Міцне 12-хвилинне відео під назвою "Лікарі: М'ясо викликає рак та діабет" привітало мене вже кілька днів. Я дивився фільм з великими зусиллями. Практично можна було б годинами аналізувати та спростовувати твердження відео, тому я дивився лише на найважливіші промахи.
Все, що вам потрібно знати про це відео, це те, що це вирізаний уривок з веганського пропагандистського фільму «Що таке здоров’я», який я встиг наздоганяти вдома, схожий на клікбейт. Фільм доступний у цілому, фактично є частиною серії відеороликів, які виглядають слідчими, але в іншому випадку потрапляють до категорії "повного фігня". Небагато критичних відлунь також доступні, їх можна назбирати вдосталь. Цього нічим не можна прикрасити, це те, що вихідний матеріал було спростовано до атомного рівня у кілька рядків.
Слід визнати, що назва не винна оригінальним фільмом, за цей злочин відповідає угорський видавець. Назва говорить про те, що це загальний медичний консенсус - і це зовсім не так. Добродушна людина вже вимикає відео звідси, але багато людей, очевидно, не хочуть, тому я був змушений дивитись і далі.
Уряд та засоби масової інформації майже виключно звинувачують у відсутності спорту та солодкої їжі діабет, але я хотів поговорити зі спеціалістом, який розумівся на дієті та діабеті.
Дуга цієї ідеї схиляється до тонкого контейнера, що є уряд та засоби масової інформації, є ті, хто це розуміє. і якщо це вже експерти: я не хочу впадати в помилку особистих міркувань, але доктор. Після творчості Ніла Барнарда я не обов’язково вважаю це цілком об’єктивним, будучи членом Великого травоїдного лобі і, швидше за все, прогнозуючи свою позицію з ряду питань. Інших експертів, які також виступали у відео, Гарта Девіса (у мене чомусь Дарт Гравіс), Колдуелла Ессельстіна, Майкла Грегера, Майкла Клапера, Мішель МакМакен, можна за лічені секунди підключити до жорсткого ядра веганського лобі, але наприклад Колін Т. Кемпелл (a Китайське дослідження винуватець) або Дін Орніш (Спектр-дієта винахідник упакованої веганської дієти).
Гуглі був нормальним, він зібрав для мене всю команду.
ПОВЕРНЕМОСЯ ДО НЕГО
Діабет ніколи не викликається дієтою з високим вмістом вуглеводів, а не споживанням цукру
Це свого роду неоднозначне речення, адже справді правда, що дієта з високим вмістом вуглеводів сама по собі не призведе до діабету, якщо її склад буде правильним, і в основному споживання поживних речовин пристосовано до потреб. Але звільнення від споживання цукру для мене навіть тоді кульгає, не випадково ВООЗ працює дипломатично, намагаючись приборкати споживання цукру. Твердження, що ніколи не винна дієта з високим вмістом вуглеводів, вже є категорією жорсткої брехні.
Причиною діабету є дієта, яка дозволяє накопичувати жир у крові, під цим я маю на увазі класичну м’ясну дієту тваринного походження
Ми починаємо там, щоб жир не накопичувався в крові, ми тримаємо жирову тканину, щоб там накопичуватися, це теж робить це з великою ретельністю. В іншому випадку раціон тваринного походження не обов’язково з високим вмістом жиру, а раціон рослин, очевидно, не має низького вмісту жиру, також можна імпортувати значну кількість рослинних олій без жодної тварини біля нашої тарілки.
Якщо ми подивимося на м’язові клітини в організмі, то побачимо, що зберігаються невеликі шматочки жиру, що викликають резистентність до інсуліну.
Що ж, якщо ми подивимося на м’язові клітини в організмі, то побачимо, що це не так. Вони, як правило, накопичують глікоген (про який інакше чують у фільмі, і ніхто не помітив, що обидва співрозмовники були абсолютно суперечливі один одному - але, зрештою, це був не єдиний випадок)), жир, як правило, збагачується сполучною тканиною частини між тканинами або повністю зміщені на додаток до м’язових пучків - ось чому м’ясо деяких тварин настільки “сухе”, що загальний вміст жиру становить близько 1-2%, тоді як сполучна тканина між шкірою та м’язами хитається від жиру. Отже, інсулінорезистентність не зумовлена цим явищем.
Це дуже вражаюче, але насправді на клітинах не осідає тритумо, патогенез діабету абсолютно інший.
Природний цукор, що міститься в їжі, не може потрапити до клітин там, де це потрібно, він накопичується в крові та при цьому діабеті
Це потужне спрощення реальності. «Діабет = багато цукру в крові» - це досить застарілий підхід до захворювання, який повчають кожні кілька десятиліть як складний метаболічний розлад скрізь, лише з частковим симптомом підвищеного цукру в крові. Крім того, у продуктах харчування немає природного або штучного цукру, оскільки біологічно немає різниці в тому, звідки походить глюкоза.
Він зберігається в наших м’язах і печінці як глікоген, тому, коли ми їмо вуглеводи, ми або зберігаємо його, або спалюємо.
Здатність печінки та м’язів накопичувати глікоген є кінцевою, на відміну від жиру, якого (принаймні щодо вуглеводів) ми, в принципі, може зберігати майже необмежену кількість у тканинах волосся. Коли наші запаси глікогену насичуються, вуглевод стає жиром і потрапляє в жирову тканину.
Тепер, якщо ви їсте жир, це негайно викликає ожиріння
Зараз це неправда. Це пов’язано з тим, що жир або спалюється, або постійно зберігається. У своєму метаболізмі ми постійно використовуємо енергію, отриману від жирів, іноді більшу чи меншу. Звичайно, ми їмо більше вуглеводів або жирів, ніж потрібно, вони зберігаються, ви можете набрати вагу з будь-якого з них, якщо є відмінності в деталях.
ваше тіло не може перетворити вуглеводи в жир
Не біс, якби ми не змогли цього зробити, ми б уже давно вимерли! Як ця людина пройшла біохімію? Або у вас немає колег, які б вам зараз зателефонували?
“Ей, Девісе, ти встиг сказати неймовірно дурне на камеру. Ви не повинні виправляти "?
і про кожну окрему хворобу - це те, що ми їмо
Як добре було б, якби життя було таким простим, але це не так. Частка дієти та інших факторів (внутрішніх чи зовнішніх) різниться від захворювання до захворювання. Навіть ожиріння не повністю залежить від поживних речовин, досить думати, що існують ендокринологічні захворювання, від яких ви легко можете ожиріти.
Увага до цукру перенесла увагу з м’яса та молочних продуктів
Давай, палеозіанці скаржаться, що ми не звертаємо уваги на цукор, бо жирне м’ясо постійно їдять медицина та дієтологія. Вони могли реально зустрітися віч-на-віч і зіграти, з якого боку ми отримаємо компенсацію.
Оброблене м’ясо викликає рак, цукор не викликає діабет
Не знаю, чи виявилося, що про оброблене м’ясо досі не йшлося. Тут вони досить сильно ковзають різні речі, оскільки насправді неважливо, чи є проблема з самим м’ясом, жиром у м’ясі чи переробленими м’ясними продуктами, це не має значення з поживної та фізіологічної точки зору. І тут, за допомогою цього хитрого мосту, відео викликало тему, про яку досі не було жодного звуку.
На основі 9 досліджень дослідники Гарварду виявили, що однієї порції переробленого м’яса на день достатньо, щоб збільшити ризик розвитку діабету на 51%.
Проблема з цими нещасними (вже вибачте) полягає в тому, щоб дослідити відео, щоб потім його можна було простежити. І тоді виявляється, що це значення не вийшло на підставі 9 досліджень, але одне з 9 досліджень мало такі дані, інші знайшли набагато менші значення - це не мала різниця. У відео глибоко прослуховується те, що стаття аналізує ряд факторів і створює значно більш точну картину споживання м’яса. Таке твердження взагалі не згадується у статті, що "зв'язок між вживанням м'яса та діабетом є безсумнівним", це додається до цифри, вже взятої зі статті у відеокоментарі. В іншому випадку я мав би уточнюючі запитання для цього дослідження, оскільки я відчуваю себе трохи неповним щодо розбору теми.
Коли ми їмо ці токсичні бактерії від мертвої тварини, запалення розвивається в організмі за лічені хвилини
Також у моєму мозку, коли я чую подібні речі. Зокрема, ми не могли отримати забруднення їжі з добре приготованої їжі тваринного походження (ми не їмо живу тварину, якщо не потрібно), інакше бактерії не можуть потрапити в організм лише від тварин, в основному овочів та фруктів, які не ретельно очищені є більш небезпечними з точки зору безпеки харчових продуктів.
Не те, що це призведе до десятиліть нездорового харчування. Ні. Це приблизно одразу, за кілька хвилин після дотику до наших ротів
Зокрема, той, хто це скаже, повинен бути позбавлений ступеня. Це просто не так, не кажучи вже про те, що суперечить інформації на початку відео. До речі, якби це було правдою, серцево-судинна смертність не демонструвала би тенденції до зростання у віковій групі 40+, а почала б бути повною мірою кардіологічних дітей, починаючи з годування м’ясом. Зайве говорити, що значна частина фільму «Про що здоров’я» стосується лише усунення наслідків десятиліть нездорового харчування від гладкого серцевого нападу до смерті серед страшних мук.
У курці майже стільки ж холестерину, скільки в яловичині
Це залежить від того, яку частину я виберу, тому що якщо порівняти нежирну телятину з худою курячою ніжкою, з неї вийде ще більше телятини, якщо порівняти курячу грудку без шкіри з більш жирною яловичою порцією, і навпаки. Тож не має значення, що я порівняю з чим і як.
Яєчний жовток містить насичені жири та холестерин у найбільш компактній формі. Винайдено годувати пташеня протягом 21 дня без сторонньої допомоги
Ну, ви можете лише пояснити мені, шановні лікарі-вегани, що, можливо, не у всіх птахів відразу виникає серцевий напад, рак, діабет, інсульт, деменція тощо. від кількості холестерину, який потрапив у яйце? З цієї риторики "що це було придумано" холодний коктейль справді є: в основному зерно навіть не придумали, щоб його їсти (урожай - це, по суті, масовий аборт рослин, що проводиться з особливою жорстокістю), так само, як овочі не ростуть те чи інше для інших. служать їжею. Винятком з цього є дуже вузький асортимент плодів, де стратегія рослин полягає саме в тому, щоб тварина їла, а насіння, яке залишає кал, починало свій розвиток далеко від вихідної рослини в середовищі, багатому поживними речовинами.
Дослідження всіх насичених жирів, в якому зазначено, що насичені жири не завдають шкоди, є кампанією в молочній галузі, оскільки основним джерелом насичених жирних кислот є молочні продукти, а не м’ясо.
Так, і не забуваймо пальмову та кокосову мафію, або палеолітичні змовники, що плетуть по всьому світу, або глобальну фонову державу, яка одомашнила диких тварин протягом тисячоліть. Як добре мати можливість звинуватити якусь змову, яка кусає нігті, коли в сумці вже немає жодних розумних аргументів. Але зовсім не вражає те, що вони масово крутяться, що споживання м'яса є принципово загрозою для світу, змушуючи мільйони забезпечених людей потрапляти у потойбічний світ, а потім кидати, що насправді лише молочні продукти є найгірший. Я справді міг вирішити, що вони хочуть.
Не зупиняймося навіть звинувачувати молочні та яєчні компанії у суттєвому впливі на дослідження, коли всі експерти, задіяні у фільмі, демонструють свої інтереси, повідомляючи власну позицію, напр. Дін Орніш, Колдвелл Есселстін та Колін Т. Кемпбелл також подали свиню у двір Білла Клінтона, щоб назвати лише найяскравіших.
НАВЧАННЯ
Фрагмент фільму повністю упереджений, він просто ігнорує ту частину світу, яка несумісна з його позицією. Крім того, це може бути спростовано наявністю низки суттєвих помилок, деякі з яких є справді базовими фізіологічними знаннями. Немає браку в сценах полювання на удари: зображення американських пацієнтів, які приймають багато ліків, зображення м'ясних рецептів на веб-сайті Американської діабетичної асоціації (ADA), що падає на купи (символізує смерть), блимає, супроводжуючись підозрілим висловлювання. У ньому є все необхідне для фіктивного документального фільму, я думаю, це могло пройти ще кілька хвилин і могло бути плавно пов’язане з ящірками, які таємно домінують на планеті. Я лише кілька хвилин дивився на оригінальне 1,5-годинне відео, але воно не відрізняється, вони просто зашифровують базовий склад, наприклад представляючи злий засіб від хвороби.
Загалом, моя проблема не в тому, що якщо хтось виступає за дієти на рослинній основі, слід визнати, що існують дослідження з урахуванням фактичного матеріалу, на основі яких вони можуть бути предметом дебатів щодо консенсусу та грамотно сформульованих рослинних дієта, порівняна із середньостатистичним угорським населенням, була б успіхом у багатьох відношеннях. Але приблизно цих ефектів можна досягти також за допомогою змішаної дієти. Але врешті-решт, я не думаю, що окрім крихти професіоналізму, ви можете брати агітаційний матеріал, повний таких навмисних ковзань, страшних проявів, що полюють на удари - і в цьому відео "флагмани" рослинного раціону - сказали величезні воли на камеру.
І останнє, але не менш важливе, я повинен зазначити (ceterum censeo.), Що межа між здоровим та нездоровим харчуванням не проводиться між тваринами/рослинами. Якщо ми ставимося до дієти з такою полярністю, ми просто породжуємо непрофесійну помилкову дилему, яка несумісна з наукою про харчування.
Я закінчую 12-хвилинне відео. І вам слід переглянути повний фільм, який становить 1,5 години.
Якщо вам сподобалось написане, поділіться ним та/або натисніть кнопку подобається! Використовуйте додаток "Підписатися", щоб бути в курсі останніх публікацій! Якщо у вас є думка, напишіть її як коментар! Більше цікавих фактів та новин можна знайти на нашій сторінці у Facebook: https://www.facebook.com/Alimento.blog
Жоден з матеріалів та інформації на веб-сайті не призначений для діагностики захворювання або захворювань і не може замінити консультацію медичного працівника.
- Яке здоров'я. ПОСИЛАННЯ
- Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ et al: Нежирна веганська дієта та звичайна дієта при цукровому діабеті при лікуванні діабету 2 типу: рандомізоване, контрольоване, 74-тижневе клінічне дослідження. Am J Clin Nutr 2009; 89 (доповнення): 1588S-96S. ПОСИЛАННЯ
- Micha R, Michas G, Mozaffarian D: Неперероблене червоне та перероблене м’ясо та ризик розвитку ішемічної хвороби артерій та діабету 2 типу - оновлений огляд доказів. Curr Atheroscler Rep.12 грудня; 14 (6): 515-524. ПОСИЛАННЯ