Кишкова мікробіота - це спільнота живих мікроорганізмів, що мешкають у травному тракті. Багато груп дослідників у всьому світі працюють над розшифровкою геному мікробіоти.

свій

Сучасні методи вивчення мікробіоти наблизили нас до знань про значну кількість бактерій, які не піддаються культивуванню, та про взаємозв'язок між мікроорганізмами, які нас населяють, і нашим гомеостазом.

Мікробіота необхідна для правильного росту тіла, розвитку імунітету та харчування. Зміни мікробіоти можуть пояснити, принаймні частково, деякі епідемії людства, такі як астма та ожиріння.

Дисбіоз асоціюється з низкою шлунково-кишкових розладів, включаючи неалкогольну жирову печінку, целіакію та синдром подразненого кишечника.

Вплив деяких ліків (антибіотиків), стрес, а також надлишок білків і простих цукрів у раціоні, дуже часті звички у західного населення, можуть бути одними з факторів, що спричиняють дисбактеріоз кишечника.

В даний час вивчення та модуляція мікробіоти кишечника лише розпочато, і ця стаття відповість на ваші запитання;

Мікробіота кишечника; Наскільки це важливо?

Кишечник людини, особливо товста кишка або товста кишка, утворює своєрідну екосистему, в якій співіснують тисячі різних видів мікроорганізмів. Різні дослідження показали, що бактеріальна флора виконує модулюючу функцію на різні аспекти травної функції.

Мікробна екосистема кишечника (мікробіота кишечника) включає багато місцевих видів, які постійно колонізують шлунково-кишковий тракт, і мінливий ряд мікроорганізмів, які роблять це лише швидко.

Більшість із цього набору бактерій не є шкідливими для здоров’я, і багатьом корисно брати участь у численних фізіологічних процесах.

Резюме; Мікробіота або кишкова флора - це сукупність бактерій, які звично живуть у кишечнику людини.

Екологія кишечника; Що ти розумієш?

Мікробна екосистема кишечника включає місцеві види, які постійно колонізують шлунково-кишковий тракт, та змінну серію живих мікроорганізмів, які тимчасово транзитують травний тракт.

Рідні бактерії отримують при народженні та протягом першого року життя, тоді як транзитні бактерії безперервно потрапляють у їжу, напої тощо.

Ссавці, вирощені в суворих асептичних умовах, не набувають своєї природної флори і мають аномальний розвиток: спостерігаються дефіцити травної системи (атрофічна стінка кишечника та зміна моторики), низький рівень обміну речовин (серце, легені та печінка з низькою вагою, з низьким рівнем серцевої діяльності вихід, низька температура тіла та високий рівень холестерину в крові) та незріла імунна система (низький рівень імуноглобулінів, атрофічна лімфатична система тощо)

Короткий зміст: Велике біорізноманіття видів у кишковій екосистемі полегшує життя та розвиток цілого, яке включає не лише бактеріальні спільноти, але й людського господаря.

Склад флори Що він містить?

Бактеріальна флора набувається відразу після народження. різні аеробні роди колонізують травний тракт, особливо ентеробактерії типу Escherichia coli, а також різні види роду Lactobacillus.

Вони споживають кисень із навколишнього середовища, і поступово створюється мікросистема, в якій переважне переважання мають облігатні анаеробні види, особливо Бактероїди, клостридії, еубактерії та біфідобактерії.

У віці 2 років встановлена ​​флора практично остаточна, тоді як вона, як правило, дуже стійка протягом усього життя особини.

Здається, грудне вигодовування відіграє важливу роль у передачі бактеріальної флори, на відміну від харчування через штучне молоко.

Короткий зміст: Мати передає власні бактерії, годуючи груддю (специфічні антитіла IgA, вроджені молекули імунітету тощо).

Функції мікробіоти кишечника

Дослідження з контрольованою колонізацією кишечника виявили три основні функції кишкової мікрофлори.

Харчові та метаболічні функції та обмін речовин, як результат біохімічної активності флори.

Ферментація складних рослинних вуглеводів, які уникли проксимального травлення та незасвоюваних олігосахаридів, товстими організмами товстої кишки призводить до синтезу коротколанцюгових жирних кислот, таких як бутират, пропіонат та ацетат, які є джерелом енергії для господаря. Підкислюють середовище, уникаючи утворення хвороботворних мікроорганізмів.

Синтезуються деякі вітаміни (К, вітамін В12, ніацин В3, піридоксин В6, фолієва кислота та біотин)
Вони виробляють травний фермент у молоці, лактазу, яка допомагає засвоювати молочні продукти, але не засвоює казеїн, молочний білок.

Виробництво масляної кислоти є основним джерелом енергії для епітелію товстої кишки.

Здається, цей механізм сприяє чутливості клітин до інсуліну і може запобігти розвитку інсулінорезистентності та цукрового діабету 2 типу.

Захисні функції, що запобігають інвазії патогенних мікроорганізмів.

Флора, що мешкає в шлунково-кишковому тракті, захищає від вторгнення патогенних мікроорганізмів так званим «бар’єрним ефектом»; ця властивість флори дуже актуальна для профілактики інфекційних захворювань у людей. Існує стійкість до колонізації екзогенними бактеріями та також перешкоджає переростанню умовно-патогенних видів, які мешкають в товстій кишці, але ріст яких контролюється рівновагою з іншими видами.

Так, наприклад, вживання певних антибіотиків може змінити екосистему та сприяти перевазі субдомінантних видів, таких як Clostridium difficile, пов’язаних із серйозним захворюванням, таким як псевдомембранозний коліт.

Трофічні функції на проліферацію та диференціацію епітелію кишечника, а також на розвиток та модуляцію імунної системи.

Мікробна флора шлунково-кишкового тракту виконує важливі функції щодо проліферації та диференціації епітелію кишечника із захисною роллю проти появи раку товстої кишки.

Ті самі мікроорганізми, які складають нормальну кишкову флору, ведуть себе як антиген-антиген і викликають опосередковану антитілами перехресну імунну відповідь, яка допомагає запобігти зараженню або інвазії патогенними мікроорганізмами.

Короткий зміст: Кишкова мікробіота підтримує симбіотичний взаємозв’язок зі слизовою оболонкою кишечника та надає значущі метаболічні, імунологічні та захисні функції здоровій людині.

Що таке пробіотики, пребіотики?

Безперечно, ми багато разів чули про пребіотики та пробіотики, адже сьогодні ми говоримо про їх переваги і розповідаємо, як їх природно включити.

Пробіотики - це не що інше, як живі мікроорганізми, які додають до їжі або які представлені способом їх приготування в деяких харчових продуктах, таких як йогурт, куди прищеплюють лактобактерії для отримання кінцевого продукту.
Про пробіотики можна сказати, що вони потрапляють до кишечника живими і разом із наявними бактеріями покращують роботу цього органу та становлять чудовий захисний бар'єр, який зміцнює імунну систему. Зі свого боку, пребіотики - це не живі мікроорганізми, різниця з пробіотиками полягає в тому, що це просто речовини, що стимулюють ріст пробіотиків та інших бактерій, які знаходяться в нашому організмі як складові кишкової флори.

Пребіотики працюють разом з пробіотиками, заселяючи кишкову флору.

Функціональна та пробіотична їжа:
Пребіотики визначаються як харчові інгредієнти, що містять неперетравлювані олігосахариди (галактоолігосахариди та інулін), а пробіотик та пребіотик називають симбіотиком.

Харчування функціональне, коли його прийом передбачає додаткову користь, крім поживних речовин. Включені промислові продукти, збагачені або зі штучними добавками, які мають користь для здоров’я. Однак, якщо ми проаналізуємо визначення функціональної їжі, багато природних продуктів харчування, завдяки своїм вихідним компонентам, також можуть бути включені під неї.

Пробіотики ми знаходимо лише в натуральному вигляді в йогуртах, оскільки їх не було б, якби вони не мали дії згаданих вище живих мікроорганізмів, необхідних для його виробництва. Артишоки, картопля, спаржа, бобові, банани, серед іншого, є функціональною їжею в природному вигляді, оскільки вони містять пребіотики.

Природно, включайте пребіотики до наших страв наступним чином:

Використовуйте часник, цибулю та цибулю-порей як основу для соусів, рагу або заправок для салатів, оскільки вони містять інулін та фруктоолігосахариди, які є природними пребіотиками.

Включіть бобові як загальні інгредієнти в наші страви, які мають рафінозу та стахіозу з пребіотичною дією.

Готуйте картоплю з шкіркою або не пересмаженою, таким чином ми зберігаємо її неперетравлювану клітковину, яка діє як пребіотик у кишечнику.

Використовуйте цільні зерна, отримані з пшениці, вівса або ячменю, які містять інулін, природний пребіотик цих інгредієнтів.

Додайте до наших рецептів спаржу або артишоки, щоб скористатися їх фруктами-олігосахаридами або інуліном відповідно.

Важлива кількість клінічних досліджень продемонстрували корисність різних пробіотиків для профілактики та лікування діареї.

Короткий зміст:Пробіотики - це живі мікроорганізми, які, потрапляючи в організм у достатній кількості, роблять корисний вплив на здоров’я, що додає їх суто харчової цінності.

Видобуток газу; З чого вони зроблені?

Загалом надлишок кишкових газів зазвичай пов’язаний з дієтою, але це може бути ознакою захворювання шлунково-кишкового тракту, наприклад, синдрому подразненого кишечника.

Гази шлунково-кишкової системи в основному складаються з п’яти елементів: азоту (N2), кисню (O2), вуглекислого газу (CO2), водню (H2) та метану (CH4). Всі п'ять разом складають до 99% присутніх елементів. Відрижка має подібний склад, але багата киснем і азотом.

Короткий зміст: Причиною поганого запаху є залишки 1% газів, головним чином сполуки сірки, основним із яких є сірчана кислота.

Звідки походять гази?

Кишкові гази виробляються в основному мільйонами бактерій, які живуть у нашому шлунково-кишковому тракті та беруть участь у процесі травлення. Кишкові гази виробляються головним чином після метаболізації вуглеводів, жирів і білків, що потрапляють у їжу.

У випадку газів у шлунку основним джерелом є повітря, яке потрапляє всередину під час їжі, ми не помічаємо, але під час їжі ми поглинаємо великі обсяги повітря. Ковтання повітря також поширене при жуванні гумки або курінні сигарети. Іншим джерелом газів у шлунку є газовані напої.

Значна частина проковтнутого газу виводиться через відрижку. Однак, якщо пацієнт схильний лежати після їжі, цим газам легше йти по шляху до кишечника, ніж повертатися до стравоходу (ви коли-небудь помічали, наскільки легше відригувати сидячи або стоячи, а не лежачи), збільшуючи тим самим елімінацію плоскості.

Їжа, яка утворює гази при перетравленні, особливо непоглинаючі вуглеводи (клітковина), присутні в багатьох овочах, але особливо ті, що належать до сімейства хрестоцвітних (капуста, цвітна капуста,), салат і бобові. Раптова зміна раціону, що спричиняє зміни в кишковій флорі, які повинні адаптуватися.

Прийом антибіотиків змінює кишкову флору. Це може бути причиною збільшення кишкових газів і неприємного запаху вітру після прийому антибіотиків. Ці розлади флори можуть зайняти тижні чи місяці, щоб відновитись, хоча їх можна зменшити, якщо ми використовуємо пробіотичні добавки під час та після прийому антибіотиків. Інші ліки, такі як "шлункові протектори", також можуть змінити нормальне травлення та кишкову флору.

Короткий зміст: Смердючі кишкові гази, як правило, зумовлені продуктами, що містяться в раціоні, або кишковою флорою.

Нижня лінія

Термін мікробіота стосується спільноти живих мікроорганізмів, що мешкають у певній екологічній ніші. Мікробіота кишечника перетворилася з того, що її вважають супутнім комменсалом, і вважають її «органом обміну речовин», який функціонує в харчуванні, регуляції імунітету та системному запаленні. Велика кількість чи дефіцит їжі визначатиме наявність або відсутність видів бактерій, які добре розмножуються, коли їжа необмежена, або більш ефективних видів, коли поживних речовин бракує.

Бактеріальне бродіння дієтичних полісахаридів, які не можуть бути перетравлені господарем, з подальшим виробленням моносахаридів та коротколанцюгових жирних кислот.
Пробіотики - це не що інше, як живі мікроорганізми, які додаються в їжу. Зі свого боку, пребіотики не є живими мікроорганізмами, різниця з пробіотиками полягає в тому, що це просто речовини, які стимулюють ріст пробіотиків.