У наших дітей найменше страху перед ожирінням, тоді як на шиї у нас епідемія ожиріння серед дітей із серйозними фізичними та психічними наслідками. Що ми можемо зробити, щоб наступне покоління було здоровішим? Я зібрав 8 балів, використовуючи науку та психологію, щоб побачити, що може допомогти запобігти та змінити цю проблему.
На жаль, загальновідомий факт, що Угорщина є найбільш ожиріною країною в ЄС, і нам вдалося скотитися з не дуже поважного подіуму лише з однією країною ОЕСР. Поінформованість населення про здоров’я у нашій країні, їх ставлення до здорового способу життя та фізичних вправ, безумовно, багато в чому перебувають у зародковому стані - і це наші діти п’ють цей сік. На той час вже було дві третини дорослого населення більше 20% дітей віком 5-12 років страждають ожирінням . Хоча дуже давно (не так давно, 15-20 років тому) дитина могла мати зайву вагу в класі, сьогодні все менше можна спостерігати молодих людей нормальної статури.
Це дуже хвилює, оскільки 80% цих дітей, як дорослі, стануть зайвою вагою. У них набагато більше шансів досягти нормальної ваги, ніж у тих, хто набирає вагу в підлітковому або молодому віці За словами Лізи Лукач, психолога з питань харчування. Не кажучи вже про серйозні наслідки для здоров’я, які може спричинити ожиріння у дітей: у них частіше розвивається високий кров’яний тиск, діабет 2 типу, астма, депресія, низька самооцінка та самооцінка. Тобто ми піддаємо наступне покоління серйозним небезпекам фізично та психічно ...
... Але ми не боїмося своїх дітей
У минулому році в опитуванні угорські матері описували своїх дітей найменше за ожиріння, при цьому менше половини респондентів побоювалися, що їх син або дочка будуть зайвою вагою - все це (я б ще раз наголосив, тому що цього може бути недостатньо), що ми країна з найбільшою ожирінням в ЄС. Особливим доповненням до проблем поінформованості є те, що 96 відсотків матерів, які брали участь в опитуванні, також вважають, що можуть робити це проти ожиріння - 87 відсотків для застуди. Наскільки ми боїмося своїх дітей, ніж те, що насправді турбує. Ми найбільше боїмося речей, які мають високі шанси вилікуватися (переломи, тонзиліт, грип, вітрянка тощо), і менше боїмося віддалених наслідків.
Але що ми можемо зробити насправді?
Тому що було б чудово, якби насправді 96% батьків не тільки думали, що можуть запобігти цьому, але й робили все можливе, щоб зробити своїх дітей справді здоровими. Профілактика - це насправді найважливіше, оскільки, хто в дитинстві також є дорослим дорослим, цілком ймовірно. Раннє годування має велике значення для розвитку пізнішої харчової поведінки (Pászthy), насправді: годування перші 1000 днів багато що визначає з моменту зачаття для подальшого здоров'я дітей.
Хороша новина полягає в тому, що ми можемо зробити багато речей, щоб не лише зупинити, але й повернути назад дитяче ожиріння, яке поволі набуває масштабів епідемії. Я зібрав те, що рекомендують професіонали і на що ми свідомо звертаємо увагу щодня.
1. Ставлення та обізнаність
Так, кожен запис у моєму списку починається з цього, будь то дитяча поїздка ( Мексика, США ), зміна способу життя, відповідність материнству, і в цьому випадку це не інакше. Тут я б найбільше хотів повернутися до результатів вищезазначених досліджень - доки ми серйозно не сприймемо наслідки дитячого ожиріння, поки не виростемо, щоб якось виростити на жирному хлібі, або якщо дитина отримає какао-равлика, тому що йому це подобається, це буде важко змінити. Не менш важливо виявити старі, але шкідливі вкладення та такі шаблони
- Угорці не говорять під час їжі, оскільки гарний настрій страв включає обмін досвідом та розмову
- ми не встаємо з-за столу, поки не з’їмо все
- цукерки отримує лише той, хто все їсть
- якщо ви добре себе поводите, ви отримуєте шоколад
- товста дитина мила
Підвищити обізнаність про те, що ожиріння серед дітей - це не мила, а серйозна проблема зі здоров’ям, так само як ожиріння саме є хворобою згідно з ВООЗ.
2. Харчування під час вагітності та лактації
Спосіб життя матері під час вагітності має набагато більший вплив на здоров’я майбутньої дитини (завдяки епігенетичному програмуванню), ніж думають багато людей. Ось чому важливо, щоб, всупереч поширеній думці давайте не їсти замість двох, щоб ми не отримували цікавості дитини і не їли речі, які не служать здоров’ю жодної. Я продовжувала вести здоровий спосіб життя таким же чином, робила одне і те ж тренування 5-6 разів на тиждень (зі зменшенням інтенсивності, суворим контролем серцебиття), спостерігала за тим самим різноманітним і збалансованим харчуванням, як і раніше, а потім і під час годування груддю. Під час вагітності мій аналіз крові був ідеальним протягом усього періоду (разом із цукровим навантаженням), наш син народився в середній час в очікуваний час, і регулярні фізичні вправи та здорове харчування не тільки негативно, але, на мою думку, набагато позитивніше вплинули на вироблення молока ( протягом перших шести місяців він отримував лише грудне молоко). наш син), протягом якого його ріст проходив нормально (це відбувається і під час годування закускою).
Наприклад, дослідження показують, що фруктоза може з’являтися в грудному молоці, що може бути пов’язано зі збільшеною масою тіла дитини (багато оброблених продуктів харчування та безалкогольних напоїв містять фруктозу, про яку ми навіть не думали б). Піддавання немовлятам та маленьким дітям більшої кількості цукру, ніж це необхідно (як ми можемо бачити, навіть через грудне молоко!) Під час їх розвитку та росту можуть виникати проблеми не тільки в когнітивному розвитку та навчанні, але й у таких небезпечних для життя ризиках, як ожиріння, діабет та жирова печінка, за словами Майкла Горана, керівника Центру досліджень ожиріння серед дітей.
З іншого боку, доведено, що дієта під час вагітності та годування груддю впливає на пізні смаки дитини (оскільки смакові рецептори починають розвиватися у віці 12-15 тижнів). Якщо ми їмо продукти з високим вмістом жиру та цукру, наша дитина також частіше віддає перевагу цим продуктам. В іншому дослідженні вагітні жінки були розділені на три групи і випивали чотири деци бурякового соку та/або води тричі на тиждень протягом останнього триместру та перших двох місяців годування груддю. Потім пізніше під час годування вони спостерігали за реакцією немовлят на замочування злаків у воді, а потім буряків. Діти, які відчували смак буряка як в навколоплідних водах, так і в молоці, реагували інакше, ніж ті, чиї матері були в групі, що п'є воду: вони виявляли менше негативної міміки на бурякові пластівці.
4. Постачання
В ідеалі немовлята отримуватимуть грудне молоко лише до досягнення ними шести місяців, однак рекомендується починати годувати з шестимісячного віку. Насправді не має значення, як відбуватиметься перший досвід, пов’язаний з прийомом їжі, оскільки це може вплинути на наступні кілька місяців, а отже і на зв’язок між наступними роками та харчуванням. Тому ми обрали метод BLW, який голосує за дитину з упевненістю, незалежністю та свободою, при якому немає годування, задухи, вимірювання, очищення, але маленький їсть сам те, що родина, що він сам хапає, обирає та скільки завгодно. Я щиро переконаний (і мій досвід, заснований на відгуках), що BLW може бути гарним рішенням у багатьох випадках, щоб їжа не стала полем битви або центральною темою в родині, оскільки дитина нічого не змушена робити, але може виявити смаки та форми поодинці., текстури та навчитися основам (здорового) харчування. (Про BLW, тобто закуску або годування на вимогу ТУТ Я писав докладніше.)
Але незалежно від того, чи обираємо ми традиційний шлях або спосіб на замовлення, є речі, про які важливо пам’ятати для подальшого здоров’я в харчовому віці: не давайте дитині продукти, що містять доданий цукор, сіль, штучні добавки, підсолоджувачі, бажано поза води, пийте когось іншого (навіть не соку!) і прагніть отримувати їжу, приготовлену нами перед і перед нами на столі, зі свіжими, різноманітними та якісними інгредієнтами якомога більше. Так, це все складніший і складніший спосіб, але для довгострокового здоров’я нашої дитини, я думаю, якщо щось є, це однозначно варто (пам’ятайте важливість годування перші 1000 днів).
5. Провідний приклад, тобто автентичне співіснування
Найшвидшим і найглибшим навчанням є наслідування - і саме так діти вчаться усьому. Тобто даремно, але було б добре, якби дитина з’їла брокколі і діяла, щоб щось рухати замість телевізора, якщо вона цього не бачила від нас, то шанси на те, щоб він мав якийсь вплив на нього словами були цілком мінімальні. Це говорить Тамаш Векерді, що насправді немає виховання дітей («Їжте цю брокколі, бо вона здорова!»), А лише справжнє співіснування з дитиною (отже, я харчуюсь здорово, так це буде природно для дитини так само). Недостатньо прикидатися - це також стосується того, що не вдаєш, що не їси шоколаду, а потім навіть з’їдаєш запаси дитини в розетці, і дитина не зрозуміє, чому батьки товстіють, тоді як „вони ніколи нічого не їдять.
Приклад стосується
- Що ми їмо: корисні страви, свідоме попереднє приготування, домашня кухня з натуральних інгредієнтів
- Коли ми їмо: нехай настає час їжі, не поспішайте з чимось
- Як ми їмо: мати досвід їжі за столом, разом із родиною, а не перед холодильником/телевізором, їсти, натискаючи на телефон, тому що якщо немає досвіду прийому їжі, ми, серед іншого, схильні до переїдання
- Чому ми їмо: тому що ми голодні, а не тому, що хочемо втратити певні емоції (тобто хочемо вгамувати якийсь психологічний голод, наприклад, стосунки або стимулюючий голод), або тому, що нам нудно, бо це було б доречно в гостинності або тому, що хоча ми вже ситі, але наших очей він все ще бажає, і ми не хочемо нікого образити, не сприймаючи це за п'яту частину. Давайте послухаємо своє тіло і навчимо дітей робити те саме.
Це непросто, я знаю, іноді я волів би продовжувати свою справу (писати, працювати, робити справи, відповідати на повідомлення), поки наш син їсть, бо принаймні його забрали з їжею. Але НІ - я дуже твердо усвідомлюю себе, що не хочу подавати такий приклад, з одного боку, чи їсти там, з іншого. Це важко, але я чесно вірю і знаю, що якщо що, воно того варте (крім попереднього пункту).
6. Залучайте дітей
Наступним кроком у поданні прикладу є не лише показати його вам, але й залучити дитину з кількох років (насправді BLW дозволяє це з самого початку). Якщо він також бере активну участь у приготуванні та споживанні їжі, він набагато частіше споживає їжу з хорошим смаком. Важливо, щоб він також торкався, щоб забрати його собі, вирізати сам, взяти маленький дитячий ніж, а не просто отримати їжу/корм перед собою, - сказала Ліза Лукач на лекції. Він додав, що, на жаль, мало хто робить це, оскільки це більш скрупульозно, і ми зробимо це набагато раніше, якщо я - дорослий - зроблю все за нього, але, на жаль, це може дати зворотний результат у довгостроковій перспективі.
Я знаю, що рак нашого часу - це хронічна нестача часу (щоб на нього поскаржитися), саме тому «деякі матері ледве готують, купують фасовані, готові страви, готують їжу з порошків або годують сім’ю фаст-фудом» - дуже сумна практика Беа Пашті, оскільки якість їжі, яку ми їмо, має великий вплив на наше життя, особливо на здоров’я дітей, що ростуть. Він використовує харчові речовини, щоб утворити всі клітини дитини, що росте, тому ми не повинні витрачати час і енергію, готуючи найкращу їжу - навіть разом.
7. Харчування разом, чудові розмови
Їсти та ділитися їжею - це спільна радість, яка виходить за рамки придушення голоду. Їсти разом - це давня, архаїчна спадщина (Порколаб-Мінарік), і вона також відіграє важливу роль у сім’ї ... Тобто це було б можливо, оскільки сьогодні для цього стає все менше можливостей/потреб. Як на жаль Беа Пашті виявляє у своїй практиці, значна частина сімей сідає разом їсти менше ніж три рази на тиждень. Проте ці випадки роблять довгий шлях до розвитку не лише поведінки здорового харчування у дітей, але й етикету харчування, соціальних навичок та словникового запасу, щоб набагато краще розвиватися, коли родина вечеряє разом. У сім'ях, де діти їдять разом з батьками, вони вживають набагато більше фруктів та овочів, харчуються різноманітніше та пробують різні страви. Дослідження показують, що сім'ї, які харчуються разом, мають менше ожиріння серед дітей, а також нижчий рівень перекусів. Навпаки, їжа в поспіху, перекуси на ходу, страви швидкого харчування не дивно збільшують ризик дитячого ожиріння.
8. Емоції та їжа
На жаль, також частою проблемою, яка може бути закладена в дитячому ожирінні, є прихильність їжі до емоцій. Як каже Ліза Лукач, було б дуже добре, якби ми могли забути такі фрази
- Хто їсть овочі, той отримує шоколад
- Хто не їсть, той не може піти грати
- Зупиніть, інакше солодощів не буде
- Якщо ви добре себе поводите, ви можете з’їсти Nutella
- Ви дуже вправно їсте стільки
Використання їжі як покарання, винагороди, вирішення конфліктів, придушення гніву або остаточного замовчування дитини - на жаль, дуже поширена, але жахливо шкідлива практика, і Ліза Лукач також запропонувала швидко вживати її вдома та в закладах, оскільки дитина швидко пов’яже прийом їжі з емоційними станами. Інша проблемна область - коли їжа є завданням («з’їсти їх усіх»). Харчування є дуже ефективним інструментом для зупинки/ініціювання певної поведінки, і, отже, здається корисним у короткостроковій перспективі - однак, це не означає, що воно не було б надзвичайно шкідливим у довгостроковій перспективі, наприклад, з точки зору ожиріння.
Те саме стосується дарування солодощів - любов може бути виражена іншими способами, але я наважуся це відзначити майже лише в дужках і тихо, оскільки я знаю, на якому рівні вона присутня скрізь. Діти не народжуються, знаючи, що у них є шоколад та солодощі на дні народження, іменини, випускний, дитячий день, Діда Мороза, Різдво, Великдень чи просто так - ми показуємо їм це. Я в основному не вірю в матеріальні подарунки (ми більше прагнемо витрачати гроші на досвід та подорожі), а шоколад здебільшого ні (і нам подібні речі взагалі не подобаються) - я знаю, я ' я зараз не буду популярний серед цього, але це все. На жаль, я щодня стикаюся із занадто багато разів, які величезні проблеми спричиняє ожиріння у зрілому віці (як фізично, так і розумово), і впровадження цього починається в дитинстві в більшості випадків.
З іншого боку, я вважаю, що у нас є величезна можливість, і якщо ми свідомо звертаємо увагу спочатку на себе, на власний спосіб життя, а потім на те, щоб брати приклад і змінювати давно встановлені шкідливі моделі, ми може не тільки зупинити, але й змінити ожиріння для майбутніх поколінь та пов'язані з цим проблеми зі здоров’ям. Нехай наступне покоління буде стрункішим, здоровішим і щасливішим!