респіраторним розладом. У чому причина? Згідно з дослідженнями, опублікованими в Європейському журналі клінічного харчування, причиною може бути саме та підвищений цукор сприяє запаленню, настільки характерний для астми.

Цей позитивний зв’язок між споживанням солодких напоїв або промислових соків при астмі здивував багатьох вчених. Буде підтверджено в майбутніх дослідженнях, медицина мала б профілактичну стратегію зменшення захворюваності на це захворювання органів дихання: сприяти зменшенню споживання цукру серед населення.

Чи впливає це на наш мозок?

Незважаючи на негативні наслідки, які, схоже, виробляють ці напої, потенційна залежність, яку вони викликають, незаперечна. Вони мають хороший смак, споживаються при низьких температурах і мають той освіжаючий дотик, завдяки якому кока-кола стає одним з улюблених продуктів населення.

Цукор у цих напоях викликає певний ступінь звикання Чому ми так любимо споживати такі напої? Відповідь полягає в тому, що цукор, подібним до наркотиків або статі, здатний активувати нервові центри мозку, підвищуючи рівень дофаміну та серотоніну через мезолімбічний дофамінергічний шлях, відповідальний за звикання або тягу.

Ми із задоволенням вживаємо ці цукристі продукти, оскільки це приносить нам певне відчуття задоволення. Чим більше ми споживаємо, тим більше стимулюємо наш мозок. Активізація системи винагороди за цукри добре відома, але чи працюють промислові підсолоджувачі однаково?

Відповідь знайдено в статті в The Yale Journal of Biology and Medicine, де вказується, що такі речовини, як аспартам, які EFSA вважає безпечними, вони можуть лише частково активувати систему винагороди мозку. Наслідок? Вживання Coca-Cola Zero (або подібних напоїв) може підвищити наш апетит і потрібно пити більше цукру, що в довгостроковій перспективі може призвести до несподіваного збільшення ваги.

Цей аспект Це не єдиний ефект мозку, який викликають солодкі напої. Дослідження, проведені в Університеті Південної Каліфорнії, показали на тваринах, що високий рівень цукру в цих продуктах може змінити область мозку, відому як гіпокампу. Ці зміни призвели до модифікації процесів, пов’язаних з просторовим навчанням і пам’яттю у щурів. Нам знадобляться додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи можна ці ефекти екстраполювати на людей.

Чи старіємо ми раніше з цими напоями?

Нарешті, варто виділити розслідування, опубліковане в American Journal of Public Health та розглянуте в The Guardian, яке показує, що негативні наслідки, відомі на сьогодні може бути лише верхівкою айсберга.

І полягає в тому, що його дослідження проаналізувало харчові звички понад 5300 дорослих у віці від 20 до 65 років. Співвідношення між споживанням солодких напоїв та рівнем їх клітинного старіння викликало тривогу. Чому? При вимірюванні теломери (які функціонують як ковпачки наших хромосом) виявили, що їх молекулярні годинники випереджали в середньому на 4,6 року більше, ніж мали б.

Укорочення цих шапок може спричинити появу ракових клітин у середньо- чи довгостроковій перспективі, оскільки їх основною функцією є захист ДНК. Однак важливо зазначити, що це розслідування знаходиться на дуже попередній стадії, і це нам потрібно більше досліджень, щоб продемонструвати причинно-наслідковий зв’язок між споживанням таких напоїв, як кока-кола, та клітинним старінням.

Словом, вживання занадто великої кількості солодких напоїв може серйозно зашкодити нашому здоров’ю. На додаток до збільшення ваги, щоденне споживання таких продуктів, як кока-кола, може призвести до появи таких проблем, як діабет або астма. Зменшення споживання цих напоїв дозволить нам підтримувати здорове життя. Чи можете ви уникнути цієї цікавої содової залежності протягом року?