перестановити

Звичайно, ви багато разів чули цю фразу "Щоб схуднути, потрібно перестати їсти жир", але це неправда. Для повноцінного функціонування організму необхідні як жири, так і холестерин. Холестерин є частиною клітинних мембран, а жири взагалі є частиною багатьох процесів, таких як синтез гормонів.

Також жири в їжі покращують ситість.

Який ризик споживання жиру?

По-перше, споживаними жирами є насичені тваринні або трансжири, які негативно впливають на наше здоров’я.

По-друге, що, незважаючи на корисні жири, ми споживаємо їх у надлишку, що також впливає на нас негативно.

Який ризик не вживати жир?

Виключення жирів з раціону передбачає виключення жиророзчинних вітамінів, які є вітамінами A, D, K та E, дефіцит яких також впливає на наше здоров’я.

Жири або ліпіди необхідні в багатьох процесах нашого організму, серед яких виділяється утворення гормонів, вони входять до складу всіх клітинних мембран, а також є джерелом енергії.

Крім того, як я вже згадував раніше, жири в раціоні необхідні для поліпшення смакових якостей та ситного ефекту страв. Це створює дотримання дієти або режиму харчування.

Які корисні жири?

Жири, які ми повинні споживати, - це ненасичені жири, і особливо мононенасичені, такі як оливкова олія. Вони є жирами рослинного походження, які також містяться в горіхах.

Важливим є споживання незамінних жирних кислот омега 3 та омега 6.

Тому нам слід уникати споживання насичених жирів і особливо транс- або гідрогенізованих жирів.