Ми бачимо їх у всіх ресторанах здоровий і на ваших блюдцях. Овочеві або фруктові миски, салати, бутерброди, смузі, соки, хліб та десерти. Суперпродукти - нова панацея для споживачів.
І що таке суперпродукти, або чому вони їх так називають?
Це ті продукти з високим вмістом поживних речовин, вітамінів, кислот, мінералів та білків, які забезпечують користь для здоров’я. Ці продукти стали одержимістю здорових користувачів. Але чи є реальний внесок у здоров’я, чи це просто маркетинг?
Попередні два роки такі імена, як капуста, чіа та лобода, були у всіх меню та рецептах здорової їжі, як частина дієти, яка дозволяє вам бути задоволеним вживанням страви, багатої на смак. У 2017 році асаї, фрукт, схожий на чорницю, є зіркою чаш, якими блогери та знаменитості діляться в соціальних мережах.
Ми взяли на себе завдання розшукати деякі міфи та реалії суперпродуктів, щоб, інтегруючи їх у свої страви та заготовки, ви робили це найкращим чином і в найбагатших поєднаннях.
Їжте їх, складаючи повноцінну дієту
Реальність така, що 100 грам насіння чіа потрібно було б включити в блюдо, щоб отримати таку ж кількість Омега 3, яку має шматочок лосося, тому такий високий вміст корисних жирів неможливо отримати, просто вживаючи чіа.
Поживні речовини в цих продуктах не повністю замінюють ті, що в повному раціоні, іншими фруктами, овочами та деяким м’ясом, оскільки все це також можна вважати суперпродуктом.
Поглинаючи їх, поживні речовини набуваються
Поживні речовини в суперпродуктах не засвоюються лише їх вживанням. Деякі з них потрібно поєднувати з іншими продуктами, щоб мати можливість засвоїти всі їх властивості. Наприклад, ви можете отримати найкраще з лободи, якщо її поєднувати з деякими молочними продуктами.
Тільки суперпродукти є суперпродуктами
Ця назва є скоріше питанням маркетингу, ніж цілком науковим доказом, оскільки багато експертів та дієтологів вважають, що користь цих продуктів є і в інших. Можливо, не в однакових кількостях, але вони в поєднанні забезпечують однакові поживні речовини.
Наприклад, бета-каротини в моркві є більш біодоступними (ми можемо використовувати їх краще та у більших кількостях), коли вони потрапляють разом із жирною їжею, ніж ті, що містяться в інших суперпродуктах.
Свіжий або в чистому стані
Цю їжу найкраще їсти сирою, варити якомога менше і їсти дуже свіжою, щоб вони зберегли свої властивості в цілості та полегшили засвоєння організмом, згідно зі статтею. Вся правда про суперпродукти опублікована іспанською газетою El País. Миски з суперзернами стають все популярнішими серед його інгредієнтів, завдяки практичності цього препарату.
Його компоненти покращують стан здоров’я
Реально, що властивості цих продуктів сприяють здоров’ю, але ніколи не є єдиними членами збалансованого харчування. Тому, включаючи їх до свого меню, ви повинні думати, що існує баланс між ними та іншими продуктами зі схожими властивостями, пропозиції, які ваші клієнти оцінять.
Вони додають стилю вашим приготуванням
Ми не можемо заперечити, що всі ці фрукти, овочі, насіння та зернові культури є тенденцією, але з них ми повинні взяти те, що найкраще підходить для нашого бізнесу та наших клієнтів, щоб запропонувати найкращий варіант. Корисна їжа з незвичайними смаками приваблює споживачів здоровий Y тисячолітній Ну, вони спілкуються зі своїм способом життя. Але ми не повинні забувати, що цей споживач є більш обізнаною їдальнею, яка шукає ціну та якість.