Мікроелементи виконують важливі оздоровчі функції; насправді, за підрахунками, вони виконують принаймні п’ять функцій у живих організмах. Вони також відомі як тимчасові біоелементи, і значною мірою їх можна отримати за допомогою дієти.
З чого він складається? На які органи вони втручаються? Цього разу ми хочемо детально розповісти про все, що пов’язано з цими мікроелементами. Крім того, ми виділяємо найважливіше і які завдання вони виконують в організмі.
Що таке мікроелементи?
Мікроелементи, також звані мікроелементами, є речовини мінерального походження, які знаходяться в дуже малих кількостях в організмі. Вони необхідні для нормального функціонування організму.
Загалом вони втручаються в метаболічні функції, такі як, наприклад, регуляція та конформація таких структур, як гормони або клітинні мембрани. Вони також беруть участь у ферментативній діяльності.
Мікроелементи: чому вони важливі?
Як ми вже згадували, мікроелементи виконують різні функції в організмі. Одними з найважливіших є такі:
- Кальцій: втручається в нервову систему, кістки, зуби та згортання крові.
- Мідь: входить до складу тканин організму, таких як печінка, мозок, нирки та серце.
- Фтор: входить до складу зубів.
- Матч: втручається в утворення білків.
- Залізо: інтегрує гемоглобін. Він бере участь у клітинному диханні, окисленні глюкози, окисленні жирних кислот та синтезі ДНК.
- Марганець: він входить до складу певних ферментів. Коли спостерігається дефіцит, це спричинює втрату ваги, дерматит та нудоту. Вважається, що він бере участь у статевих та репродуктивних функціях.
- Магній: втручається в метаболізм глюкози.
- Калій: збалансованість внутрішнього середовища.
- Натрій: збалансованість внутрішнього середовища.
- Йод: необхідний для роботи щитовидної залози.
- Цинк: він втручається в метаболізм білків і нуклеїнових кислот; тому вважається, що він відіграє дуже важливу роль при вагітності та розвитку плода. Сприяє активності багатьох ферментів.
Що відбувається, коли не вистачає?
Важливо чітко усвідомлювати, що існують мікроелементи, які вважаються необхідними, тому їх відсутність або відсутність викликає метаболічні та фізіологічні зміни, які називаються дефіцитними захворюваннями. Вони також пов’язані із захворюваннями обміну речовин.
Кілька досліджень свідчать про те, що дефіцит заліза є одним із найпоширеніших аспектів недоїдання у всьому світі. У країнах, що розвиваються, дефіцит заліза зазвичай супроводжує дефіцит інших мікроелементів, таких як: цинк та йод; вітаміни А, В12 і фолієва кислота; серед інших.
Причини дефіциту заліза
Деякі найпоширеніші причини дефіциту заліза такі:
- Дієта зі зниженим вмістом заліза: неправильне харчування, хронічний алкоголізм, зниження споживання тваринного білка та вітаміну С.
- Ситуації, коли потрібно більше: як під час вагітності, хірургічного втручання, менструації, дитячого та юнацького віку, шлунково-кишкових кровотеч, захворювань нирок тощо.
- Недостатнє шлунково-кишкове всмоктування: можуть виникати перешкоди всмоктуванню певних продуктів харчування або ліків.
У випадку з іншими мікроелементами їх дефіцит може спричинити наступне:
- Фолієва кислота: дефекти нервової трубки або викидні.
- Йод: втрата вагітності або розумова відсталість.
- Селен, мідь, кальцій: пов’язані з ускладненнями вагітності та внутрішньоутробного розвитку.
- Магній: пов’язані з прееклампсією та передчасними пологами.
- Цинк: пов'язані з прееклампсією та загрозою передчасних пологів.
Чи всім нам потрібна однакова кількість мікроелементів?
Це питання, яке слід чітко пояснити; бувають різні ситуації або періоди життя, які вимагають збільшення споживання мікроелементів. Як ми вже обговорювали, це може бути період вагітності та годування груддю, дитинство чи зрілі роки.
Зручно пам’ятати, що існує багато захворювань, які, в свою чергу, можуть змінити або збільшити необхідну для організму кількість. У будь-якому з цих випадків вам потрібно шукати свого контролю.
Як ми можемо запобігти дефіциту мікроелементів?
Найкращий спосіб уникнути дефіциту - збалансоване харчування, включаючи якомога більше їжі як тваринного, так і рослинного походження. Не забувайте, що мінерали входять до складу всіх продуктів харчування, і спосіб їх включення - через них.
У конкретних випадках, таких як вагітність, дитинство або перебіг захворювання, зручно проконсультуватися зі своїм лікарем щодо рекомендованої кількості для запобігання дефіциту, а також які добавки можна вживати для задоволення вимог.
Що повинно бути зрозумілим?
Мікроелементи виконують багато функцій організму, тому недоліки та надмірності можуть призвести до ускладнень зі здоров’ям.
Запобігати недолікам, що є найпоширенішою проблемою, необхідно, щоб дієта була збалансованою. Крім того, в деяких випадках слід розглянути можливість прийому добавок, щоб уникнути майбутніх проблем.
- Рейно AC. Потреба в мікроелементах і мікроелементах. Преподобний Перу. гінеколь. акушерство. 2014; 60 (2): 161-170.
- Urdaneta Machado JR, Urribarrí L, Villalobos M, García J, Guerra M, Zambrano Дефіцит мікроелементів протягом першого триместру вагітності в Маракайбо, Венесуела. Venez Nutr 2013; 26 (1): 14 - 22.
- Рамірес Ернандес Дж., Бонне М.Дж., Мартінес Еспіноса Р.М. Пропозиція нової класифікації мікроелементів для їх застосування в харчуванні, оліготерапії та інших терапевтичних стратегіях. Nutr Hosp. 2015; 31 (3): 1020-1033.
Закінчила спеціальність Харчування в Національному університеті Кордови (Аргентина) у 2019 р. Вона пройшла курси з питань харчування у фізичній активності та спорті, харчування та харчування при церебральному паралічі, практичний підхід в управлінні службами харчування, консультування щодо харчових звичок, всебічне оновлення щодо ожиріння, веганського та вегетаріанського харчування. Власне, працює в приватному консалтингу з цілісним харчовим підходом підкреслюючи посилення продовольчого суверенітету.
Томат - це їжа, яка широко використовується на кухні як основний інгредієнт соусів, салатів та холодних супів. Без ...
Куруба - це плід альпіністського чагарнику, який можна споживати і здатний забезпечити переваги для ...
Корінь таро - бульба, недостатньо відома в багатьох західних країнах. Однак він має серію ...
Дієта людини потребує балансу між тими поживними речовинами, які забезпечують енергією, і тими, які цього не роблять. Серед тих, що цього не роблять, є мінерали. Його функції настільки важливі ...
Чи знали ви, що в їжі можна знайти бактерії, які завдають шкоди здоров’ю? Споживання забруднених продуктів ...
Жир і м’язи, що знаходяться в організмі людини, є частиною різних тканин, які існують. Однак ...
Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.