Цілком можливо, що Білосніжка була першим впливовим фактором, який зробив вживання яблука в моду, навіть його насіння! Ми всі знаємо когось, хто не витрачає ні шкірку, ні серцевину цього фрукта, але чи замислювались ви коли-небудь про те, чи можемо ми отримати користь від насіння? Вживання яблука дає численні переваги, такі як хороша доза клітковини, але центр може нас забезпечити У 10 разів більше здорових бактерій, як зібрані недавнє дослідження опубліковано в Frontiers in Microbiology.

їсти

Чи слід їсти насіння яблук?

Нове дослідження гарантує, що більшість здорових бактерій у яблуках міститься в насінні. Ціле яблуко (ядро в комплекті) містить близько 100 мільйонів бактерій, якщо ми беремо лише його м’ясо, це приносить нам 10 мільйонів. Я маю на увазі, ми витрачаємо в 10 разів більше вмісту цього фрукта.

Люди регулярно втікають від бактерій, але ці типи насіння містять здорові бактерії, які необхідні мікробам кишечника, згідно з дослідженням. Мікробіота кишечника допомагає підтримувати ваше тіло здоровим, сприяючи метаболізму поживних речовин та захищаючи від патогенних мікроорганізмів, згідно з дослідженням 2015 року, опублікованим у Світовому журналі гастроентерології.

Однак не божеволійте, з’їдаючи все насіння яблук, ніби це труби. Незважаючи на наявність великої кількості здорових бактерій, є деякі ризики, які слід врахувати перед тим, як їх їсти. Є насіння або кісточки фруктів, які містять речовину, яка називається амігдалін (вітамін B-17), і в який організм перетворюється ціанід, за даними Агентства з реєстру токсичних речовин та хвороб (ATSDR).
На щастя, вам ще не потрібно надто насторожуватись. Хоча в насінні яблук міститься амігдалін, кількість яблука не може завдати реальної шкоди. На думку експертів, летальна пероральна доза ціаніду становить від 1 до 2 міліграм на кілограм ваги; у випадку з яблуками знадобиться багато насіння, щоб досягти цієї кількості.

Це дослідження спонукає вас їсти цілі яблука, але якщо ви цього не хочете, нічого не відбувається. Незважаючи на те, що насіння містять білки, клітковину та олії, немає переконливих доказів, які спонукають нас їсти все їхнє ядро. І хоча дослідження показало, що серцевина містить більше здорових бактерій, ніж решта яблука, дослідники все ще не впевнені, чи кількість бактерій є більш корисною для нашого кишечника, ніж різноманітність її типів.

Тобто насіння можна їсти, але не надмірно.

Їжте органічні яблука, щоб отримати більше користі

Логічно, що не всі яблука мають однакові переваги для здоров’я. Хоча ділянки, які ви їсте, можуть зіграти свою роль, тип яблука також може впливати на корисні бактерії, які ви їсте. Порівнявши звичайні та органічні яблука, дослідники виявили, що в органічних яблуках більше різноманітності бактерій.

Крім того, ми також втечемо від пестицидів та всіх хімічних речовин, які додаються для відлякування патогенів та комах. У будь-якому випадку, найголовніше - споживати яблука, щоб забезпечити поживні речовини та різноманітність вашого раціону.