Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

миттєвий

Я називаю їх "заварним кремом", тому що вони схожі на заварний крем і на смак як заварний крем, але вони не несуть молока, яєць та кукурудзяного крохмалю. Вони також не містять ніяких препаратів для флану, желатину або агарового агару. Вони виготовляються з інгредієнтів, які всі ми маємо вдома, можуть бути прийняті негайно і навіть підходять для фази атаки. Занадто добре, щоб бути правдою? Погляньте на рецепт, і ви мені розкажете.

Миттєвий заварний крем Дукана (фаза атаки)

Порції 2 (щедрий) Чисті гідрати 5 за порцію Люди/Дні 1-2

Інгредієнти

  • 250 грам знежиреного сиру бургос
  • вода: від 1/3 до 1/2 склянки
  • аромат ванілі
  • аромат карамелі або масла (за бажанням)
  • жовтий харчовий барвник, варто той, який ми використовуємо для рагу
  • підсолоджувач: Зазвичай я кладу від 4 до 6 конвертів стевії або 1 столову ложку рідкого сахарину

** Щоб замінити сир Бургос: ви можете використовувати легкий сир Панела, білий сир або інший свіжий сир з коров’ячого молока, який є твердим, з м’яким смаком, мало кислоти і мало солі (нижче я розповім, чому інші сири цього не варті)

Підготовка (надлегка)

  1. Кладемо в банку блендера сиру, ми додаємо дві-три столові ложки холодної води, трохи жовтого харчового барвника, підсолоджувач та аромати: аромат ванілі важливий, саме це надає йому заварного смаку. Якщо ми також помістимо аромат карамелі або масла набагато краще.
  2. Подрібнюємо, поки не будемо крему: Він буде дуже густим, тому ми будемо потроху додавати воду і ще раз подрібнювати, поки вона не стане консистенцією заварного крему, кремоподібною і гладкою. Загалом нам знадобиться від третини склянки до півсклянки води.
  3. Залишилося лише розподілити по склянках, посипати трохи кориці і все. Тепер ми можемо насолоджуватися смачним "заварним кремом самозванця".

Шоколадний заварний крем Дюкан, Інгредієнти

Якщо вам здався рецепт ванільного заварного крему багатим, не забудьте спробувати шоколадний заварний крем.! Вони готуються точно так само, змінюючи лише два інгредієнти:

  • 2 столові ложки несолодкого знежиреного какао-порошку
  • аромати на вибір або поєднання: ваніль, фундук, карамель
  • 250 грам знежиреного сиру бургос
  • вода: від 1/3 до 1/2 склянки
  • підсолоджувач за смаком: стевія, сахарин, аспартам

Порції 2 (щедрий) Чисті гідрати 6,5 на порцію Люди/Дні 1 - 2

Чи підходить шоколадний заварний крем для Attack?

Як я вже казав вам у цій публікації, офіційний веб-сайт Dukan говорить про це Чисте какао 1% жиру без цукру підходить з фази атаки, за бажанням. Решту несолодких какао можна було взяти лише з фази круїзу, вважаючи 1 допустимий для кожних 7 грамів какао (7 грамів = 1 нормальна повна столова ложка, ні рівна, ні наповнена до краю). Але Якщо у вас хороше какао, таке як Valor, з 15 або 16% жиру, і ви хочете використовувати його в Attack, продовжуйте. Багато людей протягом усього раціону вживали какао з 16% жиру, не вважаючи переносимого і не впливаючи на втрату ваги.

Чому сир Бургос/Білий сир/Панела легкий? Чому не інший?

Тому що Це свіжі сири з коров’ячого молока з дуже м’яким смаком, не кислими. Якщо ми використовуємо інший сир, більш кислий (наприклад, свіжий збитий сир) або з більш інтенсивним смаком або ароматом (наприклад, сир, що містить козяче та овече молоко), результат буде не таким хорошим: він матиме сир з ароматами, а не заварний крем. У котеджі ми маємо дуже потужний кухонний комбайн, або заварний крем буде «піщаним» і повним грудочок.

Де придбати аромати

Ванільний аромат легко отримати, вони є в будь-якому супермаркеті. Аромат карамелі, масла та фундука можна знайти у спеціалізованих хлібобулочних магазинах та у багатьох Інтернет-магазинах, таких як Vidasanabyjulicar, Paratucocina.com чи Dukan. Вони на фотографії дуже концентровані, використовується лише кілька крапель, і вони виходять за дуже вигідною ціною (від 1,85 євро за одиницю)

Не маєте запаху карамелі? Ви можете його замінити за допомогою цукерок без цукру (ви знаєте, ми можемо приймати максимум 5 на день, від Attack). Потрібно просто нагріти трохи води, додати карамель і розмішувати, поки вона не розвалиться. Дайте воді охолонути і використовуйте її для приготування заварного крему.

Варіант замінити аромат фундука: кілька крапель соєвого соусу без цукру. Соєвий соус працює як підсилювач смаку та додає насичений шоколадний заварний крем. Але покладіть трохи, так? Якщо ви розбризкуєте його, ви отримаєте солоний шоколадний соус (чудово підходить до смаженої курки, але рідко для десерту)