І не тільки ми випікаємо. Відкрийте для себе безмежні можливості використання цього здорового борошна та декілька чудових рецептів з нашої кухні. Почнемо з того, що уявимо це спочатку.

ДЕ ОТРИМАЛО І ЧОМУ ВИ ПОЛЮБИТЕ

Льняне борошно насправді є побічним продуктом виробництва лляної олії. Тим не менше, квартири немає. Коли масло вичавлюється з насіння льону холодним способом, борошно отримують із формування (так званий "льняний пиріг") шляхом прямого помелу, який має така ж харчова цінність, як і насіння поодинці.

Ми вважаємо це здоровим за високу суму клітковина a білки (у 100 г борошна ми знаходимо 30 - 40% білків). Навпаки, він містить мало вуглеводів, що робить його ідеальною їжею для целіакії або людей, які харчуються різними дієтами. Ви б даремно шукали глютен або шкідливі для здоров'я жири. Завдяки своєму унікальному складу він підходить навіть найвибагливішим ресторанам (наприклад, шанувальникам веганських та палео-кейтерингів).

Поки клітковина приносить користь нашому травленню, ненасичені жирні кислоти, кальцій і магній сприятливо впливають на здоров’я серця, судин, нервової системи та якість волосся та нігтів.

борошна

Льняне борошно на кухні

На практиці лляне борошно можна застосовувати по-різному. Ви працюєте з нею вперше? Пройдіть наш швидкий курс приготування та випікання з цим винятковим інгредієнтом.

5 речей, які ви повинні знати про лляне борошно:

♥ Після контакту з рідиною вона сильно набрякає. Тому для обробки потрібна більша кількість води.

♥ Додає темніший колір контуру та робить його щільнішим. Страви з нього зазвичай багатші, ніж після використання іншого борошна.

♥ У рецептах ви можете замінити ним 10 - 15% зернового борошна. Яйця і жири також представлені повністю.

♥ Вживання лляного борошна регулює травлення та запобігає запорам.

♥ Її рекомендована добова доза - одна столова ложка.

І що з цього можна приготувати? Наприклад, смачно хліб, здоровий білок напій та багато інших страв. Не соромтеся посипати його торт або соснова шишка шлях, змішувати далі млинці або фрикадельки. Вона теж чудова потовщення супи, соуси a каша. Всього за допомогою декількох чайних ложок лляного борошна ви можете збільшити харчову цінність будь-якої страви.

Підсумкова порада: Маленькі та великі вболівальники завжди будуть насолоджуватися випеченим з любов’ю тортиком. Спробуйте цей божественний шоколад. Хто сказав, що здорове не може бути смачним? Весь рецепт ви можете знайти тут.