Мігель Анхель Рабанал www.intelligentrunning.es/www.entrenamientointeligente.com

Сьогодні я хочу зосередитись на проблемі холестерину, оскільки я думаю, що ми помилково переконалися, що дуже важливо, щоб його було за будь-яку ціну, і я поясни, чому в більшості випадків це не так.

високий рівень

Є кілька спортсменів, яких я треную, і котрі прийшли до мене з аналітикою, але в розділі про холестерин з’являється зірочка, оскільки їх все ще 240 або більше, і багато лікарів, на щастя, не всі, упереджені фармацевтичною промисловістю, швидко призначають їх, дуже шкідливі статини, які є одними з найвигідніших препаратів і неправильно призначаються мільйонам людей, які страждають від таких страшних побічних ефектів, як безсоння, головний біль, проблеми з м’язами або підвищений ризик діабету та хвороби Альцгеймера. Ось кілька досліджень, які показують недоліки зниження рівня холестерину за допомогою цього препарату:

Щоб ви просто зрозуміли тему холестерину і чому його високий рівень не завжди несе загрозу здоров’ю, я коротко розповім вам через ці 12 ОЧІВ:

ПУНКТ 1: ХОЛЕСТЕРОЛ - ДРУГ

Холестерин є важливим видом жиру для організму, без яких неможливе багато органічних функцій: гормони, імунна система, клітинні стінки, вітамін D, шкіра, жовчні солі, мієлін нейронів,... і щоб дати вам уявлення про його важливість, люди шляхом природного відбору розвинули здатність виробляти власний холестерин у печінці за допомогою жирів і особливо цукру в раціоні. У цьому сенсі, чим більше холестерину ми їмо, тим менше виробляємо, а отже, продукти, багаті холестерином, не мають тенденції підвищувати рівень холестерину в крові, що, сподіваюся, стане вам зрозумілим з яйцями, які, незважаючи на те, що забезпечують багато холестерину, не підвищуйте рівень холестерину в крові. (Див. "Яйця та їх помилкові переконання".) Навіть грудне молоко багате холестерином, оскільки воно є основною речовиною для людського мозку. Для всього цього холестерину більше, ніж ворог, здається, є другом.

Пункт 2: Хороший і поганий холестерин необхідний і повинен бути в рівновазі

Холестерин - це сума "поганого холестерину" або ЛПНЩ, які є ліпопротеїнами, що транспортують холестерин з печінки до тканин, і "хороший холестерин" або ЛПВЩ, які є іншими ліпопротеїнами, що відповідають за виведення надлишку холестерину клітини, транспортуючи його назад до печінки, де вона буде розпалася.

Нам доведеться вивчити значення обох, оскільки ми можемо мати низький рівень холестерину, оскільки у нас дуже мало ЛПВЩ, і в цьому випадку це не зовсім добре, або маємо багато холестерину, оскільки у нас занадто багато ЛПВЩ, і в цьому випадку проблем не буде.

Однак існує тенденція несправедливо оцінювати холестерин як хороший чи поганий через ці ліпопротеїни (ЛПНЩ та ЛПВЩ), які є простими транспортерами, і те, що вони роблять, це підтримувати баланс холестерину в організмі, з цієї причини, якщо у нас цього не було холестерин, який називають поганим або ЛПНЩ, холестерин не може транспортуватися до тканин для його використання, і, як ми побачимо, високий рівень поганого холестерину не завжди буде проблематичним.

ПУНКТ 3: ПОРОДЖЕННЯ МІФУ ПРО ХОЛЕСТЕРОЛ ПОВИНЕНО СТАРИМ ДОСЛІДЖЕННЯМ

В останні роки склалася помилкова думка, що насичені жири не такі погані, як нам казали. А все почалося в середині минулого століття з дослідження Анселя Кіза під назвою "Дослідження семи країн", в якому проаналізовано тисячі людей з різних країн, в яких споживання насичених жирів помилково співвідносилося зі смертністю від серцево-судинних захворювань. переконався, що співвідношення не означає причинності, і вони також ретельно відібрали 7 країн, які його зацікавили, щоб вийшли дані, які він хотів, таким чином, наприклад, він ліквідував Францію, яка є великим споживачем насичених жирів (вершкового масла), але з одним із найнижчих показників серцево-судинних захворювань у світі.

Ви можете дізнатись про дослідження, проведене Анселом Кізом, за адресою: www.sevencountriesstudy.com

ТОЧКА 4: НАСИЧЕНІ ЖИРИ НЕ ЗАЛЕЖНО ВПЛИВАЮТЬ НА ХОЛЕСТЕРОЛ

З кінця 20 століття відбувається безліч досліджень, які перевернули таблиці і продемонструвати, що продукти з насиченими жирами, такі як масло, свинячий жир або кокосовий жир, не так шкідливі для холестерину оскільки вони насправді збільшують хороший холестерин або ЛПВЩ більше, ніж поганий холестерин або ЛПНЩ. З іншого боку, було виявлено, що зловживання рафінованими рослинними жирами та оліями, які також називаються омега-6 (кукурудза, соя), є набагато шкідливішим, оскільки вони поводяться як протизапальні речовини, що змінюють наше серцево-судинне здоров’я, а тим більше шкідливі. жири, що трансформуються - це олії, які повністю або частково гідрували, щоб надати консистенцію та більший смак продуктам, що переробляються.

Все це можна перевірити за допомогою декількох мета-аналізів, зроблених за останні роки з цього приводу, і серед них я залишаю вам аналіз доктора Раджіва, в якому він проаналізував понад 80 досліджень на підтвердження цього:
http://annals.org/aim/article/1846638/association-dietary-circulating-supplement-fatty-acids-coronary-risk-systematic-review

ПУНКТ 5: ХОЛЕСТЕРОЛ ПОВИНЕН ЗВ'ЯЗАТИ З ТРИГЛІЦЕРИДАМИ

Високий рівень холестерину не є синонімом артеріосклерозу (зміцнення та звуження артерій через жирові відкладення на їх стінках), оскільки окрім впливу на ступінь запалення та погіршення артеріальних стінок, ви повинні враховувати не лише співвідношення ЛПВЩ і ЛПНЩ, але кількість тригліцеридів у крові, що саме жир циркулює в крові і що при аналізі він, як правило, шкідливіший, ніж сам холестерин.

На прикладі креслення ми можемо побачити, як "поганий холестерин" або візки LDL відкладають жир в артеріях, а "хороший холестерин" або візки HDL збирають його, але тут життєво важливо зрозуміти, що Справа не в тому, що в ній багато ЛПНЩ, так що на стінах відкладається багато жиру і утворюються страшні бляшки атероми, але це буде залежати від того, занадто заповнені вантажівки чи не занадто наповнені, те, що не аналізується в звичайній аналітиці, але це можна інтуїтивно зрозуміти.
Ми можемо мати високий рівень ЛПНЩ, але якщо у нас є низький рівень тригліцеридів у крові, це буде свідчити про те, що ці вантажівки будуть дуже порожніми, і тому це не буде настільки проблематично, як ми можемо подумати.

З цієї причини значення ЛПНЩ не є абсолютним показником серцево-судинного ризику, і ми також повинні зосередитися на тригліцеридах, і в цьому сенсі я залишаю вам приклад аналізу одного з моїх учнів, який є бігуном на позашляховій дорозі і був дуже стурбований перш ніж пояснити, що я тобі що сказав:

Найкращі дані, щоб дізнатись, чи можемо мати проблеми з холестерином, - це побачити дані атерогенного індексу, що стосується ЛПВЩ, ЛПНЩ та тригліцеридів, і якщо він нижче рекомендованого, нам не потрібно турбуватися.

Пункт 6

Дієта з низьким вмістом жиру та високою кількістю рафінованих вуглеводів та цукру підвищує рівень тригліцеридів, Одного разу потрапивши в організм, вони переважно перетворюються на жир у печінці, який переходить у кров, перш ніж зберігатися в жирових клітинах, з іншого боку, омега-3 у рибі знижує рівень тригліцеридів у крові, як і фізична активність. З урахуванням сказаного, ми вже маємо це поняття секрет буде не у зменшенні насичених жирів, а в обмеженні споживання цукрів та шкідливих для здоров'я рослинних жирів, а отже, це буде так само просто, як виключення з раціону продуктів, що переробляються, переважно випічки та напівфабрикатів. І потрібно буде розставити пріоритети на продукти, які не були перероблені, не перероблені та не упаковані, хоча на їх етикетці написано, наскільки вони хороші, і багато вітамінів та мінералів, якими вони володіють, наприклад, каші для сніданку чи печиво, наприклад.

ТОЧКА 7: ВЕЛИКИЙ ФІЗИЧНИЙ СТРЕС У СПОРТІ ТЕНДУЄ ДО ПІДВИЩЕННЯ ПОГОРОГО ХОЛЕСТЕРОЛУ

Спортсмени не завжди мають ідеальні показники холестерину, оскільки бувають випадки, коли фізичний стрес (як у випадку з аналізом бігуна з ультратрейлу, який я щойно показав вам) створює несприятливий профіль холестерину, як це показала група іспанських кардіологів вивчення:

ПУНКТ 8: ВИСОКИЙ ХОЛЕСТЕРОЛ НЕ ОБОВ'ЯЗКОВО ПІДРЯДЖУЄ ЗРОСТАНИЙ РИЗИК
Здається, якщо у нас високий рівень холестерину, це призведе до серцевого нападу, але, далеко від цього, різні дослідження показали, що це не так і не пов'язано, як вважалося, з більшим серцево-судинним ризиком, і ось у вас деякі дослідження, що стосуються:

ТОЧКА 9: ДУЖЕ НИЗЬКИЙ РІВЕНЬ ХОЛЕСТЕРОЛУ НЕ ЗДОРОВИЙ

Наявність високих рівнів холестерину до певної межі 300 не свідчить про збільшення серцево-судинного ризику, як ми бачили, але дуже низький рівень холестерину може збільшити ризик смертності, як показали деякі дослідження:

Пункт 10: Діапазон холестерину знизився через фармацевтичні інтереси:

На жаль, з роками оптимальні рівні холестерину були знижені таким чином, що настане час, коли слідуючи значенням, рекомендованим медичними органами, на які явно впливає фармацевтична та харчова промисловість, нам усім доведеться знизити рівень холестерину асортимент з таблетками або функціональною їжею, оскільки це не відповідає рекомендованому.

Ми можемо спостерігати різні тиски та методи лікування на користь фармацевтичної промисловості для підтримки рівня холестерину, чим нижче, тим краще:

Пункт 11: Харчова промисловість також використовує міф про холестерол

Якщо ви ведете здоровий спосіб життя, а рівень холестерину дещо вищий за встановлений, не маючи жодних факторів ризику, не варто хвилюватися, тим більше приймати типові препарати на основі статинів від гіперхолестеринемії або брати гачок, щоб придбати ті продукти, які ми рекламуємо як готові в "-COL" або навіть не захоплюватися тими чудодійними зіллями, які поширюються в Інтернеті на основі рослин та магічних продуктів, які, хоча і не мають побічних ефектів, є певним обманом для споживача:

ПУНКТ 12: НЕ ОТРИМУЙТЕ ХОЛЕСТЕРОЛ І ВЕДІТЬ СПОРТИВНЕ ЖИТТЯ

Потрібно чітко пояснити, що ми не повинні керуватися лише даними про холестерин, щоб знати, чи маємо ми належне здоров’я серцево-судинної системи, і якщо у нас немає високих рівнів тригліцеридів, цукрового діабету, гіпертонії чи будь-якого розладу серця, ми ведемо спортивне життя і ми піклуємося про свій раціон, виключаючи продукти переробки, нічого не трапиться, щоб холестерин був трохи вищим, ніж рахунок.
Я прийшов, щоб виявити чимало випадків спортсменів, які сочать на здоров’я з усіх чотирьох сторін, і що, ведучи абсолютно здорове життя, лікар загальної практики змусив їх помилково змінювати здорові звички для інших, які не є такими, як надмірно обмежуючи певні продукти харчування, впливаючи на їх у гіршому стані здоров'я та фізичних та розумових результатах.

ВИСНОВКИ

Будь-хто пов'язує холестерин як щось погане, мотивоване численними фармацевтичними та харчовими кампаніями, але щоб знати, чи є високий рівень холестерину шкідливим, його слід правильно інтерпретувати і думати, що чим менше у нас холестерину, тим краще.


  • Холестерин є життєво важливою речовиною для людини, і ми не повинні розглядати його як щось шкідливе.
  • Прийом ліків для зниження рівня холестерину та продовження нездорового життя не є помилкою: є дві помилки.
  • Ми повинні зосереджуватися не на рівні холестерину, а на догляді за своїми звичками, правильному харчуванні та фізичній активності, не даючи собі спортивних побоїв.

ЗАКЛЮЧНА РОЗМІРКА:

Я не лікар, і не претендую на це, але моє захоплення аналізами крові разом із моєю роботою тренера та дієтолога зробило мене виродком аналітики, що змусило мене постійно тренувати та вивчати тисячі з них у спортсменів і сидячих людей, що дозволило мені написати цю статтю, з якою, сподіваюся, я допоміг вам трохи краще зрозуміти тему холестерину, про яку так багато говорять.