Коли ми щодня читаємо або чуємо деякі останні новини про стан наукових досліджень у галузі їжі та дієти, з часом ми починаємо втрачати з виду те, що насправді є правдою, а що лише формою вигадки. Існує багато поширених тверджень, які не базуються на правді, але (майже) всі їм вірять.
Кажуть, вегетаріанська дієта є більш здоровою. Якщо для вас вегетаріанцем це просто означає, що ви не їсте м'яса, вам навіть не потрібно їсти здорову їжу. Зрештою, упаковка відбивних, солоних батончиків або величезного шоколаду не містить м’яса, і все ж вони не повинні бути частиною вашого щоденного меню. Бути вегетаріанцем означає їсти певну філософію та піклуватися про своє тіло в цілому, а не просто виключати м’ясо.
Пропуск хоча б одного основного прийому їжі на день - чудовий спосіб схуднути. Це твердження також не є обґрунтованим, оскільки за допомогою кількох невеликих і збалансованих порцій на день вам буде простіше контролювати кількість споживаних калорій.
Жирна їжа викликає жирне волосся і висип. Правда полягає в тому, що занадто велика кількість жиру в раціоні не є позитивною для здоров'я і може погіршити деякі проблеми. Однак висип або проблеми з волоссям виникають не лише від споживання жирної їжі. До поганого стану шкіри додаються гормональні проблеми, загальна незбалансована дієта і особливо стрес, який багато хто недооцінює.
Вживання моркви може покращити ваш зір. Якби це справді спрацювало, з’ївши морквяну карету, кожен з нас це прекрасно побачив би. Це правда, що морква містить бета-каротин, який організм перетворює на важливий для очей вітамін А, але проблеми з морквою та дефекти очей морква не усуне самостійно.
Вживання великої кількості калорій ввечері додає ваги. Це не зовсім точно, оскільки це завжди залежить від вашого споживання енергії. Якщо ви приймаєте більше калорій, ніж можете витратити, неважливо, в який час ви "напхані".
Їжа з низьким вмістом жиру одночасно має низьку калорійність. Багато людей захоплюються великими порціями нежирної їжі, взагалі не піклуючись про те, що кількість калорій в цьому випадку однакова, оскільки їжа, наприклад, наповнена цукром.