макарони

10 дкг м’ясного копченого бекону, 4 столові ложки олії, 1 середня головка цибулі, 40 дкг фаршу (свинину, яловичину або індичину ніжку можна змішувати, навіть змішувати), 2 зубчики часнику, приблизно 1 ложка мокко порошку чилі, сіль, 3-4 дл рідкого томатного пюре (згущені помідори), 2 помідори, 20-25 дкг вареної квасолі (також можна консервувати), 1 пакет (50 дкг)

1. Наріжте бекон невеликими кубиками, обсмажте в тазику на злегка приготовленій олії, а потім додайте очищену, дрібно нарізану цибулю. Підсмажте разом ще кілька хвилин. Додайте фарш, помішуючи, і смажте на сильному вогні протягом 6-8 хвилин до вибілення.

2. Приправте подрібненим часником і порошком чилі, посоліть і полийте томатним пюре. Додайте 1-2 деци води, посипте помідорами, нарізаними невеликими кубиками, поставте на слабкий вогонь, накрийте кришкою, прибл. Тушкуйте 20 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким. Потім додати квасоля, варити ще 5 хвилин, якщо потрібно, приправити потім, розбавити невеликою кількістю води.

3. Поки готується рагу, готуйте тісто у киплячій слабосоленій воді стільки часу, скільки вказано на упаковці. Процідіть і скручуйте рагу з м’яса квасолі, не змиваючи. Якщо хочете, зверху також можете посипати тертим сиром.

Хороша порада
- Якщо ви сидите на яйці, готуйте її з локшиною твердих сортів.