Смачні міні-тістечка.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Розігрійте духовку до 110 градусів С. Додайте дрібку солі до яєчних білків. Спочатку ми збиваємо повільно. Потім порційно додаємо цукор і збиваємо на більш високих швидкостях. До міцно збитого снігу додайте кукурудзяний крохмаль і оцет, добре перемішайте.
На деко викладіть папір для випічки. Якщо ми хочемо мати однаковий розмір тортів, на протилежній стороні паперу можна намалювати менші кола. Покладіть тісто в пакет з наконечником. Ми робимо торти на папері, спочатку роблячи дно торта і розпорошуючи на нього край торта, який вище середини. Випікайте приблизно 1,5 години відповідно до духовки. Дайте охолонути - ми також можемо в духовці.
Крем: збийте збиті вершки, поступово збивайте маскарпоне і лимонну сирну масу (можна замінити яєчним лікером).
Наповніть кондитерський пакет кремом і прикладіть до центру торта. Прикрасьте очищеними фруктами та листям м’яти.