Міністерство сільського господарства, тваринництва, рибальства та сталого розвитку Андалузії відкрило термін реєстрації до першого Міжнародного віртуального конгресу з питань середземноморської дієти, девізом якого є "Зустрічі в Середземномор'ї. Середземномор'я поза концепцією". За організацію цього заходу, який відбудеться з 11 по 13 листопада, відповідає Європейський інститут середземноморської їжі (Ieamed) під керівництвом Департаменту сільського господарства.

міжнародний

Бажаючі взяти участь у цьому конгресі, який є безкоштовним та відкритим для широкої громадськості, можуть зареєструватися через веб-форму, доступну на веб-сайті зустрічі.

Після реєстрації учасники можуть отримати доступ до передової технологічної платформи, яка дозволить своїм користувачам взаємодіяти та взаємодіяти один з одним у реальному часі за допомогою віртуальних персонажів (аватарів). Отже, це конгрес 4.0, який виходить за рамки простого потокового мовлення, і який, крім інноваційного формату, передбачатиме втручання престижних ораторів та мультидисциплінарний підхід щодо змісту, за словами їх організаторів.

Універсальний характер цього конгресу відповідає зростаючому інтересу, який Середземноморська дієта викликала в останні роки як зразок здорового та стійкого харчування. Проголошення ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства, яке відзначає 10 років цього листопада, значною мірою сприяло поширенню характеристик та переваг цієї дієти.

Це видання "Зустрічей у Середземномор'ї" буде зосереджене на розробці концепції "середземномор'я" для вдосконалення вивчення продуктів та процесів, які є справді типовими для середземноморської дієти.

Нові технології відіграють важливу роль у цьому напрямку роботи, наприклад, впровадженням системи відстеження 4.0 або характеристикою продуктів за допомогою інтелектуальної системи маркування. Подібним чином, також важливо сприяти просуванню та оцінці середземноморських продуктів, висвітлюючи їх історію, їх зв'язок з культурою та їх харчові властивості.