гусячої

Спосіб приготування

1. Напередодні стебла сушеного інжиру зрізають, заливають вином і накривають і ставлять у холодильник. Жили гусячої печінки видаляють і розрізають на кубики розміром 1 см, потім солять, перчать і викладають на деко.

2. Розігрійте духовку до 65 градусів і нагрівайте печінку протягом 25 хвилин. Вийнявши з духовки, злийте половину розтопленого жиру. Частину кубиків печінки відкладають, а решту збивають за допомогою паличного міксера. Згладьте половину маси довільної форми і втисніть у відведені печінкові свиноматки. Згладьте другу половину маси і поставте в холодильник на 2-3 години.

3. Замочений сушений інжир заправляють вареним бадьяном, бальзамічним оцтом і сіллю. На ходу, якщо ви зварили сік, замініть його вином або невеликою кількістю води. На половині зорі анісу ми його викидаємо і варимо при постійному помішуванні.Після півгодини варіння кінцевим результатом буде густий крем, який пропускають через металеве сито. При необхідності приправте медом, перцем і сіллю.

4. Наріжте заморожений паштет ножем, змоченим у теплій воді, і подайте, прикрасивши охолодженими вершками, свіжим інжиром та руколою. Ми також можемо запропонувати домашній бріош ​​або торт.

В описі Мій паштет із гусячої печінки з кремом з інжиру Токай Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.

Напишіть коментар

Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.

В описі Мій паштет із гусячої печінки з кремом з інжиру Токай Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.