У галузі їжі млин для слухів є свого роду диктатором, якому підкоряються маси у своєму бажанні поклонятися тілу, так що в даний час ніщо не є більш чутливим до сварки, ніж спосіб ковтання.
Доктор Рамон де Кангас, дієтолог і біолог, у виступах до Ефе розкриває деякі нескінченні кліше та кліше, на які люди релігійно звертають увагу, навіть у таких основних дієтичних продуктах, як хліб і вода.
Ось як ми перейшли від "після молока, нічого не викидайте", на що ніхто не звертав уваги і без наукових підстав, або від шпинату Попая, який врешті не мав стільки заліза, до незліченної кількості дурні речі, які поневолили людей з самого початку.
Піднесений приклад - хліб. Деякий час вона зазнала вигнання багатьох ротів, незважаючи на те, що не вносить стільки кілокалорій, як зазвичай думають.
Де Кангас стверджує, що жиром стає не хліб, а те, що наповнює його, і чим він просочений або змащений, оскільки сам по собі це дуже корисна їжа і хороший спосіб досягти рекомендованих 4-6 порцій круп/крохмалю в актуальному стані.
Деякі видаляють крихту, оскільки це робить її менш відгодованою, що, на думку експерта, є абсолютно помилковим, оскільки справді скоринка забезпечує більше калорій.
Інші впевнені, що його потрібно підсмажувати, хоча Де Кангас попереджає, що скибочка завжди матиме однакові калорії. "Різниця лише в тому, що це буде важити менше", - іронізує він.
"З сіллю чи без солі?", Іноді піднімають, на що лікар відповідає, що ця приправа є "калорійною" і мінімальна кількість батона ніколи не призведе до затримки рідини.
Захисники цільнозернового хліба в порівнянні зі звичайним хлібом повинні знати, що різниця в кілокалоріях обох видів "мінімальна", хоча перший забезпечує додаткову клітковину, яка допомагає кишковому транзиту.
Наступною дійовою особою цієї нескінченної історії стане вода, тому що стало звичним, що вживання її перед їжею або між їжею допомагає схуднути.
"Це хибно", - підкреслює Де Кангас, який підкреслює, що ця рідина не впливає на жир у організмі, хоча прийом її перед їжею викликає певне насичення.
Не дивно бачити людей, котрі ковтають ледь не задихаючись, вважаючи, що вживання між їжею товстіє, але правда полягає в тому, що нульові калорії цієї рідини "нерухомі", це не має значення в той час і в обставинах яку вони п'ють, навіть якщо у вас є бензин.
Приємно бачити, як маси молодих жінок з пляшкою в руці б’ють по пляшці, щоб виглядати як Сінді Кроуфорд, забуваючи, що кількість всередину повинна регулюватися для контролю рівня певних компонентів крові.
Якщо ви приймаєте занадто багато, нирки не можуть працювати досить швидко, викликаючи розрідження рівня таких компонентів, як натрій, калій або хлор.
Щодо того, чим супроводжувати бар, багато хто повернувся до сніданку своєї бабусі, тобто до оливкової олії, оскільки вважає, що воно живить і не дає калорій, якщо воно сире.
Ну, ані те, - відповідає фахівець, вказуючи, що оливкова олія незайманого виробництва або будь-який інший вид олії вносить близько дев’яти калорій на грам, незалежно від того, сирої вона чи смажена.
Переважна більшість вважає, що маргарин менш жирний, ніж масло, але дієтолог радить, щоб сто грамів кожного з цих продуктів мали однакову калорійність.
Є люди, які кажуть, що краще їсти цільнозернове печиво, оскільки вони "ледь жирять", і тим не менше, Де Кангас пояснює, що той факт, що в чомусь більше клітковини, не означає, що в ній менше калорій, і стверджує, що ці макарони можуть містять "більше жиру, ніж звичайні".
І коли ви сідаєте за стіл, скільки разів ви чуєте доброзичливий голос, який попереджає, що якщо ви не змішуєте білки та вуглеводи, ви худнете. Для експерта це міф, який пропагують дисоційовані дієти і не має наукового обґрунтування.
Поясніть, що їжа складається не лише з білків, вуглеводів чи жирів, оскільки всі вони є сумішшю.
Плід несе в собі цілий ряд рекомендацій, тому що якщо ви приймете його перед їжею, він схудне, а потім наберете вагу, але цей делікатес має однакову кількість калорій, незалежно від того, коли його з’їли.
Логічно, що ці перехрестя підвищують рівень стресу у громадян, погано те, що, згідно з міськими легендами, є люди, які товстіють від нервів.