найважливіших

Рис легко є однією з найбільш споживаних продуктів харчування у світі. Це чудове джерело енергії, яке швидко наповнює вас.

Ви отримаєте велику кількість їжі та задоволення від вживання рису. Його природний низький вміст натрію та холестерину дозволяє вживати рис як частину щоденного раціону без будь-яких проблем зі здоров’ям.

Ви помітили, що існує багато видів рису? Якщо ви не знали, що існує світ за межами білого рису, то вам потрібно розширити свій кругозір, оскільки деякі риси мають інше призначення, ніж інші.

Нижче ви знайдете 13 різних типів arroz. Вони повинні використовуватися для всіх видів рецептів.

Час вивчити кілька різних видів рису, щоб ви могли побачити, як ви можете розширити свою палітру до чогось, що перевищує ваш типовий повсякденний рис.

Рис арборіо

Арборіо - італійський короткозернистий рис. Цей вид рису відрізняється тим, що посередині зерен має чорну крапку.

Що стосується кулінарії, то з цього виду рису в основному готують різотто. Arborio буде поглинати рідини та ароматизатори при повільному приготуванні.

Через це це дозволить різотто мати такий кремовий і гладкий смак при кожному укусі.

Якщо ви хочете спробувати трохи деревного рису, дивіться тут.

Дикий рис

Цей вид рису насправді вважається травою. Вирощується на заболочених територіях поблизу озер та річок і спочатку базувався поблизу району Великих озер США.

Рис унікальний тим, що при варінні зерна виявляють білий інтер’єр і скручуються.

Роблячи це, рис надає собі текстуру та смак, що не схоже на будь-який інший рис у цьому списку.

Рис басмати

Рис басмати зустрічається переважно в Індії та Пакистані.

Завдяки тому, де він зазвичай зустрічається, цей рис найкраще поєднується з будь-яким типом каррі, так що ви можете отримати всі природні аромати рису, щоб бути посиленими.

Навіть якщо ви ніколи раніше не їли рис басмати, ви будете знати, що це таке, якщо трапиться його запах вперше. Це інший вид рису, коли запах потрапляє вам у ніс, але коли він торкається ваших смакових рецепторів, ви будете насолоджуватися ним.

Якщо ви хочете спробувати рис басматі, дивіться тут.

Чорний рис

Правильно, чорний рис. Це саме те, що ти думаєш.

Цей рис отримує свій колір завдяки високому рівню антоціаніну, який є антиоксидантом, що міститься в чорниці.

Завдяки високому вмісту антоціану, вживання цього рису дозволить підвищити імунну систему вашого організму.

Хоча це рис, який зазвичай зустрічається в азіатській кухні, його можна включити до багатьох інших страв. Ви можете насолоджуватися цим рисом лише раз у раз. Для виготовлення цього особливого рису не потрібні ніякі інші добавки.

Жасминовий рис

Цей вид рису - той, який родом з Таїланду.

Це різновид довгозерного рису, який вариться повільно. Коли нарешті закінчиться готувати, воно стане трохи липким. Через це він є популярним вибором для багатьох азіатських страв і навіть страв Карибського басейну.

Якщо вам подобається ямайська їжа, ви, напевно, спробували жасминовий рис з куркою або гостре блюдо з каррі.

Рис жасмину може бути рисом, який ви їли дуже часто, коли вибирали їсти рис, оскільки це один з найпопулярніших видів білого рису, який використовується у всьому світі.

Цілісний рис

Я впевнений, що більшість із вас раніше чули про коричневий рис. Зазвичай асоціюється із "здоровішим" рисом у порівнянні із середнім білим рисом.

Коричневий рис можна використовувати як заміну будь-якому рецепту, який вимагає білого рису.

Рис Rosematta

Рис Rosematta - це середньозернистий рис, вирощений в Індії.

Він насичений поживними речовинами і має дуже землистий смак. Це відрізняється від більшості інших видів рису.

Якщо ви їсте цей рис самостійно, ви відчуєте, ніби чогось не вистачає. Це буде на смак як рис, який не слід їсти самостійно.

Якщо ви хочете отримати максимум користі від рису Rosematta, тоді вам слід поєднувати його з певним видом м’яса.

Деякі типи рецептів, які найкраще підходять для цього виду рису, - це рагу та каррі. Такі рецепти допоможуть вам отримати максимум користі від цього рису, про який ви ніколи раніше не чули.

Суші Райс

Червоний рис вантаж

Цей вид рису традиційно зустрічається в Таїланді.

Як і коричневий рис, його подрібнюють для видалення зовнішньої лушпиння та збереження висівкового шару.

Саме це надає рису забарвлення. Він буде червонуватого або коричневого кольору.

Коли ви видалите зовнішню лушпиння, ви зробите цей рис набагато поживнішим, ніж інші види рису.

Хоча на приготування піде трохи більше часу, ніж на інші види рису, воно завжди того варте. Це набуде трохи більше жувальної текстури, але в поєднанні з продуктами для прогулянок все буде поєднуватися так само добре.

Проварений рис

Спосіб обробки цього рису дозволяє зерну засвоїти всі можливі поживні речовини, перш ніж воно буде видалено і готове до приготування.

Однак ви можете не завжди хотіти такого типу липкого рису, що робить його ідеальним.

Спосіб, як цей рис вбирає рідини, робить його ідеальним для страв, які мають густу рідину, таку як каррі. Це може змусити щось перейти від супу до звичайної їжі, яка не схожа на суп.

Клейкий рис

Клейкий рис - дуже популярний вид рису у солодких стравах.

Він дуже багатий крохмалем, саме тому він стає таким липким при приготуванні.

Рис Валенсія

Якщо ви коли-небудь мали дивовижну паелью, то, ймовірно, використовували валенсійський рис.

Цей вид рису ідеально підходить для таких страв, як паелья, оскільки він може бути дуже абсорбуючим.

Тому він діє як арборіо і проварений рис у поєднанні зі стравою, в якій багато рідини.

Іноді вам потрібен предмет на блюді, який буде виконувати роль амортизатора. Це те, що робить валенсійський рис. У паельї він діє як буфер для рідини, що робить блюдо ідеальним. У ньому не буде багато рідини, але його не буде настільки мало, щоб воно виглядало як сухий корм.

білий рис

Ось ми, найпоширеніший вид рису, з яким знайомі американці.

Білий рис - простий довгозернистий рис, який може бути найбільш універсальним з усіх видів рису.

Спосіб його обробки призводить до того, що зерна втрачають значну частину своєї харчової цінності порівняно з рисом, таким як коричневий рис.

Хоча їй бракує певної харчової цінності, простота робить її такою популярною. Готувати не складно, і його можна використовувати практично з будь-якою стравою, яку ви придумаєте.

Бонус: рис з цвітної капусти

Якщо ви шукаєте варіант з низьким вмістом вуглеводів, коли мова заходить про рис, вам слід поглянути на рис з цвітної капусти. Це просто цвітна капуста, яка розклалася, нагадуючи щось подібне до рису.

При правильному приготуванні ви отримаєте щось дуже схоже на звичайний білий рис. Можна використовувати майже для всіх видів страв.

Якщо ви не впевнені, як приготувати рис з цвітної капусти, вам знадобиться лише кухонний комбайн. Або ви могли б знайти сумку у своєму місцевому продуктовому магазині.

Рис з будь-якого приводу

Як бачите, існує тип рису майже на будь-який випадок. Немає двох однакових видів рису. Деякі можуть мати схожі властивості, але всі різні.