слідкуйте

Щоб схуднути, потрібно їсти в певний час на день.

SAIRA PAREDES ESLAVA/ST. - Деякий час багато вчених, як і багато матерів, підозрювали, що їдять опівночі або в години поза робочим часом Їжа - не найкраща порада. Лише кілька років тому не було багато свідчень з цього питання. Зараз з’явилося дослідження, яке показало це вживання їжі в певний час доби (навіть якщо дієта не така здорова) запобігає ожирінню.

Дослідники Інститут біологічних досліджень ім у Сан-Дієго вже почали експериментувати з певними режимами харчування у лабораторних мишей 1 . У цих випадках деякі миші їли їжу з високим вмістом жиру, коли їм захотілося їсти; інші миші, навпаки, мали таку ж дієту, але їли лише під час обмеженого 8-годинного вікна. Жодна з груп не зазнавала фізичних вправ. Миші, які весь час їли, незабаром набирали вагу, а їх фізичний стан знижувався, включаючи діабет. Але миші, які харчувались за 8-годинним графіком, набирали менше ваги і не мали проблем з метаболізмом. Це були результати, опубліковані в цьому дослідженні з 2012 року.

У новому дослідженні два, яка була опублікована в Метаболізм клітин журналу У грудні ті самі дослідники годували групу дорослих мишей 4 способами: 1) дієтою з високим вмістом жиру, 2) дієтою з високим вмістом фруктози, 3) дієтою з високим вмістом жиру та високим вмістом фруктози та 4) звичайною мишею дієта. Деяким мишам дозволялося їсти будь-яку з чотирьох дієт у будь-який час доби (настільки часто, наскільки вони хотіли); інші миші не мали раціону протягом 9, 12 або 15 годин. Кількість споживаних калорій в обох групах (у мишей з обмеженням часу та у мишей без обмежень) була однаковою.

На 38-тижневому курсі деяким мишам обмежених груп дозволялося вільно харчуватися у вихідні дні (тобто вони могли їсти будь-яку їжу, яку їм заманеться в будь-який час). А деякі миші, які спочатку могли їсти в будь-який час доби, були представлені групі з обмеженнями за часом.

В кінці експерименту миші, які їли в усі години, були більш схильні до ожиріння і страждали від обмінних станів. Але ті миші, які їли з обмеженнями за часом (у вікнах 9-12 годин), залишалися здоровішими та стрункішими, навіть якщо їм дозволяли обманювати дієту на вихідних, дозволяючи їм їсти так часто, як вони хотіли.

"Обмежений графік прийому їжі не тільки запобігав ожирінню, але й скасовував його", говорить доктор Сатчідананда Панда, професор Інституту Солка, який керував дослідженням. Мишам, які харчувались за регулярним графіком, також вдалося накопичувати менше жиру в порівнянні з тими мишами, які їли в будь-який час доби.

Точно механізми того, як дієтичні схеми працюють у нашому метаболізмі, ще не до кінця зрозумілі, але доктор Панда та його колеги вважають, що час або години, коли ви їстев потоці внутрішні "годинники" в нашому тілі. "Час, коли ви їсте, більше впливає на ваш циркадний ритм, ніж на темний і світлий цикли" - каже доктор Панда. А сам добовий ритм впливає на функції, в яких багато генів впливають на обмін речовин.

Наразі дослідження доктора Панди проводились лише на мишах, але він каже, що результати можуть стосуватися людей. Висновок: “Тримайте свій апетит у межах вікна, що не перевищує 12 годин на день. І зверніть увагу на те, коли ви починаєте їсти. Годинник запускається (каже доктор Панда) з чимось таким простим, як перша чашка кави та цукор вранці.

Список літератури :