Приготування шашлику - один з найкращих способів приготування смачної курки
Шашлик, хижа м’ясо, шашлик. Як би ви це не називали, справа в тому, що ми говоримо про їжу, яку можна приготувати дуже легко і різними способами, яку може зробити кожен. Найкраще мати можливість запікати його на грилі на відкритому повітрі, але в цьому випадку його також можна використовувати на кухні взимку, якщо ми не маємо уявлення, що робити з куркою.
Це трохи мацерично, тому що для виготовлення шампурів потрібен деякий час, але якщо ми поставимо їх у духовку після цього, ми не надто з цим маємо справу. Ми можемо натягнути на шпажки найрізноманітніші овочі, ковбаси та бекон, що зробить смак курки набагато смачнішим, ніж якщо просто смажити її на сковороді.
Шампури також можна кидати разом безпосередньо перед смаженням, але для ідеального смаку м’ясо слід маринувати перед ним на ніч, якщо зможемо. Однак замочування іклів у воді не можна пропускати, оскільки вони не згорять і не почорніють. Досить замочити півгодини. Звичайно, якщо у нас є металева шпажка, нам це не потрібно.:)
Ми можемо заправити м’ясо практично чим завгодно, зараз я змішав суміш спецій з гіроскопами з невеликою кількістю солі, перцю, 1 столової ложки гірчиці та трохи кулінарної олії. Звичайно, чим більше спецій ми використаємо, тим смачніше буде, але підійде поєднання простої солі та перцю.
Інгредієнти (для 6 шампурів середнього розміру):
- 400 г курячої грудки
- 3-4 ч. Ложки суміші спецій
- 1-2 столові ложки олії
- близько 80 г ковбаси
- 1-2 головки червоної цибулі
- 1-2 головки цибулі
Підготовка:
Змішайте курку зі спеціями, гірчицею та олією і відкладіть для маринування. Ми розрізаємо всю сировину таким чином, щоб вона була приблизно однакового розміру при натягуванні на шпажку. Протріть змочені водою замочі і проткніть інгредієнти. Завжди заклеюйте кінці шампурів овочами.
Звичайно, шашлик можна зробити на сковороді замість гриля, але я волію запікати в духовці, бо з цим немає роботи. Деко для вищих стінок вистеліть алюмінієвою фольгою, розміром, на яку ми можемо покласти на нього шпажки хрест-навхрест, оскільки таким чином дно не буде доходити донизу, і вони можуть смажитися рівномірніше. Я обприскав їх масляним спреєм, якщо ні, обережно збризніть невеликою кількістю олії. Сік м’яса та ковбаси буде капати на алюмінієву фольгу, тому вам навіть не доведеться мити посуд. Шашлик з курячого м’яса готовий через 1 годину, переверніть його хоча б раз, наполовину.
До нього додається будь-який гарнір, але найкраще підходить картопля або салат.