Шукати в цьому блозі
М'ясна сукня "перезавантажена"
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Вітчизняна класична нежирна форма. Соковитість осетра надається не вгодованістю м’яса, а маринадом, в якому, якщо нас передбачити, варто цілу ніч. Це не тільки робить наше м’ясо соковитим, але і смачним.!
Інгредієнти На 4 особи
320 г свинячої ніжки
80 г нежирної, злегка копченої шинки
200 г солодкого огірка
4 столові ложки соняшникової/оливкової олії
2 столові ложки гірчиці
100 мл білого вина - за бажанням
4 столові ложки (склоподібних) пасіонів
1 головка цибулини
1-2 зубчики подрібненого часнику
чорний перець - за бажанням
1 чайна ложка солі для маринування, 1 чайна ложка солі під час приготування м’яса на пару.
Підготовка
М’ясо миють, очищають і нарізають на відбивні. Робимо маринад з гірчицею, подрібненим часником, трохи солі, чорного меленого перцю та олії. У добре закритій коробці змішайте м’ясо з маринадом і витримайте принаймні протягом ночі.
Перед тим, як готувати стейк на пару, подрібніть цибулю і шинку. Наріжте огірок тонкою соломкою. Запарити цибулю в склянці, потім додати мариноване м’ясо і шинку, повільно, обережно «обсмажуючи» м’ясо. Додайте пюре з томатів, біле вино за смаком та дієтою. Приправити сіллю. Коли м’ясо стане повністю м’яким, додайте огірки, нарізані тонкою соломкою. Потім ми можемо зняти їжу з вогню.
Гарніром традиційно є макаронні вироби (естрагон, вита макарони, макарони з равликів), але коричневий рис або булгур теж добре поєднуються з ним.
1 порція енергії та поживних речовиненергія: 310 ккал
білок: 23 г.
жир: 17 г.
вуглеводи: 5 г.
клітковина: 1 г.