Праліне шоколадної мануфактури Sweetic у Сігетсентміклош нещодавно отримало особливе визнання. Комбінація червоних фруктів-фіалки та фісташок була придумана майстром шоколаду Джудіт Зала у фруктовій оболонці з темного шоколаду у Венесуелі. Вважається гастрономічним Оскаром, бонбон, який отримав три золоті зірки в 2019 році, став світовим лідером у Лондоні. Угорські праліне ніколи раніше не отримували такого визнання.

стала

Здійснення мрії завдяки цій нагороді. За останні 5 років ми повернулись додому із загальною сумою 23 призів з 3 різних світових змагань, але нам так і не вдалося досягти вершини п’єдесталу досі. Ми дуже пишаємось і радіємо, особливо тому, що нам вдалося досягти світової популярності завдяки поєднанню смаків, яке є не тільки моїм улюбленим, але й найбільшим улюбленим серед наших клієнтів.

Сказала Джудіт Зала, шоколатьє, яка додала, що судді оцінили всі елементи складного праліне і особливо зачарували збалансованими шарами смаку. Судді описали цукерку так: «Красиво оформлений блискучий скляний кулька окбан У тонкому від дихання корпусі темного шоколаду гармонія червоних фруктів ховалася у справді ідеально розкішно забарвленому та текстурованому желе, яке після оксамитового фіолетового покриття мало ідеальної якості, вершковий, теплий деревний фісташковий начинка. Все це дуже гарно збалансовано якісною, ідеально тонкою оболонкою з темного шоколаду, яка зовсім не гірчить ».

Професійне журі найбільшого у світі і найсуворішого дегустаційного конкурсу складається з 400 незалежних експертів у галузі гастрономії: відомих гастрокритиків, шеф-кухарів із зірками Мішлена, патинованих магазинів (Harrods, Selfridges, Harvey Nicols, Fortnum & Mason, 772 продукт проби дегустували між лютим і липнем.

Процес дегустації зайняв більше тисячі годин. З метою об'єктивності оцінку проводили "сліпою дегустацією", під час якої досліджували лише смаковий склад нефасованих продуктів, гармонію ароматів у продукті та зовнішній вигляд їжі. Ця конкуренція була розглянута гастрономічного Оскара на 20 років.

Виробники шоколаду поставили високий рівень як у всьому світі, так і в Угорщині, саме тому ми особливо пишаємося тим, що офіційно перебуваємо в авангарді виробників шоколаду у світі. Наші бонбони, які беруть участь у цьогорічному конкурсі, відповідають міжнародним тенденціям у своїх абсолютно нових творах, смаку та зовнішньому вигляді. Донині Джудіт постійно навчається і спостерігає за гастрономічними тенденціями як у себе вдома, так і за кордоном, щоб отримати з рук найкращий продукт.

- сказав Віктор Зала, керуючий директор.

2019 рік - це справжня історія успіху для SWEETIC

Як тільки вони отримали нагороду SHOP OF THE YEAR 2019 у зв’язку зі своїм зразковим магазином у Szigetszentmiklós, вони вже могли поїхати до Лондона на церемонію нагородження Всесвітнього конкурсу шоколаду Academy of Chocolate Awards 2019, звідки вони повернулись додому з 2 бронзовими та 1 срібну нагороду.

За цим майже відразу відбулося оголошення результатів конкурсу Great Taste Awards 2019, де на додаток до провідних у світі цукерок з червоних фруктів, фіалки та фісташок була нагороджена їх цукерка з цитрусовою карамеллю, збільшивши кількість призів, які вони зібрали на світові змагання до 25.

Результати за останні 6 років, наші нагороди, літня лінійка продуктів та надзвичайно успішне представлення морозива ручної роботи - все це спонукає нас не поспішати, щоб розпочати реалізацію наших довгострокових планів і нарешті стати на шлях франчайзингу. Перш за все, ми хочемо підписати контракти з приймаючими партнерами в Будапешті та округах

- додав Віктор Зала, керуючий директор.

Фото: солодка шоколадна мануфактура