Ніякої смердючої олії, зайвих калорій. Олле!:)
Як я вже писав раніше, я не люблю смажити на олії. З одного боку, я ненавиджу запах олії, який цілими днями просочується в нашу мініатюрну квартиру, а з іншого боку, моя травна система не захоплюється смаженою в олії їжею, тому рідко їжу дуже рідко. До того ж, я зараз на дієті, тому спробував, як виглядатимуть котлети, якщо я буду запікати їх на деко. Це стало настільки смачним, що навіть якби я не сидів на дієті, я все одно б спек його після цього!:)
Інгредієнти:
- 500 г фаршу (я використовував індичку)
- 2 невеликі скибочки заквашеного хліба (може бути цільнозерновим)
- 1 невелика головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- 2 ч. Ложки петрушки
- 1 столова ложка червоного перцю
- сіль, перець (за смаком)
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 столова ложка вустерширського соусу (за бажанням)
Підготовка:
Замочіть хліб у воді, подрібніть цибулю до дрібного нарізання. Покладіть м’ясо в миску, додайте подрібнену цибулю, спеції, яйця та вичавлений хліб. Добре вимісіть все це руками, поки не отримаємо однорідну масу.
Розігрійте духовку до 200 градусів і застеліть деко папером для випічки, а потім викладіть на нього тефтелі будь-якого розміру.
Випікайте принаймні годину або поки не отримаєте приємний колір. Звичайно, якщо ми замісимо кулі менших розмірів, буде достатньо менше часу. Якщо ми не можемо визначити, чи пережарена серединка, розріжте одну навпіл.
Повна порція м'ясного рулету зі свининою складає лише приблизно Він містить 2000 ккал, я спекла з нього 15 маленьких котлет. Для мене достатньо 3 штук на обід, тому виходить порція 400 ккал. Якщо напр. їсти з ним булгур, овочевий гарнір або салат - це ідеальне дієтичне блюдо.